Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffelknödeln – LNNRW
Der Duft von langsam geschmortem Rindfleisch vermischt sich mit der erdigen Süße von Pilzen und dem warmen Aroma von Kümmel – kaum ein Geruch weckt in mir tiefere Wurzeln familiärer Tradition. Es ist mehr als nur ein Essen; es ist eine Einladung an den Tisch der Erinnerungen, ein kulinarischer Anker, der mich zurückträgt zu den Sonntagnachmittagen meiner Kindheit.
Diese Erinnerungen sind kein flüchtiger Hauch; sie sind greifbar, umhüllend, wie die Sauce, die sich langsam um das zarte Fleisch legt. Es sind die Momente, in denen die Zeit stillzustehen schien, eingehüllt in die Geborgenheit des Hauses und die Liebe meiner Großmutter, die mit jedem Löffel spürbar wurde.
Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffelknödeln
Dieses Rindergulasch ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und eignet sich hervorragend für gesellige Runden an Feiertagen wie Christi Himmelfahrt oder Pfingsten. Zartes Rindfleisch wird langsam in einer reichhaltigen, würzigen Sauce mit frischen Pilzen geschmort, bis es auf der Zunge zergeht. Dazu werden traditionelle Kartoffelknödel gereicht, die die köstliche Sauce perfekt aufnehmen. Ein Gericht, das Gemütlichkeit und Heimatliebe ausstrahlt.
- 800g Rindergulasch (aus der Keule oder Wade)
- 2 EL Rapsöl
- 2 Große Zwiebeln, grob gehackt
- 200g Champignons, geviertelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1 Liter Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Zweige Frischer Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Speisestärke (zum Binden, optional)
- 1 Bund Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 500g Fertige Kartoffelknödel (Kloßteig oder gekühlt)
- Backen
- 1Rindergulasch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem großen Schmortopf das Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- 2Im selben Topf die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Champignons hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Tomatenmark, Paprikapulver und gemahlenen Kümmel einrühren und kurz mitrösten.
- 3Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben. Mit Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze mindestens 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch sehr zart ist.
- 4Während das Gulasch schmort, die Kartoffelknödel gemäß Packungsanweisung zubereiten. Oft müssen sie in kochendem Salzwasser gar ziehen.
- 5Nach der Schmorzeit das Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen. Bei Bedarf kann die Sauce mit in etwas kaltem Wasser angerührter Speisestärke gebunden werden. Nochmals abschmecken.
- 6Das Rindergulasch heiß mit den Kartoffelknödeln servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herzliche Umarmung: Dieses Gulasch ist wie eine warme Decke an einem kalten Abend, es beruhigt die Seele und wärmt von innen.
- Zeitlose Eleganz: Trotz seiner Einfachheit strahlt jedes Gericht eine gewisse Raffinesse aus, die Gäste beeindruckt und doch vertraut ist.
- Sensorische Symphonie: Vom ersten Anbraten der Zwiebeln bis zum Einrühren der frischen Petersilie – jeder Schritt ist ein Fest für die Sinne.
- Kulinarische Reise: Es verbindet auf wunderbare Weise deftige, herzhafte Aromen mit der Leichtigkeit von gut zubereiteten Knödeln, ein perfektes Gleichgewicht.
- Erinnerungen schüren: Dieses Gericht ist ein Katalysator für Gespräche, ein Anlass, Geschichten zu teilen und neue Momente am eigenen Tisch zu schaffen.
Das brauchst du
Die Wahl der richtigen Zutaten ist hier das unsichtbare Fundament für den perfekten Geschmack. Wenn das Rindfleisch einen guten Gargrad hat und die Pilze frisch und fest sind, kann fast nichts mehr schiefgehen. Es sind die kleinen Details, die den Unterschied zwischen einem guten und einem unvergesslichen Gulasch ausmachen, die sich dann auf dem Teller widerspiegeln.
