Omas Rhabarberkuchen Rezept mit Streusel (Einfach & Vegan)
Der Geruch von leicht säuerlichem Rhabarber, der sich mit der süßen Verheißung von frisch gebackenen Streuseln vermischt – das war für mich immer die unverkennbare Melodie des Spätsommers. Manchmal genügt ein einziger Duft, um mich in eine Kindheitserinnerung zurückzuversetzen, eine Zeit, in der Backbleche magische Orte waren und Oma die ultimative Zauberin der Küche.
Es war an einem dieser goldenen Nachmittage, als die Sonne schon sanft hinter den alten Apfelbäumen versank und die Luft voller summender Bienen war. Oma holte stolz einen Kuchen aus dem Ofen, dessen knusprige Decke in den schönsten Brauntönen leuchtete. Dieser Kuchen war mehr als nur ein Dessert; er war ein Versprechen von Gemeinschaft, von Lachen und von einem Moment vollkommener Zufriedenheit.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Eine Reise in die Vergangenheit: Spüre den authentischen Geschmack von Omas Küche, der bei jedem Bissen Kindheitserinnerungen weckt.
- Unkomplizierter Genuss: Selbst wenn deine Küche ansonsten ein Schlachtfeld nach dem Kochen ist, dieser Kuchen verzeiht kleine Fehler und belohnt dich üppig.
- Vegan mit Herz und Seele: Wir haben Omas Klassiker liebevoll in eine vegane Variante verwandelt, die niemanden vermissen lässt, was fehlt.
- Perfekt für jeden Anlass: Ob spontaner Kaffeeklatsch oder festlicher Nachmittagstee – dieser Kuchen ist immer die richtige Wahl.
- Ein Fest für die Sinne: Der Kontrast zwischen dem saftigen, leicht säuerlichen Rhabarber und den süßen, knusprigen Streuseln ist einfach unschlagbar.
Das brauchst du
Bei diesem Kuchen ist die Qualität der Zutaten entscheidend, denn Omas Rezept lebt von der Einfachheit und dem Geschmack der einzelnen Komponenten. Deshalb setze ich auf frischen, knackigen Rhabarber, der seine natürliche Säure mitbringt, und auf hochwertige pflanzliche Alternativen, die Butter und Milch ersetzen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
- Rhabarber: Das Herzstück von allem. Sein einzigartiges Süße-Säure-Spiel ist unverzichtbar.
- Vegane Butter: Sie sorgt für die zarte Textur im Teig und die unwiderstehliche Knusprigkeit der Streusel. Achte auf eine gute Qualität mit feinem Butteraroma.
- Pflanzenmilch: Sie bindet den Teig und sorgt für eine wunderbare Saftigkeit. Hafer- oder Sojamilch sind hier meine Favoriten.
- Gute Laune: Die wichtigste Zutat, die du immer im Haus haben solltest, denn Kochen mit Freude ist halb so schwer.
Mengenangaben und genaue Details findest du in der Rezeptkarte weiter unten.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Omas Rhabarberkuchen, wie ich ihn kenne, ist ein Kind der Nachkriegszeit, jener Jahre, in denen man mit dem, was die Natur bot, das Beste zu machen versuchte. Rhabarber wuchs in fast jedem Garten, war günstig und ergab mit wenigen anderen Zutaten ein wahres Festmahl. Dies ist ein Kuchen, der die Einfachheit und Genialität einer Generation feiert, die gelernt hat, mit wenig viel zu bewirken.
Im Laufe der Jahrzehnte hat sich die Zubereitung kaum verändert, nur die Zutatenliste passte sich den Zeiten an. Die Grundidee bleibt jedoch dieselbe: ein einfacher Rührteig, der die Frucht umhüllt, und eine großzügige Schicht Streusel, die im Ofen zu einer perfekten, goldbraunen Kruste heranbacken. Es ist die pure Essenz eines Kuchens, der Wärme und Geborgenheit versprüht.
