Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan – Einfach & Aromatisch – Muma’s Kitchen
Der Duft von gebräunter Butter, vermischt mit dem herzhaften Aroma von geröstetem Parmesan und einem Hauch von Knoblauch – diese Symphonie steigt mir schon in die Nase, wenn ich nur an diesen Ofengerösteten Spargel mit Knoblauch Parmesan denke. Es ist nicht nur ein Gericht, es ist ein Versprechen auf sonnige Tage, auf gesellige Abende, auf Momente purer Zufriedenheit.
Erinnert es mich an Omas Küche? Ja, diese unbeschwerte Leichtigkeit, mit der sie aus einfachen Zutaten etwas Magisches zauberte. Oder ist es doch eher das Gefühl, wenn die ersten Frühlingsboten auf dem Markt erscheinen und man weiß: Die Spargelzeit beginnt, und damit auch die Zeit für diese wundervolle Beilage, die jedes Essen auf ein neues Level hebt.
Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan
Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan ist die perfekte Beilage für Frühling und Sommer. Dieses einfache Ofengericht überzeugt mit zarten, innen saftigen Spargelstangen und einer goldbraunen, würzigen Kruste aus Parmesan und Knoblauch. Der aromatische Duft aus dem Ofen macht sofort Lust aufs Essen, während die Zubereitung schnell und unkompliziert bleibt. Egal ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Highlight – Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan passt zu nahezu jedem Hauptgericht und gelingt auch Kochanfängern mühelos.
- 900 g grüner Spargel, gewaschen und holzige Enden entfernt
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver, geteilt
- 120 g Butter, geschmolzen
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 EL Knoblauchpulver oder 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL italienische Kräuter
- 75 g frisch geriebener Parmesan
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Backen
- 1Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2Spargel waschen, trocknen, Enden abschneiden und nebeneinander auf das Blech legen.
- 3Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen.
- 4Butter, Zitronensaft, Knoblauch, restliches Paprikapulver und italienische Kräuter vermengen.
- 5Die Butter-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über dem Spargel verteilen.
- 6Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
- 715–20 Minuten backen, bis der Spargel zart und der Parmesan goldbraun ist.
- 8Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Blitzschnelle Zubereitung: Kaum eine andere Beilage verwandelt sich so schnell von rohem Gemüse zu einem Gaumenschmaus, der alle Blicke auf sich zieht.
- Aromen-Explosion: Die Kombination aus süßlichem Spargel, würzigem Knoblauch und herzhaftem Parmesan entfaltet im Ofen eine Tiefe, die auf der Zunge tanzt.
- Vielseitiger Alleskönner: Ob als elegante Ergänzung zu einem feinen Steak oder als Star einer vegetarischen Mahlzeit – dieses Gericht passt, wo andere passen müssen.
- Optisches Highlight: Die goldbraune Kruste und das leuchtende Grün des Spargels machen ihn zu einem echten Hingucker auf jedem Teller. Dieses Gericht schreit förmlich danach, fotografiert zu werden, vielleicht sogar für einen Beitrag auf Pinterest.
Das brauchst du
Die Qualität der Zutaten ist hier das A und O, denn dieses Gericht lebt von der Einfachheit und dem Eigengeschmack des Spargels. Wenn du frischen, knackigen grünen Spargel wählst, der fest in der Hand liegt, steht dem perfekten Ergebnis nichts mehr im Wege. Stell dir vor, wie die zarten Stangen im Ofen ihre Süße entfalten – das ist die Magie der Frische.
- Grüner Spargel: Das Herzstück. Wähle knackige, feste Stangen; leicht nussige Aromen sind sein Markenzeichen.
- Butter: Sorgt für Geschmeidigkeit und hilft, die köstlichen Röstaromen zu entwickeln.
- Knoblauch: Ob Pulver oder frisch gehackt – er verleiht eine wohlige Wärme und Würze.
- Parmesan: Frisch gerieben ist er unschlagbar – er schmilzt zu einer unwiderstehlichen, goldbraunen Decke.
- Weitere Gewürze: Salz, Pfeffer und Paprikapulver heben die einzelnen Aromen hervor und bringen Tiefe ins Spiel.
Die genauen Mengenangaben für dein perfektes Gericht findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die die tiefsten Wurzeln haben. Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan mag uns in seiner modernen Form vertraut erscheinen, doch seine Ursprünge lassen sich weit zurückverfolgen. Der Spargel selbst, ein Gemüse mit einer jahrtausendealten Geschichte, wurde bereits in der Antike von den Römern und Ägyptern geschätzt, nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Heilpflanze.