- Rindfleisch: Ein gutes Gulasch lebt vom Fleisch; die Wade oder Keule sorgt für die nötige Zartheit nach langem Schmoren und nimmt die Aromen wunderbar auf.
- Zwiebeln: Sie sind die Seele jeder herzhaften Sauce; langsam und golden gebraten entwickeln sie eine tiefe Süße, die die Basis für den gesamten Geschmack legt.
- Champignons: Frische braune Champignons bringen eine erdige Tiefe mit und eine angenehme Textur, die das fleischige Rindfleisch ergänzt.
- Tomatenmark: Konzentriert und köstlich, verleiht es der Sauce eine satte Farbe und eine unwiderstehliche Säure, die die Aromen ausbalanciert.
- Edelsüßes Paprikapulver: Dieses ist der deutsche Klassiker schlechthin; seine tiefe, warme Farbe und sein sanfter Geschmack sind für jedes Gulasch unverzichtbar.
- Kümmel: Ein Hauch von diesem Gewürz ist wie ein kleines Geheimnis, das dem Gulasch eine unverwechselbare, leicht herbe Note verleiht, die hervorragend zum Rindfleisch passt.
- Rinderbrühe: Sie ist mehr als nur Flüssigkeit; sie trägt den Geschmack des Fleisches weiter und bildet die komplexe Grundlage für die schwere, aber köstliche Sauce.
- Lorbeerblatt und Thymian: Diese Kräuter sind die stillen Helden, die dem Gulasch während des Kochens eine subtile, aromatische Tiefe verleihen, die sich langsam entfaltet.
- Kartoffelknödel: Sie sind die perfekten Begleiter, da ihre weiche, fluffige Textur die satte Sauce aufsaugt und ein Gefühl der puren Zufriedenheit hinterlässt.
Die genauen Mengenangaben und weiteren Details zu den Zutaten findest du, wie üblich, in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Das Gulasch, wie wir es heute kennen, hat seine Wurzeln tief in der ungarischen Küche. Es war ursprünglich ein Gericht der Hirten, das schnell und einfach über offenem Feuer zubereitet werden konnte. Die einfache Kombination aus Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen machte es zu einem nahrhaften und sättigenden Essen für lange Arbeitszeiten im Freien.
Mit der Zeit fand das Gulasch seinen Weg über die Grenzen Ungarns hinaus und wurde in vielen verschiedenen Kulturen adaptiert und neu interpretiert. In der deutschen Küche entwickelte es sich zu einem herzhaften Eintopfgericht, oft verfeinert mit deutschen Zutaten wie Sauerrahm oder dem hier verwendeten edelsüßen Paprikapulver, das dem Gericht eine charakteristische Farbe und Süße verleiht.
Was dieses Gericht zeitlos macht, ist seine Fähigkeit, Trost und Wärme zu spenden. Es ist kein Gericht für eilig, sondern eines, das Zeit und Geduld belohnt. Das langsame Schmoren verwandelt zähes Fleisch in zarte Happen und die Aromen entwickeln sich zu einer komplexen, harmonischen Symphonie, die auf der Zunge zergeht und an lange, gemütliche Abende erinnert. Es ist ein Stück kulinarischer Geschichte, das bis heute nichts von seinem Charme verloren hat und uns auf der Basis von Gulasch eine reiche Tradition näherbringt.