Was diesen Kuchen zeitlos macht, ist seine Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen. Er ist kein kompliziertes Dessert, das stundenlange Vorbereitung erfordert; er ist ein ehrliches, bodenständiges Gebäck, das auf dem Bauernmarkt oder im heimischen Garten seinen Ursprung hat. Obstkuchen im Allgemeinen haben diese Magie, aber der Rhabarberkuchen mit seinen Streuseln hat einen ganz besonderen Platz im Herzen vieler.
So bereitest du Omas Rhabarberkuchen Rezept mit Streusel zu
Schritt 1: Die Basis legen – Dein Ofen wird warm
Der erste Schritt zu einem perfekten Kuchen ist die richtige Vorbereitung des Ofens. Stell ihn auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ein. So stellst du sicher, dass der Kuchen gleichmäßig durchbackt und die Streusel eine wunderbare goldbraune Farbe annehmen, ohne dass der Boden zu schnell bräunt.
Während der Ofen aufheizt, nimmst du deine vegane Butter aus dem Kühlschrank. Sie muss nicht komplett weich werden, aber auch nicht steinhart sein. Eine leicht gekühlte, aber formbare Konsistenz ist ideal für die Streusel. Das ist die Magie, die sie später so herrlich knusprig macht.
Schritt 2: Der Star der Show – Rhabarber vorbereiten
Der Rhabarber muss vorbereitet werden, bevor er den Weg in den Teig findet. Wasche die Stangen gründlich und entferne die holzigen Enden. Manche Leute schälen den Rhabarber, das ist aber oft nicht nötig, wenn die äußere Schicht nicht zu fasrig ist. Dann schneidest du ihn in mundgerechte Stücke von etwa 2 Zentimetern. Dies sorgt dafür, dass der Rhabarber im Kuchen nicht zu matschig wird, sondern einen leichten Biss behält.
Ein kleiner Trick: Wenn dein Rhabarber besonders sauer ist, kannst du die Stücke kurz mit etwas Zucker bestreuen und ein paar Minuten ziehen lassen. Das zieht etwas Saft und mildert die Intensität leicht ab. Aber keine Sorge, die Streusel gleichen das später wunderbar aus.
Schritt 3: Der Teig nimmt Form an – Krümelnde Magie
Nun geht es an die Teigbasis. In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, die gemahlenen Mandeln und den Zucker. Gib bitte die gekühlte vegane Butter in kleinen Stückchen dazu. Nun kommt das Handrührgerät zum Einsatz. Beginne auf niedriger Stufe und verarbeite alles zu einer krümeligen Masse. Nicht zu lange rühren, es soll wirklich eine Art Grobkrümel bleiben, keine glatte Paste.
Tipp: Diese krümelige Textur ist entscheidend für die spätere Aufgehensqualität des Teigs und die Lockerheit der Streusel. Wenn die Masse zu nass wird, gibst du noch einen Esslöffel Mehl hinzu. Ist sie zu trocken, einen winzigen Schuss Pflanzenmilch.
Schritt 4: Die flüssige Verbindung – Geschmeidigkeit entsteht
In einer separaten Schüssel werden nun die flüssigen Komponenten für den Teig vereint. Gieße deine Pflanzenmilch hinein, gib den Zucker, das Öl und den Apfelessig hinzu. Füge auch das Backpulver und das Natron dazu – sie sind die kleinen Helferlein, die dem Kuchen Auftrieb geben und ihn schön locker machen. Verrühre alles gut, bis sich Zucker und Backpulver aufgelöst haben.
Der Apfelessig mag zunächst ungewöhnlich erscheinen, aber er reagiert mit dem Natron und sorgt für eine extra Portion Leichtigkeit und eine zarte, fast schon cremige Textur im fertigen Kuchen. Hab keine Angst vor der Säure; sie verfliegt beim Backen.
Schritt 5: Das große Finale des Teigs – Rhabarber wird integriert
Jetzt kommt der Moment, in dem du die flüssige Mischung langsam zu der krümeligen Masse gibst. Rühre alles mit dem Handrührgerät weiter, bis sich ein glatter, saftiger Teig bildet. Es dauert nur wenige Augenblicke, bis die Zutaten sich zu einem harmonischen Ganzen verbinden.
