Sizilianische Hühnersuppe – Herzhaft & Wärmend
Der Duft von gebräunter Butter und frischen Kräutern – kaum etwas trifft mich so direkt und katapultiert mich augenblicklich zurück in die sonnigen Tage meiner Kindheit auf Sizilien. Es waren diese einfachen, doch so kraftvollen Aromen, die Omis Küche zu einem magischen Ort machten. Dort, wo die Zeit langsamer zu laufen schien und jede Mahlzeit ein Fest war, lernte ich die Liebe zum Kochen kennen.
Heute, viele Jahre später, versuche ich diese Magie in meine eigene Küche zu bringen, und wenn die kalte Jahreszeit hereinbricht und der Wind an den Fenstern rüttelt, dann greife ich nach einem Rezept, das mehr ist als nur eine Suppe: Es ist eine Umarmung in flüssiger Form, ein Stück Sonne, das selbst den grauesten Tag erhellt.
Sizilianische Hühnersuppe – Herzhaft & Wärmend
Diese Sizilianische Hühnersuppe ist genau das Richtige, wenn du etwas Wärmendes, Herzhaftes und trotzdem wunderbar Frisches suchst. Mit zartem Hähnchen, aromatischem Gemüse und mediterranen Gewürzen bringt sie ein kleines Stück Italien direkt in deine Küche.
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, klein geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1,2 Liter Hühnerbrühe
- 100 g kleine Pasta oder Reis
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Petersilie zum Servieren
- Optional: geriebener Parmesan
- Kochen
- 1Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin einige Minuten glasig anschwitzen.
- 2Den Knoblauch kurz mit anbraten, bis er aromatisch duftet.
- 3Das Hähnchen in den Topf geben und mit Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- 4Die gehackten Tomaten sowie die Hühnerbrühe hinzufügen. Das Lorbeerblatt dazugeben und alles aufkochen lassen.
- 5Die Sizilianische Hühnersuppe etwa 25–30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
- 6Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder zurück in die Suppe geben.
- 7Nun die Pasta oder den Reis hinzufügen und gar ziehen lassen.
- 8Zum Schluss Zitronensaft einrühren und die Suppe mit frischer Petersilie servieren. Optional etwas Parmesan darüberstreuen.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herzerwärmende Intensität: Stell dir vor, wie sich der würzige Duft von Oregano und Basilikum im Topf entfaltet, während das Hähnchen zart gart. Dieser tiefgründige Geschmack ist pure Seelennahrung.
- Überraschende Frische: Gerade wenn du denkst, die Suppe sei nur deftig, kommt der spritzige Zitronensaft ins Spiel und verleiht ihr eine Leichtigkeit, die dich überraschen wird. Es ist die perfekte Balance aus herzhaft und belebend.
- Zeitlose Einfachheit: Kein Hokuspokus, keine komplizierten Techniken. Dieses Rezept lehrt dich, dass wahrer Genuss oft in den unkompliziertesten Dingen liegt, perfekt für einen entspannten Kochabend.
- Ein mediterraner Gruß: Jeder Löffel entführt dich gedanklich direkt an die Küste Italiens, wo frische Zutaten und sonnenverwöhnte Aromen den Ton angeben. Es ist Urlaub auf dem Teller.
- Perfekt zum Vorbereiten: Das Beste? Diese Suppe wird von Tag zu Tag besser. Koche sie am Vortag und lass die Aromen über Nacht verschmelzen – am nächsten Tag wartet ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.
Das brauchst du
Für dieses Gericht sind die Qualität und Frische der Zutaten entscheidend. Denke an das sonnengereifte Gemüse und das aromatische Olivenöl, das den Charakter Siziliens in deine Küche trägt. Diese einfachen Komponenten entfalten zusammen eine tiefe Geschmackswelt, die du so schnell nicht vergessen wirst.
- Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel: Für die Saftigkeit und den vollen Geschmack greife ich am liebsten zu Hähnchenschenkeln, aber auch Hähnchenbrust ist eine wunderbare Wahl. Sie beide nehmen die Aromen wunderbar auf.
- Gute Hühnerbrühe: Sie bildet die aromatische Basis jeder guten Suppe. Eine hausgemachte Brühe ist Gold wert, aber auch eine hochwertige gekaufte tut es.
- Mediterrane Kräuter (Oregano, Basilikum): Diese getrockneten Kräuter sind das Herzstück des sizilianischen Geschmacks. Sie verströmen einen Duft, der nach Sommer klingt.
- Frische Zitrone und Petersilie: Für das finale „Aha-Erlebnis“. Ein Spritzer Zitrone bringt eine unglaubliche Frische, die Petersilie sorgt für Farbe und ein leicht herbes Aroma.
- Kleine Pasta oder Reis: Sie machen diese Suppe zu einem vollwertigen Gericht, das wunderbar sättigt, aber nicht beschwert.
Die genauen Mengenangaben für alle Zutaten findest du in der Rezeptkarte, bereit zum Ausdrucken und Aufhängen über deiner Kücheninsel.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Diese Suppe ist tief in den kulinarischen Traditionen Siziliens verwurzelt, einer Insel, deren Küche eine faszinierende Mischung aus Einflüssen darstellt. Römer, Griechen, Araber und Normannen – sie alle haben ihre Spuren hinterlassen und zu einem reichen Erbe an Aromen und Techniken beigetragen.
Die sizilianische Küche zeichnet sich durch ihre Einfachheit und die Betonung frischer, saisonaler Produkte aus. Statt auf komplizierte Zubereitungen setzt man hier auf das Zusammenspiel von hochwertigen Zutaten, oft abgerundet durch die typischen mediterranen Gewürze und Kräuter. Das Hähnchen, ein Grundnahrungsmittel, wird hier oft auf den Punkt gegart, um seine natürliche Saftigkeit zu bewahren.
Im Laufe der Zeit hat sich dieses Gericht, wie viele traditionelle Rezepte, weiterentwickelt. Während die Grundidee der herzhaften Hühnersuppe bleibt, fügen moderne Köche oft neue Elemente hinzu oder passen die Zubereitung an aktuelle Ernährungs- und Gesundheitsansprüche an. Doch im Kern bewahrt es die Wärme und Gastfreundschaft, die tief in der italienischen Esskultur verankert sind.
Es ist dieses Erbe, das mich bei jedem Löffel spüren lässt. Die Verbindung zu einer längst vergangenen Zeit, in der Kochen mehr war als nur Nahrungszubereitung – es war ein Akt der Liebe und der Gemeinschaft. Ein Gefühl, das sich wunderbar mit der Liebe zu einfachen, aber geschmacksintensiven Gerichten wie diesem deckt.
So bereitest du Sizilianische Hühnersuppe zu
Schritt 1: Die aromatische Basis legen
Beginne damit, in einem großen, schweren Topf das Olivenöl auf mittlerer Hitze zu erwärmen. Das ist kein Schritt, den man überstürzen sollte; ein wenig Geduld hier zahlt sich später aus.
Gib nun die diced Zwiebeln, die in Scheiben geschnittenen Karotten und den klein geschnittenen Sellerie hinzu. Lass sie unter gelegentlichem Rühren langsam glasig dünsten und leicht Farbe annehmen. Dieser Prozess, das sogenannte „Anschwitzen“, setzt die süßen Aromen des Gemüses frei und schafft eine wunderbare Grundlage für die Suppe.
Schritt 2: Knoblauch entfesselt seinen Duft
Sobald das Gemüse weich ist und zu duften beginnt, ist es Zeit für den Knoblauch. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie nur noch kurz mit. Hier ist Vorsicht geboten: Knoblauch kann schnell bitter werden, wenn er zu heiß gebraten wird. Ein bis zwei Minuten genügen, um sein intensives Aroma freizusetzen, das sich wunderbar mit dem Gemüse verbindet.