So bereitest du Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffelknödeln zu
Schritt 1: Die Vorbereitung – Der Grundstein für Zartheit
Das Gulasch beginnt mit dem Fleisch, und nicht mit irgendeinem Fleisch. Du brauchst zarte Rindfleischstücke, idealerweise aus der Wade oder Keule, die beim langen Schmoren aufbrechen und eine wunderbar zähe, aber doch schmelzende Konsistenz entwickeln. Tupfe die Fleischstücke gründlich trocken; das ist entscheidend, damit sie später schön anbraten und nicht einfach vor sich hin köcheln. Schneide sie dann in mundgerechte Stücke, etwa so groß wie ein guter Bissen, damit sie im Topf gleichmäßig garen können. Eine gute Vorbereitung ist hier die halbe Miete. Vertraue mir, dieser Schritt macht am Ende den Unterschied.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du die Zeit hast, kannst du das Fleisch auch schon am Vortag vorbereiten und die Gewürze einwirken lassen. Das intensiviert den Geschmack ungemein. Aber auch ohne diese zusätzliche Stunde ist das Ergebnis fantastisch. Achte darauf, wirklich jeden Tropfen Feuchtigkeit vom Fleisch zu nehmen, denn das trockene Anbraten ist der Schlüssel zu einer tiefen Röstaromatik, die sich später in der Sauce wiederfindet.
Schritt 2: Der erste Eindruck – Glut und Röstaromen
Nun kommt der Moment, in dem die Magie beginnt. Erhitze in einem schweren Schmortopf, einem echten Arbeitsgerät, das Wärme lange speichert, das Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das geschnittene Fleisch nicht auf einmal hinein, sondern arbeite in Portionen. Jede Fleischseite braucht die Chance, eine schöne, braune Kruste zu entwickeln, ein Prozess, der als „Anbraten“ bekannt ist und essenziell für die spätere Geschmackstiefe ist. Nimm das angebratene Fleisch mit einer Schaumkelle heraus und stelle es beiseite; es hat sich seine Ruhepause verdient.
Achtung: Wenn du zu viel Fleisch auf einmal in den Topf gibst, wird es eher gedämpft als angebraten, und wir wollen Röstaromen, keine gedämpftes Fleisch. Geduld ist hier eine Tugend, die sich lohnt. Das leicht angebrannte Fett im Topf ist Gold wert und wird der Beginn der Aromenbasis sein. Es ist oft die erste Spur von dem, was dein Gulasch so besonders machen wird.
Schritt 3: Die süße Verführung – Zwiebeln und Pilze vergolden
Die „Soße“ bekommt ihre ersten tiefen Aromen jetzt. Gib die grob gehackten Zwiebeln in den Topf, in das verbliebene Bratfett. Reduziere die Hitze etwas und lass sie langsam weich und glasig werden, ohne dass sie verbrennen. Diese langsame Karamellisierung der Zwiebeln ist entscheidend und verleiht dem Gulasch eine natürliche Süße. Sobald die Zwiebeln eine schöne Bernsteinfarbe haben, gib die geviertelten Champignons hinzu.
Brate die Pilze mit, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist. Das konzentriert ihren erdigen Geschmack. Rühre nun das Tomatenmark ein und röste es für etwa eine Minute mit an. Dies intensiviert den Tomatengeschmack und nimmt dem Mark seine leichte Säure. Füge das Paprikapulver edelsüß und den gemahlenen Kümmel hinzu und röste alles kurz mit, bis es duftet. Dieser Schritt ist wichtig, um die Aromen der Gewürze freizusetzen.
Schritt 4: Die Verschmelzung – Brühe, Kräuter und Geduld
Jetzt ist es Zeit, alle Aromen zusammenzubringen. Gib das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf zu den Zwiebeln und Pilzen. Gieße die Rinderbrühe (oder eine gute Gemüsebrühe, falls du keine Rinderbrühe zur Hand hast) an. Füge das Lorbeerblatt und die Zweige des frischen Thymians hinzu. Würze alles großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Rühre alles gut um, sodass sich die Gewürze und Aromen verteilen können.
Bringe die Flüssigkeit zum Kochen. Sobald es köchelt, reduziere die Hitze auf ein absolutes Minimum, setze den Deckel auf den Topf und lass das Gulasch nun für mindestens 1,5 bis 2 Stunden sanft schmoren. Diese lange Garzeit ist entscheidend, um das Fleisch butterzart zu machen und eine tiefe, reiche Sauce zu entwickeln. Die Geduld zahlt sich hier in voller Gänze aus. Das ist der Moment, in dem die Küche zu einem Wohlfühlort wird.