Die Zubereitung im Ofen, das Rösten, ist eine Technik, die Lebensmitteln eine ganz neue Dimension von Geschmack verleiht, indem sie deren natürliche Zucker karamellisieren lässt. Die Zugabe von Parmesan und Knoblauch, zwei Aromen, die in der italienischen Küche eine zentrale Rolle spielen, transformiert das schlichte Gemüse in eine wahre Delikatesse. Es ist die Art von Gericht, das beweist, dass wahre Genüsse oft in der Einfachheit liegen und zeitlose Klassiker nie aus der Mode kommen.
Dieses Rezept ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie bewährte Kochtechniken mit wenigen, aber geschmacksintensiven Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen. Es ist ein Gericht, das die Jahreszeiten feiert und die Freude am Essen zelebriert, ein Stück kulinarisches Erbe, das sich mit jeder Zubereitung neu erfindet.
So bereitest du Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan zu
Schritt 1: Die edlen Stangen vorbereiten – Der erste Kuss der Frische
Bevor der zauberhafte Prozess des Röstens beginnt, ist eine sorgfältige Vorbereitung des Spargels von entscheidender Bedeutung. Nimm die grünen Spargelstangen zur Hand und spüle sie unter kühlem, fließendem Wasser ab. Achte darauf, dass kein Sand oder Erde an ihnen haftet. Anschließend tupfst du sie mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier sanft trocken. Dies ist wichtig, damit die Butter und die Gewürze später gut haften können und der Spargel schön röstet, anstatt zu dämpfen.
Nun kommt der entscheidende Schritt: das Entfernen der holzigen Enden. Bei grünem Spargel sind diese meist nur die unteren 2-3 Zentimeter. Du kannst sie einfach abbrechen; die Stange bricht dort, wo das holzige Ende auf das zarte Grün trifft. Alternativ kannst du sie auch mit einem Messer abschneiden. Wenn du besonders dicke Spargelstangen hast, lohnt es sich, den unteren Teil der Stange mit einem Sparschäler leicht zu schälen. Das macht sie noch zarter und vermeidet unangenehme Fasern – ein kleiner Schritt, der den Unterschied ausmacht.
Der entscheidende Moment: Das Abbrechen der holzigen Enden ist intuitiv und präzise. Wo die Stange bricht, trennt sich das fassbare, zarte Gemüse von dem, was im Boden verwurzelt war. Dieses Wissen gibt mir jedes Mal ein Gefühl der Verbundenheit zur Natur und ihrem Zyklus.
Schritt 2: Das Aroma entfesseln – Die Butter-Knoblauch-Essenz
Jetzt widmen wir uns der Aromenbasis, die dem Spargel seine unwiderstehliche Würze verleiht. Schmelze die Butter langsam in einer kleinen Schüssel, sei es vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd auf niedriger Stufe. Vermeide es, die Butter zu stark zu erhitzen oder braun werden zu lassen; wir wollen sie flüssig und geschmeidig, nicht gebräunt.
Zu der geschmolzenen Butter gibst du den Zitronensaft hinzu. Dieser ist das Geheimnis, das die herzhaften Aromen ausbalanciert und eine wunderbare Frische einbringt, die den Spargel noch lebendiger schmecken lässt. Füge dann den Knoblauch hinzu. Ob du Knoblauchpulver verwendest, das ein gleichmäßiges Aroma verspricht, oder fein gehackten frischen Knoblauch, der intensivste Noten liefert, bleibt deiner Vorliebe überlassen. Beide Varianten sind fantastisch.
Zum Schluss kommen das restliche Paprikapulver, das für Farbe und eine leichte Süße sorgt, und die italienischen Kräuter hinein. Vermische alles gründlich miteinander, bis eine duftende, goldgelbe Mischung entsteht. Rieche daran – dieser Duft ist der Vorbote des Genusses, der dich gleich erwarten wird. Der Zitronensaft hat die Butter leicht emulgiert, was zu einer cremigeren Textur führt, die sich später wunderbar um jede Spargelstange legt.
Schritt 3: Die kulinarische Umarmung – Spargel trifft auf Gewürze und Aromen
Nun ist es an der Zeit, die Hauptdarsteller auf der Bühne zu vereinen. Breiten die vorbereiteten Spargelstangen nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Achte darauf, dass sie sich möglichst wenig überlappen. Ein einzelnes Bett aus Spargelstangen sorgt dafür, dass jede Stange gleichmäßig von den Gewürzen und der Butter angegsoffert wird und perfekt rösten kann. Wenn die Stangen zu dicht liegen, werden sie eher gedämpft, und wir wollen ja Röstaromen!