Schritt 3: Hähnchen umhüllt von Gewürzen
Jetzt kommt das Hähnchen in den Topf. Egal ob du dich für Brust oder Schenkel entscheidest, achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie beim Kochen saftig bleiben. Würze das Hähnchen jetzt großzügig mit Oregano, Basilikum und Paprikapulver. Ein guter Spritzer Salz und Pfeffer darf natürlich auch nicht fehlen. Lass das Hähnchen kurz von allen Seiten anbräunen; das gibt ihm noch mehr Geschmack und eine schöne Farbe.
Achtung: Wenn du Hähnchenschenkel verwendest, achte darauf, dass das Fleisch beim Kräftigen der Aromen gut vom Knochen gelöst ist. Für das spätere Zerpflücken ist es einfacher, wenn es nicht mehr fest am Knochen haftet.
Schritt 4: Brühe und Tomaten – die Seele der Suppe
Nun ist es an der Zeit, die flüssige Grundlage der Suppe hinzuzufügen. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und lass sie die köstlichen Röststoffe vom Boden lösen. Gib auch die Dose mit den gehackten Tomaten dazu. Ihre leichte Säure und Süße ergänzen die Geflügelbrühe perfekt und verleihen der Suppe eine wunderbare Tiefe.
Das Lorbeerblatt, ein stiller Held der Aromen, wird nun auch hineingelegt. Es verströmt beim Köcheln langsam sein einzigartiges Aroma, das die Suppe auf ein neues Level hebt. Alles gut umrühren, bis es zu köcheln beginnt.
Schritt 5: Sanftes Simmern – die Magie der Zeit
Sobald die Suppe köchelt, reduziere die Hitze, setze einen Deckel auf und lass sie sanft vor sich hin blubbern. Rund 25 bis 30 Minuten sind ideal, damit das Hähnchen wunderbar zart wird und die Aromen der Kräuter und Gewürze tief in das Fleisch und die Brühe eindringen können. Das langsame Garen ist entscheidend, um die Saftigkeit des Hähnchens zu bewahren.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du das Gefühl hast, die Aromen könnten noch intensiver sein, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um einen weiteren Teelöffel der getrockneten Kräuter hinzuzufügen. Sie entfalten ihr volles Potenzial erst nach und nach im Sud.
Schritt 6: Das Hähnchen – bereit für die Verwandlung
Jetzt ist das Hähnchen perfekt gegart und zerfällt fast von selbst. Nimm es vorsichtig aus der Suppe und lege es auf einen separaten Teller. Lass es kurz abkühlen, aber nicht zu sehr, denn warme Hähnchenfleisch lässt sich leichter zerpflücken.
Mit zwei Gabeln zerrupfst du das Hähnchen nun in mundgerechte Stücke. Dies verleiht der Suppe eine rustikale, hausgemachte Textur, die sich von gewürfeltem Hähnchen abhebt. Gib das zerzupfte Fleisch zurück in den Topf, wo es sich wieder mit der aromatischen Brühe vereint.
Schritt 7: Pasta oder Reis – die sättigende Komponente
Für viele gehört eine kleine Pasta oder Reis in diese herzhafte Suppe, um sie zu einem vollwertigen Hauptgericht zu machen. Gib nun die 100 Gramm kleine Pasta oder Reis hinzu. Achte darauf, dass die Pasta oder der Reis nicht zu viel Platz einnehmen; die Suppe sollte nicht zu dick werden, sondern ihre flüssige Konsistenz behalten.
Lass die Pasta oder den Reis in der köchelnden Suppe gar ziehen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Die Kochzeit variiert je nach Sorte, also halte dich an die Anweisungen auf der Packung oder probiere zwischendurch, um den perfekten Moment nicht zu verpassen.