Schritt 5: Die Vollendung – Knödel und der letzte Schliff
Während das Gulasch seine magische Verwandlung durchläuft, widmest du dich den Kartoffelknödeln. Befolge hierbei genau die Anweisungen auf der Packung. Ob du fertige Kloßteigscheiben verwendest oder gekühlte Knödel zubereitest, das Prinzip ist dasselbe: Sie werden meist in kochendem Salzwasser gar gezogen, bis sie an die Oberfläche steigen. Achte darauf, dass das Wasser nicht heftig sprudelt, sondern sanft simmert, um die Knödel nicht zu zerstören.
Wenn das Gulasch die gewünschte Zartheit erreicht hat, nimm das Lorbeerblatt und die Thymianzweige aus dem Topf. Nun kannst du die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachträglich würzen. Wenn du eine sämigere Konsistenz wünschst, kannst du die Sauce mit etwas Speisestärke binden, die du vorher in einer kleinen Menge kaltem Wasser angerührt hast. Gib diese Mischung nach und nach unter ständigem Rühren zur heißen Sauce, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat. Das Gulasch ist nun bereit, serviert zu werden.
Was ich dabei gelernt habe: Manche Köche schwören darauf, das Fleisch und die Zwiebeln bereits am Abend vorher anzubraten und über Nacht ziehen zu lassen. Dies gibt den Aromen noch mehr Zeit, sich zu entfalten. Probiere es aus, wenn du experimentieren möchtest!
Schritt 6: Das Anrichten – Der Krönende Abschluss
Jetzt kommt der Moment, auf den wir alle gewartet haben! Richte das heiße Gulasch in tiefen Tellern an. Gib eine großzügige Portion der zarten Fleischstücke mit ihrer köstlichen, dunklen Sauce auf jeden Teller. Platziere die frisch zubereiteten Kartoffelknödel daneben. Ihre weiche Beschaffenheit ist der perfekte Kontrast zur sämigen Sauce und nimmt jeden Tropfen der köstlichen Flüssigkeit auf. Ein wichtiger letzter Griff: Bestreue das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Ihre grüne Farbe ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern bringt auch eine angenehme Frische, die das kräftige Aroma des Gulaschs wunderbar ergänzt.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Das Fleisch wird nicht zart genug. Dies liegt meist daran, dass das Fleisch nicht lange genug geschmort wurde oder die Hitze zu hoch war. Gulasch braucht Zeit und niedrige Temperaturen, damit Kollagen im Bindegewebe langsam zerfällt und das Fleisch zart macht. Sei geduldig und lass es auf kleinster Flamme vor sich hin köcheln.
Fehler 2: Die Sauce ist wässrig. Oft wird das Fleisch nicht gut genug angebraten, was weniger Röstaromen und damit weniger Bindung in der Sauce bedeutet. Auch kann es daran liegen, dass nicht genug Flüssigkeit zum Schmoren verwendet wurde, oder die Sauce nicht ausreichend eingekocht ist. Ein optionaler Schritt kann das Binden mit angerührter Speisestärke sein, aber eine gute Reduktion der Flüssigkeit ist oft die beste Methode.
Fehler 3: Die Zwiebeln verbrennen. Wenn die Hitze beim Anbraten der Zwiebeln zu hoch ist, werden sie schwarz und bitter, anstatt süß und karamellisiert. Du musst die Temperatur regulieren und die Zwiebeln langsam unter Rühren garen, bis sie weich und golden sind.
Fehler 4: Das Paprikapulver wird bitter. Paprikapulver sollte nie trocken in der Pfanne angebraten werden, da es sonst schnell bitter wird. Es wird am besten kurz mit dem Tomatenmark angeröstet, um seine Aromen zu entfalten, bevor die Flüssigkeit hinzugefügt wird.