Bestreue den Spargel nun mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und der ersten Hälfte des Paprikapulvers. Das Salz hebt die natürlichen süßen und leicht bitteren Nuancen des Spargels hervor, während der Pfeffer eine angenehme Schärfe hinzufügt. Das Paprikapulver verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine sanfte, erdige Tiefe, die hervorragend zur leichten Süße des Spargels passt.
Anschließend nimmst du die vorbereitete Butter-Knoblauch-Kräuter-Mischung zur Hand. Gieße sie gleichmäßig über den Spargel. Du kannst dafür auch einen Küchenpinsel verwenden, um sicherzustellen, dass jede einzelne Spargelstange von dieser magischen Flüssigkeit überzogen wird. Manche mögen es, die Stangen sogar leicht darin zu wälzen, um sicherzugehen, dass jede Pore mit Geschmack gefüllt ist. Dies ist der Moment, in dem die Kulinarik beginnt, ihre wahre Kunst zu zeigen.
Schritt 4: Die goldene Kruste formen – Parmesan, der König des Geschmacks
Jetzt kommt der Moment, auf den viele der größte Vorfreude haben: der Parmesan. Nimm deinen frisch geriebenen Parmesan – und bitte, verwende keinen fertigen aus der Tüte, der Geschmack ist einfach nicht derselbe! Frisch geriebener Parmesan enthält mehr Fett und Feuchtigkeit, was ihm hilft, zu schmelzen und eine köstliche, leicht knusprige Kruste zu bilden, die alles zusammenhält und dem Gericht eine unvergleichliche Tiefe verleiht.
Streue den geriebenen Parmesan großzügig und gleichmäßig über die mit der Butter-Knoblauch-Mischung überzogenen Spargelstangen. Du sollest fast nicht mehr den grünen Spargel sehen können unter dieser köstlichen Käseschicht. Der Käse wird im Ofen schmelzen, leicht karamellisieren und sich zu einer herrlich goldbraunen, aromatischen Decke entwickeln, die den Spargel umschließt und ihm einen unwiderstehlichen Umami-Geschmack verleiht. Diese Kruste ist das, was dieses Gericht von einer einfachen Gemüsebeilage zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Ein ehrlicher Tipp: Drücke den Parmesan leicht an, damit er besser haften bleibt und eine zusammenhängendere Kruste bildet. Das ist mein Geheimnis für einen perfekten Parmesan-Mantel.
Schritt 5: Die Verwandlung im Ofen – Vom Ofen direkt in den Himmel
Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Ein gut vorgeheizter Ofen ist entscheidend, damit der Spargel schnell gart und die Kruste perfekt bräunt, ohne dass das Gemüse matschig wird. Schiebe das gut belegte Backblech in die mittlere Schiene des heißen Ofens.
Nun heißt es Geduld haben – aber nicht zu viel! Die Garzeit beträgt in der Regel zwischen 15 und 20 Minuten. Dünne Spargelstangen sind oft schon nach etwa 10 Minuten perfekt, dickere benötigen eher die vollen 20 Minuten. Während der Garzeit ist es ratsam, das Blech nach etwa der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig herauszuziehen und die Spargelstangen mit einem Pfannenwender oder einer Zange leicht zu wenden. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Bräunung der Kruste und eine gleichmäßige Garung der Stangen.
Achtung: Überprüfe den Spargel regelmäßig gegen Ende der Garzeit. Dein Ziel ist es, Spargel, der zart, aber noch leicht bissfest ist, und eine goldbraune, duftende Parmesan-Kruste, die leicht knusprig ist. Wenn der Spargel zu weich ist, hat er seine Textur verloren; ist die Kruste noch blass, braucht sie einfach noch ein paar Minuten.
Schritt 6: Die Vollendung – Ein Hauch von Grün und Sofort-Genuss
Sobald der Spargel den perfekten Gargrad erreicht hat und die Parmesan-Kruste unwiderstehlich goldbraun glänzt, nimmst du das Blech vorsichtig aus dem Ofen. Der Duft, der dir jetzt entgegenströmt, ist fast unwirklich – eine Mischung aus geröstetem Gemüse, intensivem Knoblauch und herzhaftem Käse. Das ist der Moment, auf den das ganze Gericht hingearbeitet hat.
Bestreue den heißen Spargel nun mit frisch gehackter Petersilie. Sie bringt nicht nur eine wunderschöne frische Farbe ins Spiel, sondern auch eine leicht herbe Note, die die Reichhaltigkeit des Parmesans und der Butter wunderbar ausbalanciert. Die Petersilie ist der letzte Pinselstrich auf einem kulinarischen Meisterwerk.