Sobald der Teig geschmeidig ist, hobelst du die vorbereiteten Rhabarberstücke darunter. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Nicht zu stark rühren, sonst wird der Rhabarber matschig und gibt zu viel Saft ab. Es geht darum, ihn sanft zu integrieren, damit er später im gebackenen Kuchen noch Struktur hat.
Schritt 6: Auf dem Blech – Die Bühne ist bereitet
Heize deinen Ofen auf Umluft 160 Grad Celsius vor, wenn du möchtest, oder bleibe bei 180 Grad Ober-/Unterhitze. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies verhindert nicht nur, dass der Kuchen anklebt, sondern erleichtert auch die Reinigung enorm. Das ist einer der größten Vorteile von Backpapier, finde ich.
Gib nun den gesamten Teig auf das vorbereitete Blech. Verteile ihn mit einem Löffel oder einer Palette gleichmäßig über die gesamte Fläche. Versuche, eine möglichst ebene Oberfläche zu schaffen, damit der Kuchen später gleichmäßig bäckt und die Streusel gut haften.
Schritt 7: Die Streusel-Offensive – Knuspriger Genuss zum Selbermachen
Jetzt widmen wir uns den unwiderstehlichen Streuseln. Nimm eine separate Schüssel und gib das restliche Mehl hinein. Füge die restliche vegane Butter in kleinen Stückchen und eine gute Portion Zucker hinzu. Du kannst hier auch eine Prise Zimt dazugeben, wenn du magst – das passt wunderbar.
Auch hier gilt: Verwende deine Fingerspitzen oder das Handrührgerät. Verarbeite die Zutaten zu einer krümeligen Masse. Drücke die Butter leicht in das Mehl und den Zucker, bis sich alles zu lustigen, knusprigen Körnchen verbindet. Achte darauf, nicht zu lange zu kneten, sonst wird die Masse zu einem Teig.
Schritt 8: Das Krönchen – Streusel über Rhabarber
Verteile die vorbereiteten Streusel nun großzügig und gleichmäßig über dem Rhabarber-Teig auf dem Blech. Achte darauf, dass wirklich jede Ecke bedeckt ist. Das ist das Geheimnis eines wirklich perfekten Rhabarberkuchens: eine fette Schicht Streusel, die beim Backen herrlich knusprig wird und einen tollen Kontrast zur saftigen Füllung bildet.
Manche mögen es, wenn die Streusel dicker sind, andere bevorzugen sie feiner. Das ist reine Geschmackssache und reine Übungssache. Wichtig ist, dass du die Streusel locker verteilst und nicht festdrückst. So können sie im Ofen schön aufgehen.
Schritt 9: Ab in den Ofen – Die Magie des Backens
Nun kommt der Kuchen in den vorgeheizten Ofen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft sollte er etwa 35-40 Minuten backen. Das genaue Timing hängt von deinem Ofen ab.
Achtung: Halte ein Auge auf den Kuchen, besonders gegen Ende der Backzeit. Wenn die Streusel zu dunkel werden, du aber das Gefühl hast, der Kuchen ist noch nicht ganz durch, kannst du ihn locker mit Alufolie abdecken. So wird die Kruste geschützt, aber der Kuchen gart weiter.
Schritt 10: Geduld ist eine Tugend – Abkühlen lassen
Wenn der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber wieder herauskommt, ist er fertig. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass den Kuchen zunächst für etwa 15-20 Minuten auf dem Blech abkühlen. Das ist wichtig, damit er sich etwas setzt und nicht gleich zerfällt, wenn du ihn vom Blech nimmst.
Danach kannst du den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen. Das mag schwerfallen, wenn er so herrlich duftet, aber ein vollständig abgekühlter Kuchen lässt sich am besten schneiden und schmeckt oft sogar noch besser, weil sich die Aromen setzen können.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Zu nasser oder zu trockener Streuselteig
Wenn die Streusel zu feucht sind, werden sie im Ofen eher hart und klebrig, anstatt knusprig zu werden. Sind sie zu trocken, fallen sie gar nicht erst zu richtigen Krümeln zusammen. Achte auf die Konsistenz: Sie sollte so sein, dass du sie gut zerbröseln kannst, aber sie nicht staubtrocken ist.