Schritt 8: Der finale Schliff – abschmecken und servieren
Bevor die Suppe auf den Tisch kommt, ist der Moment der Wahrheit: das Abschmecken. Nimm das Lorbeerblatt heraus, es hat seine Dienste getan. Drücke den Saft einer halben frischen Zitrone über die Suppe. Dieser Spritzer Zitrus erweckt alle Aromen zum Leben und verleiht der Suppe eine unerwartete Frische, die den mediterranen Charakter unterstreicht.
Rühre die Petersilie unter und serviere die Suppe heiß. Optional kannst du noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen – ein Hauch von Italien, der das kulinarische Erlebnis abrundet. Genieß jeden Löffel, der dich direkt an die sonnige Küste Siziliens entführt.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Das Gemüse wird zu schnell angebraten. Wenn du das Gemüse bei zu hoher Hitze zu schnell brätst, kann es rösten statt langsam zu dünsten. Das Ergebnis ist ein wässriger Geschmack und weniger Süße. Lass dir Zeit, das Gemüse sanft weich zu schwitzen, damit es seine Aromen richtig entfalten kann.
Fehler 2: Knoblauch verbrennen. Knoblauch hat eine sehr feine Textur und kann schnell verbrennen, was der Suppe einen bitteren Nachgeschmack verleiht. Gib ihn erst gegen Ende des Anbratens des Gemüses hinzu und brate ihn nur kurz mit, bis er duftet, aber keine Farbe annimmt.
Fehler 3: Zu viel Pasta oder Reis auf einmal hinzufügen. Wenn du zu viel Pasta oder Reis in die Suppe gibst, kann sie schnell eindicken und ihre flüssige, angenehme Konsistenz verlieren. Füge lieber etwas weniger hinzu und lass die Gäste bei Bedarf nachnehmen. Auch ist die Suppe ohne zu viel Stärke oft besser lagerfähig.
Fehler 4: Das Zitronensaft-Finale unterschätzen. Oft wird vergessen, wie wichtig die Säure am Ende ist. Der Zitronensaft ist kein optionaler Schritt; er ist entscheidend, um die Aromen auszubalancieren und der Suppe diese lebendige Frische zu verleihen, die sie so besonders macht. Scheue dich nicht, ihn großzügig zu verwenden.
Variationen für jeden Geschmack
Diese Sizilianische Hühnersuppe ist ein wunderbares Grundrezept, das sich leicht an deine kulinarischen Vorlieben anpassen lässt. Vom Wunsch nach mehr Grünzeug bis hin zur vegetarischen Variante – hier sind einige Ideen, wie du sie abwandeln kannst.
Die grüne Power-Variante: Füge gegen Ende der Kochzeit eine Handvoll frischen Spinat oder Grünkohl (fein geschnitten) hinzu. Diese Blätter werden schnell weich und verleihen der Suppe nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch eine schöne, tiefgrüne Farbe. Der leichte, herbe Geschmack der grünen Blätter harmoniert wunderbar mit den mediterranen Gewürzen.
Vegetarisch-mediterran: Ersetze das Hähnchen durch eine Dose abgetropfte weiße Bohnen (z.B. Cannellini oder Butterbohnen) und verwende statt Hühnerbrühe eine kräftige Gemüsebrühe. Füge eventuell noch eine Dose Kichererbsen hinzu, um die sämige Konsistenz und den Proteingehalt zu erhöhen. Das Ergebnis ist eine ebenso herzhafte und geschmacksintensive vegetarische Suppe.
Die „Festtags-Suppe“: Für einen Hauch von Luxus kannst du hochwertige Hähnchenschenkel verwenden und das zerpflückte Fleisch mit geräuchertem Paprikapulver verfeinern. Serviere sie mit einem Klecks Pesto oder einem Löffel Sauerrahm und garniere sie mit gerösteten pinienkernen.
Profi-Tipps für Sizilianische Hühnersuppe
- Qualität des Olivenöls: Ein gutes “Extra Vergine” Olivenöl macht einen Unterschied, besonders wenn es am Ende noch als leichtes Finish darüber geträufelt wird. Es trägt einen Hauch von Fruchtigkeit und Schärfe bei.