Serviere den Ofengerösteten Spargel mit Knoblauch Parmesan sofort, solange er noch heiß ist. Die Wärme intensiviert die Aromen und sorgt für das ultimative Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist so gut, dass es am besten frisch zubereitet genossen wird. Es ist ein kulinarischer Höhepunkt, der deine Gäste beeindrucken wird, egal ob du ihn zu einem Festessen servierst oder einfach nur einen besonderen Abend zu Hause gestalten möchtest.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Übermässiges Rühren oder Wenden im Ofen. Manch einer ist versucht, den Spargel im Ofen wie im Bratensalat fünfmal zu wenden. Das ist kontraproduktiv für die Kruste. Einmaliges Wenden zur Hälfte der Garzeit reicht völlig aus, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen und die Parmesan-Kruste intakt zu halten.
Fehler 2: Zu lange Garzeit. Spargel ist ein zartes Gemüse. Wenn er zu lange im Ofen bleibt, wird er weich und verliert seine angenehme Bissfestigkeit. Lerne, auf die Konsistenz zu achten: Er sollte gar, aber noch leicht knackig sein. Ein zu weicher Spargel ist eine verlorene Spargelgelegenheit.
Fehler 3: Fertig geriebener Parmesan. Ich kann es nicht oft genug sagen: Der Geschmack von frisch geriebenem Parmesan ist um Längen besser. Fertig geriebener Käse enthält oft Trennmittel, die das Schmelzergebnis beeinträchtigen und die Kruste weniger appetitlich machen. Nimm dir die Minute Zeit, deinen Parmesan selbst zu reiben – es lohnt sich.
Fehler 4: Ungleichmäßiges Würzen. Wenn du die Gewürze und die Butter-Knoblauch-Mischung einfach nur über den Spargel schüttest, verteilen sie sich nicht gleichmäßig. Nimm dir Zeit, jede Stange liebevoll mit der Mischung zu überziehen, entweder mit den Händen oder einem Pinsel. Nur so garantierst du, dass keine Spargel-Langeweile am Teller landet.
Variationen für jeden Geschmack
Vegane Verführung: Ersetze die Butter durch hochwertiges Olivenöl und den Parmesan durch eine vegane Parmesan-Alternative oder bestreue den Spargel stattdessen mit gerösteten Semmelbröseln und Hefeflocken für eine käsige Note. Der Knoblauch und die Kräuter sorgen trotzdem für ein intensives Aroma.
Feuriger Kick: Wenn du es gerne scharf magst, füge der Butter-Knoblauch-Mischung eine Prise Chiliflocken hinzu. Eine kleine Menge genügt oft schon, um dem Spargel eine angenehme Wärme zu verleihen, die wunderbar mit dem herzhaften Parmesan harmoniert. Vorsicht, die Schärfe entfaltet sich beim Rösten noch intensiver.
Mediterranes Flair: Anstelle der italienischen Kräuter kannst du auch frischen Rosmarin und Thymian verwenden. Wenn du dich nach mehr Süße sehnst, träufle nach dem Rösten noch ein paar Tropfen Balsamico-Reduktion über den Spargel. Das gibt dem Gericht eine zusätzliche Dimension von süß-säuerlichen Noten.
Profi-Tipps für Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan
Nutze die Kraft des Zitronensafts: Er ist nicht nur für den Geschmack da. Die leichte Säure hilft dabei, die Proteinstruktur im Spargel aufzubrechen und ihn noch zarter zu machen, besonders wenn er kurz vor dem Rösten damit beträufelt wird.
Die perfekte Temperaturkontrolle: Röstet dein Parmesan zu schnell dunkel und verbrennt, während der Spargel noch nicht weich genug ist? Kein Problem! Decke das Blech locker mit Alufolie ab. So wird der Spargel weiter gegart, ohne dass die Kruste verbrennt. Nimm die Folie gegen Ende der Garzeit wieder ab, um der Kruste wieder die Chance zu geben, perfekt zu bräunen.
Spargel im Duett: Wenn du sowohl weißen als auch grünen Spargel verwenden möchtest, achte auf die Garzeit. Weißer Spargel benötigt oft etwas länger im Ofen als grüner. Um sie gleichzeitig perfekt zu garen, kannst du dünnere grüne Spargelstangen erst später zum weißen Spargel in den Ofen geben oder den weißen Spargel etwas länger vorrösten, bevor die Butter-Knoblauch-Mischung und der Parmesan dazukommen.