Fehler 2: Rhabarber wird matschig
Das passiert oft, wenn der Rhabarber zu klein geschnitten oder zu lange mit dem Teig vermischt wird. Die Stückchen sollten nicht zu groß, aber auch nicht zu fein sein. Und halte die Mischzeit mit dem Teig kurz und bündig, nur zum leichten Unterheben.
Fehler 3: Ungleichmäßiges Backen
Jeder Ofen ist anders. Wenn du merkst, dass dein Kuchen an einer Seite schneller bräunt, drehe das Blech zur Hälfte der Backzeit einfach einmal um 180 Grad. Das sorgt für eine gleichmäßigere Bräunung der Streusel und des gesamten Kuchens.
Fehler 4: Zu früh angeschnitten
Das ist Verlockung pur, ich weiß. Aber wenn der Kuchen noch heiß ist, ist er innen oft noch etwas weich und zarter. Das Ani-schneiden kann dazu führen, dass er auseinanderfällt oder die Streusel sich lösen. Geduld zahlt sich hier aus.
Variationen für jeden Geschmack
Um Omas Rhabarberkuchen eine persönliche Note zu verleihen, kannst du ihn ganz einfach abwandeln. Eine Idee ist, die Rhabarberstücke mit frischen Erdbeeren oder saftigen Himbeeren zu mischen. Das gibt dem Kuchen eine zusätzliche Fruchtigkeit und eine leuchtende Farbe, die besonders im Sommer wunderschön aussieht.
Für ein besonderes Aroma kannst du den Teig oder die Streusel mit etwas Zimt, Kardamom oder Zitronenschale verfeinern. Diese Gewürze ergänzen die Säure des Rhabarbers perfekt und verleihen dem Kuchen eine herbstlichere oder exotischere Note. Eine Prise Vanillesalz in den Streuseln rundet das Ganze ab.
Wenn du es etwas festlicher magst, probiere es mit einer dünnen Schicht Marzipan unter dem Rhabarber. Oder streue nach dem Backen und Auskühlen Puderzucker mit etwas Zitronensaft darüber. Das gibt eine elegante Glasur, die süß-säuerlich schmeckt und toll aussieht.
Profi-Tipps für Omas Rhabarberkuchen Rezept mit Streusel
Ein kleiner Tipp für extra Knusprigkeit: Mische nach dem Formen der Streusel eine Handvoll gehackte Mandeln oder Haferflocken unter die Masse. Das gibt den Streuseln eine noch intensivere Konsistenz und einen tollen Biss.
Wenn du eine besonders feine Streuseltextur möchtest, lass die vegane Butter für die Streusel vor dem Vermischen mit Mehl und Zucker wirklich sehr kalt sein. Am besten legst du sie für 10 Minuten ins Gefrierfach, bevor du sie zerbröselst. So behalten die Streusel ihre Form besser und werden im Ofen extra knusprig.
Eine weitere Raffinesse ist das Vorkochen des Rhabarbers. Dünste die Rhabarberstücke nur ganz kurz mit einem Esslöffel Zucker und einem Schuss Wasser an, bis sie leicht weich sind. Lass sie gut abtropfen, bevor du sie unter den Teig hebst. Das verhindert, dass der Kuchen zu wässrig wird, und der Rhabarber behält seine Form besser.
Um sicherzustellen, dass die Unterseite des Kuchens nicht zu feucht wird, kannst du eine dünne Schicht gemahlene Nüsse oder Paniermehl auf dem Teig verteilen, bevor du den Rhabarber darüber gibst. Diese Schicht saugt überschüssigen Saft auf.
Wenn du Gäste erwartest und den Kuchen dekorieren möchtest, lass ihn nach dem Backen fast vollständig auskühlen. Dann kannst du ihn mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren dekorieren. Eine kleine Kugel veganes Vanilleeis passt dazu übrigens auch hervorragend.
