Perfekte gefüllte Pizza Bällchen mit Hackfleisch und Käse!
Es war ein grauer Novemberabend, die Heizung summte leise vor sich hin und draußen peitschte der Regen gegen die Fensterscheiben. Da roch es plötzlich nach etwas Unwiderstehlichem, nach Kindheit, nach Geborgenheit und nach purer Vorfreude. Meine Großmutter stand in der Küche, die Hände leicht mehlig, und das Glück, das sie mit ihren kleinen, runden Köstlichkeiten versprühte, war fast greifbar.
Dieser Duft von frisch gebackenem Teig, der sich mit aromatischem Hackfleisch und geschmolzenem Käse verband, ist für mich der Inbegriff von gemütlichen Abenden. Es sind nicht nur einfache Snacks, sondern kleine Botschafter von Wärme und Zusammengehörigkeit, die selbst dem trübsten Tag Glanz verleihen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ein Fest für die Sinne: Schon beim Anblick der goldenen, leicht aufgeplatzten Bällchen, aus denen ein Hauch von geschmolzenem Käse quillt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
- Die Seele der italienischen Küche: Mit jedem Bissen erlebst du eine Symphonie aus herzhaftem Hackfleisch, aromatischen Kräutern und der cremigen Umarmung von Käse – ein Stück Italien, das du einfach lieben wirst.
- Unkomplizierter Genuss für jeden Anlass: Ob als Snack für einen gemütlichen Filmabend, als Mitbringsel für Freunde oder als Highlight bei der nächsten Familienfeier – diese Pizza Bällchen sind immer eine perfekte Wahl.
- Spielwiese für Kreativität: Lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere deine ganz persönlichen Favoriten, indem du mit verschiedenen Käsesorten, Gemüsen oder sogar einer Prise Schärfe experimentierst.
- Die Magie des Selbermachens: Wenn du siehst, wie die Bällchen im Ofen aufgehen und duftend herauskommen, spürst du diesen tiefen Stolz des Hobbykochs – ein Gefühl, das durch nichts zu ersetzen ist.
Das brauchst du
Die Qualität der Zutaten ist hier der stille Star. Wenn du mit gutem Pizzateig beginnst, der sich wunderbar dehnen lässt, und mit aromatischem Hackfleisch, das nicht zu mager ist, legst du den Grundstein für ein echtes Geschmackserlebnis. Frischer Knoblauch und Zwiebeln sind die unscheinbaren Helden, die dem Ganzen Tiefe verleihen, während gut ausgewählter Käse die himmlische Füllung garantiert.
- Pizzateig: Das Fundament für unsere Bällchen. Ob frisch vom Bäcker oder aus dem Kühlregal, er muss sich gut formen lassen und beim Backen herrlich knusprig werden.
- Hackfleisch: Hier ist Rinderhack oft die erste Wahl für seinen vollen Geschmack, aber auch eine Mischung aus Rind und Schwein oder sogar Hähnchen bringt köstliche Ergebnisse.
- Käse: Mozzarella sorgt für das perfekte Schmelzen und Fädenziehen, aber auch Gouda oder ein kräftiger Cheddar sind fantastische Partner für die Füllung.
- Zwiebeln und Knoblauch: Sie sind die Aromaprofis, die dem Gericht Zwiebelaroma und eine angenehme Schärfe verleihen und die Basis für die herzhafte Füllung bilden.
- Kräuter und Gewürze: Getrockneter Oregano und Basilikum sind klassische italienische Begleiter, die zusammen mit Salz und Pfeffer die Füllung abrunden.
Die genauen Mengenangaben findest du wie immer in der Rezeptkarte weiter unten.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Diese kleinen Pizza Bällchen sind ein lebendiger Beweis dafür, wie einfache Ideen über Generationen hinweg und über Kulturen hinweg Bestand haben. Ihr Ursprung liegt tief in der italienischen Genusskultur der “cibo da strada” – Straßenessen –, wo praktische und schmackhafte Snacks für Menschen geschaffen wurden, die unterwegs waren.
Im Laufe der Zeit haben sie sich von einfachen Teigtaschen, die mit dem gefüllt wurden, was die Küche hergab, zu dem entwickelt, was wir heute kennen: eine raffinierte Komposition aus herzhaftem Hackfleisch und cremigem Käse, umhüllt von perfekt gebackenem Teig. Diese Evolution spiegelt die Anpassungsfähigkeit der Küche wider, die stets bereit ist, neue Aromen und Techniken zu integrieren.
Was diese kleinen Wunderwerke zeitlos macht, ist ihre Fähigkeit, pure Freude zu bereiten. Sie sind keine komplizierten Michelin-Sterne-Gerichte, sondern ehrliche, bodenständige Köstlichkeiten, die den Gaumen verwöhnen und gleichzeitig ein Gefühl von Behaglichkeit vermitteln.