**Den Knoblauch richtig einsetzen:** Wenn du frischen Knoblauch verwendest, hacke ihn sehr fein. Große Stücke können leicht verbrennen und bitter werden. Alternativ kannst du den gehackten Knoblauch auch kurz mit der Butter und den Kräutern leicht andünsten, bevor du ihn über den Spargel gibst. Das macht ihn milder und aromatischer.
Servier-Ideen für Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan
Anrichten & Dekoration
Serviere den Spargel direkt vom Blech auf einer schönen Servierplatte. Die goldbraune Parmesan-Kruste, leicht glänzend von der Butter, ist für sich genommen schon ein Augenschmaus. Die frische, leuchtend grüne Petersilie darüber ist die perfekte, einfache Dekoration. Achte darauf, dass die Stangen nebeneinander liegen und die Kruste gut sichtbar ist. Ein einzelner Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Frische nochmals hervorheben.
Passende Beilagen
Dieses Gericht ist der ideale Begleiter zu nahezu jedem Hauptgericht. Stell dir ein perfekt gebratenes Steak vor, ein saftiges Lachsfilet oder eine zarte Hähnchenbrust – der Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan rundet jedes dieser Gerichte ab. Auch zu einem cremigen Hummerbisque oder einem frischen Salat mit gebackenem Zitronenhähnchen ist er eine exzellente Wahl. Für eine leichte Mahlzeit passt er hervorragend zu Quinoa oder Couscous.
Für besondere Anlässe
An Ostern, zu Muttertag oder einfach an einem lauen Frühlingsabend, wenn die Sonne länger scheint – dieser Spargel ist wie gemacht für die Festtage. Er ist elegant genug für ein mehrgängiges Menü, aber gleichzeitig so unkompliziert, dass du ihn auch unter der Woche genießen kannst, um dir selbst eine Freude zu machen. Seine Präsenz auf dem Tisch signalisiert Frische, Genuss und eine Prise Feierlichkeit.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Sollten tatsächlich Reste übrig bleiben – was eher selten vorkommt – bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du den Deckel schließt. So bleiben sie frisch und das Aroma wird besser erhalten. Idealerweise innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen, damit die Qualität nachlässt.
Einfrieren
Das Einfrieren von Ofengeröstetem Spargel mit Knoblauch Parmesan ist möglich, aber nicht optimal. Durch das Einfrieren und anschließende Auftauen verliert der Spargel an Biss und die Parmesan-Kruste wird matschig. Wenn es unbedingt sein muss, friere die Reste gut verpackt ein und behandle sie wie bereits aufgewärmtes Essen.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Die beste Methode, um Reste aufzuwärmen, ist im Ofen. Lege den Spargel auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Blech und erwärme ihn bei etwa 150°C für 5-10 Minuten. Du kannst auch eine kleine Bratpfanne auf mittlerer Hitze verwenden und den Spargel darin kurz schwenken. Die Mikrowelle ist nicht empfohlen, da sie die Kruste matschig macht und den Spargel oft ungleichmäßig erhitzt.
Häufig gestellte Fragen
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Wie lange muss der Spargel im Ofen bleiben?
Die genaue Garzeit hängt stark von der Dicke der Spargelstangen ab. Dünne Spargelstangen sind oft schon nach 10-12 Minuten bei 200°C gar, während dickere Stangen 15-20 Minuten benötigen können. Wichtig ist, dass der Spargel zart, aber noch leicht bissfest ist. Die Parmesan-Kruste sollte goldbraun und leicht knusprig sein. Ein guter Test ist, mit einer Gabel hineinzustechen – er sollte leicht nachgeben, aber nicht zerfallen. -
Kann ich Ofengerösteter Spargel mit Knoblauch Parmesan auch schon vorbereiten?
Teilweise ja. Du kannst den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Auch die Butter-Knoblauch-Kräuter-Mischung lässt sich vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bereite die Spargelstangen auf dem Blech vor, würze sie mit Salz und Pfeffer, aber streue den Parmesan erst kurz vor dem Backen darüber. Ansonsten verliert der Parmesan an Knusprigkeit und Geschmack. Alles andere sollte frisch zubereitet werden, damit das Gericht seine volle Intensität entfalten kann. -
Ich habe keinen grünen Spargel zur Hand, kann ich auch weißen Spargel verwenden?
Ja, weißer Spargel funktioniert ebenfalls hervorragend, er benötigt jedoch in der Regel etwas mehr Zubereitungszeit. Bei weißem Spargel ist es ratsam, den unteren Teil der Stange gründlich zu schälen, da er oft holziger ist. Die Garzeit im Ofen kann sich um 5-10 Minuten verlängern. Achte darauf, dass auch er noch leichten Biss hat. Alternativ kannst du dünnere weiße Spargelstangen wählen, die schneller garen.