Servier-Ideen für Omas Rhabarberkuchen Rezept mit Streusel
Anrichten & Dekoration
Der Anblick dieses Kuchens ist schon ein Genuss. Die goldbraunen Streusel, die den saftigen, leicht pinkfarbenen Rhabarber bedecken, sind ein Kunstwerk für sich. Serviere ihn am besten auf einer schönen Kuchenplatte, vielleicht mit einem kleinen Bund frischer Minze als Akzent. Wenn du möchtest, kannst du eine leichte Puderzuckerglasur darüber träufeln, die dem Ganzen einen eleganten Touch verleiht.
Besonders schön sieht es aus, wenn du den Kuchen nach dem Abkühlen mit ein paar frischen Beeren dekorierst. Himbeeren und Erdbeeren passen wunderbar zum Rhabarber und geben dem Ganzen Farbe. Auch ein paar essbare Blüten sind ein toller Hingucker, besonders für besondere Anlässe.
Passende Beilagen
Dieser Kuchen ist ein Traum für sich, aber mit den richtigen Begleitern wird er zum Festmahl. Eine großzügige Portion geschlagene vegane Sahne, die leicht gesüßt ist und vielleicht einen Hauch Vanille enthält, ist der absolute Klassiker. Die cremige Textur harmoniert perfekt mit den knusprigen Streuseln und der fruchtigen Füllung. Eine dezente vegane Vanillesauce ist ebenfalls eine exzellente Wahl.
Für einen frischen Kick bietet sich ein kleiner, bunter Obstsalat an. Wähle saisonale Früchte, die gut zum Rhabarber passen. Eine Alternative dazu ist eine fruchtige Beerensoße oder ein leichtes Joghurt-Dip (pflanzlich, versteht sich). Manchmal ist auch eine Kugel veganes Vanilleeis die Krönung des Ganzen.
Für besondere Anlässe
Omas Rhabarberkuchen mit Streusel ist ideal für einen gemütlichen Sonntagskaffee, ein Picknick im Park oder als süßer Abschluss eines sommerlichen Abendessens. Er ist auch perfekt für Geburtstage oder Gartenpartys, da er sich gut vorbereiten lässt und viele Leute glücklich macht. Sein herzhafter, aber süßer Geschmack, kombiniert mit der fruchtigen Note, macht ihn zu einem Publikumsliebling, der gut ankommt.
Wenn du einen besonderen Anlass feierst, probiere die Variante mit einer feinen Zitronenglasur und frischen Beeren. Das hebt ihn auf ein neues Level. Oder serve ihn mit einer Kugel Kokos-Sorbet für eine tropische Note. Er passt wunderbar zu jedem Anlass, der nach etwas Herzhaftem, aber dennoch Süßem verlangt.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn du das Glück hast, Rhabarberkuchen zu einer größeren Menge zu backen, fragst du dich vielleicht, wie du ihn am besten aufbewahrst. Wickel ihn nach dem vollständigen Abkühlen fest in Frischhaltefolie oder lege ihn in eine dichte Kuchenbox. So bleibt er für etwa 3 Tage frisch und behält seine Saftigkeit.
Am besten lagerst du ihn bei Raumtemperatur, solange es nicht zu warm ist. Wenn es doch sehr heiß ist, ist der Kühlschrank die bessere Wahl. Doch Achtung: Kühlschrank-Luft kann den Kuchen austrocknen. Daher ist das dichte Verpacken umso wichtiger.
Einfrieren
Dieser Kuchen lässt sich auch hervorragend einfrieren. Warte, bis er vollständig abgekühlt ist. Schneide ihn am besten schon in einzelne Stücke. Wickle jedes Stück einzeln in Frischhaltefolie und danach nochmals in Alufolie ein oder lege die Stücke in einen gefriergeeigneten Behälter.
So verpackt hält sich der Kuchen gut für 2-3 Monate im Gefrierschrank. Achte darauf, ihn gut zu beschriften, damit du weißt, was drin ist und wann er eingefroren wurde. Das ist praktisch, wenn man für spontanen Besuch oder einfach nur für sich selbst etwas Süßes zur Hand haben möchte.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Um den eingefrorenen Kuchen wieder aufzutauen, nimmst du ihn am besten über Nacht aus dem Gefrierschrank und lässt ihn langsam im Kühlschrank auftauen. Danach kannst du ihn bei Raumtemperatur noch etwas nachreifen lassen. Wenn du den Kuchen warm genießen möchtest, erwärme ihn kurz im Ofen bei ca. 150 Grad für etwa 10 Minuten. Das macht die Streusel wieder kross.