- Hähnchenschenkel für den Geschmack: Wenn du Zeit hast und es auf den Geschmack ankommt, sind Hähnchenschenkel klar die bessere Wahl. Sie haben mehr Fett und Geschmack, der sich in die Brühe abgibt.
- Das Timing der Pasta: Gib die Pasta oder den Reis immer erst in den letzten 10-15 Minuten der Kochzeit hinzu. So vermeidest du, dass sie matschig wird. Noch besser: Koche die Pasta separat und gib sie erst beim Servieren in die Suppenschüssel.
- Die Kraft der Kräuter: Getrocknete Kräuter sind toll, aber wenn du die Möglichkeit hast, frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian mitkochen zu lassen (und vor dem Servieren entfernst), entfaltet sich ein noch intensiveres, frischeres Aroma.
- Ein Hauch von Schärfe: Wenn du es gerne etwas würziger magst, gib eine Prise Chiliflocken zusammen mit den anderen Gewürzen in den Topf. Das gibt der Suppe eine angenehme Wärme, die wunderbar zur mediterranen Note passt.
Servier-Ideen für Sizilianische Hühnersuppe
Anrichten & Dekoration
Ein tiefes, warmes Teller ist das ideale Gefäß, um die Sizilianische Hühnersuppe gebührend zu präsentieren. Verteile das zarte Hähnchenfleisch und das Gemüse gleichmäßig. Ein großzügiger Klecks frische, gehackte Petersilie sollte nie fehlen – ihre leuchtend grüne Farbe bildet einen wunderschönen Kontrast zur satten Farbe der Suppe und ihr frisches Aroma rundet das Gericht ab.
Wenn du magst, kannst du noch einen feinen Strahl gutes Olivenöl über die Suppe träufeln. Das verleiht ihr eine zusätzliche glänzende Oberfläche und einen Hauch von mediterraner Eleganz. Diejenigen, die es gerne etwas käsiger mögen, können sich über frisch geriebenen Parmesan freuen, der über die heiße Suppe geschmolzen wird – ein wahrer Genuss!
Passende Beilagen
Diese Suppe ist bereits ein herzhaftes Gericht, aber ein gutes Brot ist immer eine willkommene Ergänzung, um jeden Tropfen der köstlichen Brühe aufzunehmen. Stelle sicher, dass du ein knuspriges Baguette oder ein rustikales italienisches Brot bereithältst. Eine Scheibe davon geröstet und leicht mit Knoblauch eingerieben, schmeckt himmlisch dazu.
Manche mögen es auch gerne noch etwas frischer. Ein kleiner, knackiger grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing kann eine wunderbare Ergänzung sein, um einen frischen Kontrapunkt zur wärmenden Suppe zu setzen. Denke an einen Salat mit Rucola und Kirschtomaten, angemacht mit Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Für besondere Anlässe
Obwohl diese Suppe einfach zuzubereiten ist, hat sie das Potenzial, einen besonderen Platz auf deiner Speisekarte für besondere Anlässe einzunehmen. An einem kühlen Herbst- oder Winterabend nach einem Spaziergang, wenn die Familie zusammenkommt, ist diese warme Umarmung in einer Schüssel einfach perfekt. Sie ist tröstlich, nahrhaft und vermittelt ein Gefühl von Herzlichkeit und Geborgenheit.
Auch als Vorspeise für ein italienisches Menü eignet sie sich hervorragend, besonders wenn sie in kleineren Schalen serviert wird. Oder denk an einen gemütlichen Sonntagsbrunch, bei dem diese Suppe als wärmende Köstlichkeit serviert wird, bevor es zum süßen Hauptgang übergeht.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Die gute Nachricht ist: Die Sizilianische Hühnersuppe ist oft am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen über Nacht wunderbar verbinden. Damit die Reste ihre Qualität behalten, solltest du sie vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in luftdichte Behälter füllst. Im Kühlschrank hält sich die Suppe so problemlos für 2-3 Tage.