So bereitest du gefüllte Pizza Bällchen mit Hackfleisch und Käse zu
Schritt 1: Die Seele der Füllung vorbereiten
Hier beginnt das Abenteuer für die Geschmacksknospen. In einer geräumigen Pfanne erhitzen wir ein gutes Olivenöl, bis es leicht flimmert. Dann schwitzen wir die fein gehackte Zwiebel sanft an, bis sie glasig und süßlich duftet – das ist die sanfte Einleitung.
Nun kommen die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu, ihr intensives Aroma entfaltet sich blitzschnell und vermischt sich mit der Süße der Zwiebeln. Vorsicht ist geboten, damit der Knoblauch nicht bitter wird; er soll nur kurz mitgaren. Dies ist der Moment, in dem die Basis für einen unwiderstehlichen Geschmack gelegt wird.
Tipp: Das langsame Andünsten von Zwiebeln und Knoblauch ist entscheidend. Es setzt die süßlichen Aromen frei, ohne sie zu verbrennen, was den Unterschied zwischen einer guten und einer außergewöhnlichen Füllung ausmacht.
Schritt 2: Das Herzstück – Das Hackfleisch braten
Jetzt kommt das Hackfleisch in die Pfanne. Wir zerteilen es mit dem Kochlöffel und lassen es bei mittlerer Hitze kräftig anbraten. Es soll eine schöne, appetitliche braune Farbe annehmen und dabei sein Fett abgeben, was ihm eine wunderbare Saftigkeit verleiht.
Während es brät, würzen wir es großzügig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und natürlich mit unseren italienischen Helden: Oregano und Basilikum. Diese Kräuter entfalten beim Braten ihr volles Aroma und ziehen tief in das Fleisch ein.
Achtung: Achte darauf, dass das Hackfleisch nicht zu trocken wird. Ein bisschen Saftigkeit in der Füllung ist genau das, was wir für die leckersten Bällchen brauchen. Lass die gebratene Hackfleischmischung anschließend etwas abkühlen, bevor wir sie weiterverarbeiten.
Schritt 3: Den Teig zum Leben erwecken
Unser Pizzateig, der nun idealerweise etwas Zeit zum Gehen hatte und dehnbar geworden ist, wartet darauf, geformt zu werden. Wir teilen ihn in gleichmäßige Portionen, etwa so groß wie ein Golfball – das sorgt später für eine einheitliche Größe der Bällchen.
Jede Teigportion wird auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Kreis ausgerollt. Hier ist Fingerspitzengefühl gefragt: Der Teig sollte dünn genug sein, damit er sich gut schließen lässt und die Füllung nicht überbackt, aber auch nicht so dünn, dass er reißt.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du Schwierigkeiten hast, den Teig gleichmäßig auszurollen, lass ihn kurz ruhen. Gluten braucht manchmal eine kleine Pause, um wieder geschmeidig zu werden.
Schritt 4: Die Magie der Füllung
Nun kommt der aufregende Moment: Jede der ausgerollten Teigkreise erhält einen großzügigen Löffel unserer duftenden Hackfleischmischung. Achte darauf, die Füllung nicht bis ganz zum Rand zu geben, damit sie später nicht herausläuft.
Darauf streuen wir eine gute Portion des geriebenen Käses. Der Käse ist das flüssige Gold, das jede Füllung perfektioniert und beim Backen herrlich zerläuft. Das Zusammenspiel von herzhaftem Fleisch und cremigem Käse ist einfach unschlagbar.
Was ich dabei gelernt habe: Nicht zu viel Füllung hineingeben! Lieber ein paar Bällchen mehr machen, als dass die köstliche Füllung beim Backen entweicht.
Schritt 5: Die Bällchen formen und versiegeln
Hier beginnt die Kunst, die kleinen Schätze zu formen. Wir nehmen den Rand des Teigs und falten ihn über die Füllung, ähnlich wie bei einer Halbmond-Tasche. Dann beginnen wir, den Teig von einer Seite zur anderen zu schließen und sorgfältig zu versiegeln.
Das Ziel ist eine straffe Kugel, die alle Leckereien sicher umschließt. Wir drehen und formen sie, bis sie schön rund ist. Ein guter Teig lässt sich hier leicht verarbeiten und schmiegt sich an die Füllung.
Der entscheidende Moment: Drücke die Ränder immer wieder fest zusammen. Kleine Falten sind kein Problem, solange die Füllung eingeschlossen ist. Das ist die Garantie dafür, dass sie beim Backen im Ofen bleibt und wir von den saftigen Innereien nicht enttäuscht werden.
Schritt 6: Das goldene Finish im Ofen
Unsere kunstvoll geformten Bällchen liegen nun bereit für ihre Verwandlung. Wir heizen den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor, denn diese Hitze ist ideal, um den Teig schnell knusprig zu backen und den Käse perfekt schmelzen zu lassen.