Alternativ kannst du auch ein Stück Kuchen in der Mikrowelle für 30-60 Sekunden erwärmen. Das ist schnell und unkompliziert, aber die Streusel werden nicht ganz so knusprig wie im Ofen. Für ein schnelleres Aufwärmen kannst du eine Scheibe kurz in der Pfanne bei niedriger Hitze anwärmen, bis die Streusel wieder knusprig sind.
Häufig gestellte Fragen
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Wie lange dauert die Zubereitung von Omas Rhabarberkuchen Rezept mit Streusel (Einfach & Vegan)?
Die eigentliche Zubereitungszeit, also das Mischen der Zutaten und das Vorbereiten, beträgt etwa 20 Minuten. Dazu kommen dann noch die Backzeit von etwa 35-40 Minuten und die Abkühlzeit. Insgesamt bist du also mit allem Drum und Dran bei etwa 1,5 bis 2 Stunden, was für einen selbstgebackenen Kuchen wirklich sehr überschaubar ist.
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Kann ich Omas Rhabarberkuchen Rezept mit Streusel (Einfach & Vegan) glutenfrei zubereiten?
Ja, das ist absolut möglich und meine bevorzugte Variante, wenn ich Gäste mit Glutenunverträglichkeit habe. Verwende einfach eine gute glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizen- oder Dinkelmehl. Achte aber darauf, dass die Mischung zum Backen geeignet ist, da sie oft schon Bindemittel enthält. Die Konsistenz des Teigs kann sich leicht ändern, aber das Ergebnis ist dennoch köstlich. Die gemahlenen Mandeln sind von Natur aus glutenfrei.
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Ist Omas Rhabarberkuchen Rezept mit Streusel (Einfach & Vegan) auch für Allergiker geeignet?
Das Rezept ist grundsätzlich vegan, also frei von tierischen Produkten. Die Hauptallergene, auf die du achten musst, sind Gluten (falls du normales Mehl verwendest) und Nüsse (wegen der gemahlenen Mandeln). Wenn jemand gegen Nüsse allergisch ist, kannst du die Mandeln durch mehr Mehl oder gemahlene Sonnenblumenkerne ersetzen. Achte auch darauf, eine Pflanzenmilch-Alternative zu wählen, die für den Allergiker geeignet ist (z.B. keine Sojamilch bei Soja-Allergie).
Omas Rhabarberkuchen mit Streuseln (Einfach & Vegan)
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Omas Rhabarberkuchen mit Streuseln – ein einfaches und veganes Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieser saftige Kuchen überzeugt mit seiner fruchtigen Rhabarberfüllung und knusprigen Streuseln, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten. Dank pflanzlicher Zutaten ist er auch für Veganer geeignet und lässt sich leicht vorbereiten und einfrieren.
- 200 g Mehl (Weizen-, Dinkel- oder glutenfreies Mehl)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 200 g vegane Butter
- 700 g Rhabarber
- 450 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja-, Hafer- oder Mandelmilch)
- 160 g Öl (z.B. Rapsöl)
- 1 EL Apfelessig
- 1 Päckchen Backpulver
- Kochen
- 1Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2Rhabarber schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
- 3Für den Teig Mehl, Mandeln, Zucker, vegane Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und krümelig mischen.
- 4Flüssige Zutaten (Pflanzenmilch, Zucker, Öl, Apfelessig, Backpulver) in einer anderen Schüssel gut verrühren und zur krümeligen Masse geben. Rhabarberstücke unter den Teig heben.
- 5Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen.
- 6Für die Streusel restliches Mehl, vegane Butter und Zucker zusammen kneten.
- 7Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 8Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen bis goldbraun. Kuchen auskühlen lassen und servieren.
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