Ein wichtiger Tipp: Wenn du die Suppe ohne Pasta eingefroren hattest, gib die frische Pasta erst beim Aufwärmen hinzu. So verhinderst du, dass die Nudeln zerfallen und ihre Konsistenz verlieren.
Einfrieren
Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Einfrieren und ist somit eine praktische Option für spätere Mahlzeiten. Es empfiehlt sich jedoch, die Pasta separat einzufrieren oder erst nach dem Auftauen und Aufwärmen der Suppe hinzuzufügen. Das liegt daran, dass gekochte Pasta beim Einfrieren und erneuten Erwärmen leicht matschig werden kann. Fülle die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und beschrifte sie mit dem Datum.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Um die aufbewahrte oder aufgetaute Suppe wieder aufzuwärmen, gieße sie in einen Topf und erwärme sie langsam bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Wenn du die Suppe nach dem Einfrieren erwärmst, achte darauf, dass sie vollständig durcherhitzt ist. Sollte die Suppe etwas zu dick geworden sein, kannst du während des Aufwärmens einfach etwas zusätzliche Hühner- oder Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.
Häufig gestellte Fragen
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Kann ich die Sizilianische Hühnersuppe vorbereiten und aufbewahren?
Ja, absolut! Diese Suppe ist ein Paradebeispiel dafür, wie gut sich herzhafte Gerichte vorbereiten lassen. Tatsächlich entwickeln sich die Aromen oft am zweiten Tag noch intensiver, wenn sie richtig durchgezogen sind. Koche die Suppe also ruhig einen Tag im Voraus oder sogar noch früher und bewahre sie im Kühlschrank auf. Beim Aufwärmen kann es sein, dass du etwas zusätzliche Flüssigkeit benötigst, um die perfekte Konsistenz wiederherzustellen. Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit zu sparen, wenn du plötzlich Gäste bekommst oder einfach eine gesunde, wärmende Mahlzeit zur Hand haben möchtest.
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Welche Pasta eignet sich am besten für diese Suppe und wann sollte sie hinzugefügt werden?
Für die Sizilianische Hühnersuppe eignen sich alle kleinen Nudelsorten, die nicht zu dominant werden. Klassiker sind Ditalini (kleine Röhren), kleine Muscheln (Conchigliette), oder auch kleine Sternchen- oder Buchstaben-Nudeln. Sie nehmen die Aromen gut auf und machen die Suppe zu einem vollwertigen Gericht, ohne zu überladen zu wirken. Füge die Pasta auf jeden Fall erst in den letzten 10-15 Minuten der Kochzeit hinzu. So vermeidest du, dass sie verkochen und matschig wird. Am besten ist es, wenn du die Pasta separat kochst und erst unmittelbar vor dem Servieren zur Suppe gibst. So behält sie ihre Textur und du hast mehr Kontrolle über die Konsistenz.
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Ist es möglich, die Suppe auch ohne Hähnchen zuzubereiten und sie vegan zu machen?
Ja, das ist sehr gut möglich und wird zu einer köstlichen, rein pflanzlichen Variante. Ersetze das Hähnchenfleisch durch eine Dose abgetropfte weiße Bohnen (wie Cannellini oder Butterbohnen) oder eine Mischung aus weißen Bohnen und Kichererbsen. Diese sorgen für Sämigkeit und Proteine. Anstelle von Hühnerbrühe verwendest du einfach eine kräftige Gemüsebrühe. Die restlichen Aromaten wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Tomaten und die mediterranen Kräuter bleiben unverändert. Ein gutes Olivenöl ist auch hier essenziell. Das Ergebnis ist eine aromatische, sättigende und wunderbar gesunde vegetarische oder vegane Suppe, die auch Fleischliebhaber überzeugen wird.