Variationen für jeden Geschmack
Dieses klassische Gulasch bietet unglaublich viel Potenzial für Variationen. Wenn du eine leichte Variante suchst, probiere es doch mal mit einem Hauch,wie bei einem süßen Dessert, dessen Leichtigkeit dich überraschen wird.
Für eine vegetarische oder vegane Version ersetze das Rindfleisch durch feste Pilze wie Portobellos oder Austernpilze, oder durch kräftige Knollengemüse wie Sellerie und Pastinaken. Verwende Gemüsebrühe statt Rinderbrühe und achte darauf, dass die Kartoffelknödel vegan sind.
Für einen Hauch von Luxus kann das Gulasch auch mit einem Schuss Rotwein verfeinert werden, der kurz vor dem Hinzufügen der Brühe mit den Zwiebeln und dem Tomatenmark mitgeschmort wird. Das verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, perfekt für besondere Anlässe.
Profi-Tipps für Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffelknödeln
- Das richtige Fleisch ist entscheidend: Wähle Stücke mit etwas Bindegewebe wie Wade oder falsches Filet. Kollagen wird beim langen Garen zu Gelatine, was das Fleisch zart macht und die Sauce bindet.
- Kümmel leicht anrösten: Zerstoße die Kümmelsamen kurz vor der Verwendung und röste sie leicht in einer trockenen Pfanne an. Das setzt ätherische Öle frei und intensiviert das Aroma – eine kleine aber feine Nuance.
- Die “Soffritto” verfeinern: Die Basis aus Zwiebeln und Pilzen kann durch die Zugabe von etwas Knoblauch, einem Stück gewürfelter Karotte oder einer kleinen gewürfelten Sellerieknolle verfeinert werden. Kochen ist wie malen mit Aromen!
- Geduld bei niedriger Temperatur: Schmoren braucht Zeit. Die ideale Temperatur ist so niedrig, dass gerade noch kleine Blasen vom Boden des Topfes aufsteigen. Dies sorgt für das zarte Fleisch und eine tiefe Aromenentwicklung.
- Abschmecken ist König: Wage dich ans Probieren und Abschmecken. Oft fehlt nur ein Hauch mehr Salz, ein Spritzer Essig für Frische oder ein Löffelchen Honig für die Balance. Sei mutig!
Servier-Ideen für Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffelknödeln
Anrichten & Dekoration
Serviere das Gulasch in tiefen, vorgewärmten Tellern. Gib großzügige Portionen Fleisch und Sauce auf jeden Teller und arrangiere die Kartoffelknödel daneben, damit sie die köstliche Sauce auffangen können. Bestreue das Ganze mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbakzent und eine frische Note, die das kräftige Aroma des Gulaschs ausbalanciert.
Passende Beilagen
Neben den klassischen Kartoffelknödeln passt dieses Gulasch hervorragend zu Salzkartoffeln oder cremigen Kartoffelpürees. Auch breite Bandnudeln oder traditionelle Spätzle sind wunderbare Gefährten, die die sämige Sauce aufnehmen. Für eine leichtere Variante empfiehlt sich ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette, um eine angenehme Säure gegen die Reichhaltigkeit des Gulaschs zu setzen. Ein Stück rustikales Brot sollte natürlich auch nicht fehlen, um jeden Tropfen der köstlichen Sauce aufzufangen. Vielleicht magst du auch einen Blick auf unser Rezept für deutsche Pfannkuchen werfen, die auch eine interessante Option sein könnten.
Für besondere Anlässe
Dieses Gericht ist wahrhaftig ein Festmahl und eignet sich perfekt für Feiertage wie Juli oder Ostern. Es bietet Komfort und Gemütlichkeit und ist gleichzeitig elegant genug, um Gäste zu beeindrucken. Die Art und Weise, wie sich die Aromen entwickeln und die Zartheit des Fleisches, vermitteln ein Gefühl von Wärme und Gastfreundschaft, das jeden Anlass besonders macht.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Abgekühlte Reste des Gulaschs sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So hält es sich problemlos für 3-4 Tage und wird oft sogar noch schmackhafter, da sich die Aromen weiter intensivieren können.
Einfrieren
Gulasch ist ein fantastisches Gericht zum Einfrieren. Lass es vollständig abkühlen und fülle es dann in portionsgerechte, gefrierfeste Behälter oder Beutel. So ist es perfekt für schnelle, herzhafte Mahlzeiten vorbereitet. Vor dem Einfrieren die Kräuter entfernen, da diese beim Auftauen ihre Frische verlieren.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Um das Gulasch wieder aufzuwärmen, nimm es idealerweise am Vortag aus dem Gefrierfach und lasse es über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen. Dann langsam auf dem Herd erwärmen, bis es durchgehend heiß ist. Vermeide es, das Gulasch mehrfach aufzukochen, da dies die Textur des Fleisches beeinträchtigen kann. Du kannst auch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, falls die Sauce zu dick geworden ist. Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du nach dem Erwärmen einen Löffel Sauerrahm oder Crème fraîche unterrühren, bevor du es servierst.
Häufig gestellte Fragen
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Kann ich das Gulasch auch im Slow Cooker zubereiten?
Ja, das Rindergulasch eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Slow Cooker. Die lange, sanfte Garzeit des Slow Cookers ist ideal für zartes Fleisch. Brate das Fleisch und die Zwiebeln wie im Hauptrezept beschrieben an, um die Röstaromen zu erzeugen. Gib dann alle angebratenen Zutaten, die Brühe, Gewürze und Kräuter in den Slow Cooker. Lass es auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden garen. Die Pilze fügst du am besten in der letzten Stunde der Garzeit hinzu, damit sie ihre Textur nicht verlieren. Speisestärke zum Binden kommt wie gewohnt am Ende.
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Welche Beilagen passen noch gut zum Gulasch?
Neben den klassischen Kartoffelknödeln, die die Sauce perfekt aufsaugen, passen auch einfache Salzkartoffeln, zerdrücktes Kartoffelpüree oder deftige Spätzle wunderbar zum Rindergulasch. Wenn du es etwas leichter magst, ist ein kleiner, knackiger grüner Salat mit einer spritzigen Vinaigrette eine ausgezeichnete Ergänzung, die einen schönen Kontrast zur Reichhaltigkeit des Gulaschs bildet. Auch ein einfacher Reis kann eine gute Option sein, um die köstliche Sauce aufzufangen. Für einen etwas raffinierten Touch könnte man auch an gedünstetes Gemüse denken, zum Beispiel grüne Bohnen oder Brokkoli. Einen Blick auf unser Rezept für Hummerbisque könntest du auch werfen, um Ideen für weitere Beilagensuppen zu sammeln.
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Kann ich das Gulasch einfrieren?
Absolut! Rindergulasch ist ein ideales Gericht zum Einfrieren. Lasse es nach dem Kochen vollständig abkühlen, das verhindert die Bildung von Eis. Fülle es dann in gut verschließbare gefrierfeste Behälter oder wiederverschließbare Beutel und achte darauf, möglichst viel Luft herauszudrücken. So kannst du das Gulasch problemlos für 2-3 Monate im Gefrierschrank lagern. Zum Auftauen empfiehlt es sich, das Gulasch über Nacht im Kühlschrank langsam aufzutauen und dann sanft auf dem Herd zu erwärmen. Füge bei Bedarf noch etwas zusätzliche Flüssigkeit hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen. Das Einfrieren ist eine fantastische Möglichkeit, immer eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit parat zu haben, wenn die Zeit knapp ist. Du kannst dir auch unsere Tipps für bunte Kekse ansehen, die sich ebenfalls gut einfrieren lassen.