Die Bällchen werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gesetzt. Der Abstand sollte gerade so bemessen sein, dass sie sich nicht berühren, aber auch nicht zu verloren wirken. Jetzt ab in den heißen Ofen!
Genauigkeit ist gefragt: Backe sie für etwa 15 bis 20 Minuten. Halte ein Auge darauf: Sie sollten eine wunderschöne goldbraune Farbe annehmen und der Käse sollte sichtbar anschmelzen und fast schon herausquellen.
Tipp: Wenn du möchtest, kannst du die Bällchen vor dem Backen noch leicht mit etwas Olivenöl bestreichen. Das verleiht ihnen eine noch tiefere Bräunung und einen zusätzlichen Glanz. Ein Hauch von geriebenem Parmesan obendrauf kurz vor dem Backen bringt eine weitere würzige Note.
Schritt 7: Die Ruhe vor dem Genuss
Der Duft, der nun die Küche erfüllt, ist atemberaubend. Aber Geduld ist hier eine Tugend. Nimm die gebackenen Bällchen vorsichtig aus dem Ofen und lass sie für ein paar Minuten auf dem Blech oder auf einem Kuchengitter ruhen.
Diese kurze Abkühlphase ist entscheidend. Der geschmolzene Käse verteilt sich noch einmal gleichmäßig im Inneren, und die Hitze macht es möglich, die Bällchen ohne Verbrennungsgefahr in die Hand zu nehmen.
Die Belohnung: Die ersten angeknabberten Bällchen sind meist die besten. Das Knuspern des Teigs, die saftige Füllung und der zähflüssige Käse – das ist pure Glückseligkeit.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Überfüllung der Bällchen. Wenn du zu viel Hackfleisch-Käse-Mischung in den Teig gibst, besteht die große Gefahr, dass die Bällchen beim Backen aufplatzen und die köstliche Füllung verloren geht. Achte darauf, wirklich nur einen Esslöffel pro Bällchen zu verwenden und den Teig sorgfältig zu verschließen, um dieses Problem zu umgehen.
Fehler 2: Die Ränder nicht richtig versiegeln. Das geschieht oft, wenn man es eilig hat. Doch das sorgfältige Zusammenpressen der Teigränder ist essenziell, damit nichts ausläuft. Nimm dir die Zeit und drücke die Nähte fest zusammen, eventuell sogar mit den Zinken einer Gabel, um eine zusätzliche Sicherheit zu schaffen.
Fehler 3: Zu heiß oder zu kalt backen. Wenn der Ofen zu heiß eingestellt ist, verbrennt der Teig außen, bevor die Füllung durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist. Ist er zu kalt eingestellt, werden die Bällchen nicht knusprig. Die angegebene Temperatur von 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) ist hier ein guter Richtwert, aber behalte deine Bällchen immer im Auge.
Fehler 4: Ungeduld beim Abkühlen. Nach dem Backen sind die Bällchen extrem heiß, besonders der geschmolzene Käse darin. Wenn du sofort hineinbeißt, verbrennst du dir die Zunge. Eine kurze Wartezeit von 5-10 Minuten auf dem Blech oder einem Rost ist nicht nur ratsam, sondern macht den Genuss überhaupt erst möglich.
Variationen für jeden Geschmack
Die Grundidee dieser gefüllten Bällchen ist so wandlungsfähig, dass sie sich mühelos an verschiedenste Vorlieben anpassen lässt. Für alle, die es lieber ohne Fleisch mögen, kann eine vegetarische Füllung aus gewürfeltem Tofu und Pilzen zubereitet werden, die mit denselben Kräutern und Gewürzen wunderbar harmoniert.
Du möchtest eine extra Portion Würze? Dann füge der Hackfleischmischung fein gehackte Jalapeños oder eine Prise Chiliflocken hinzu, um den Bällchen einen aufregenden Kick zu verleihen. Auch ein Schuss scharfe Sauce kann für eine überraschende Wendung sorgen.
Für die süßen Naschkatzen bietet sich eine überraschende Dessert-Variante an: Fülle den Teig statt mit Fleisch mit einem Klecks Nutella oder dunkler Schokolade und bestreue den Teig vor dem Backen mit Zimt und Zucker. Ein himmlischer Abschluss für ein unkonventionelles Mahl!
Profi-Tipps für gefüllte Pizza Bällchen mit Hackfleisch und Käse
Wähle den richtigen Käse: Während Mozzarella für seine Schmelzfähigkeit und Zugkraft bekannt ist, kann eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten, wie z. B. Cheddar für Würze und Gouda für Cremigkeit, das Geschmackserlebnis noch weiter verfeinern.
Verwende frische Kräuter: Wenn du die Möglichkeit hast, nutze frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano statt getrockneter. Gehackt und unter die Hackfleischfüllung gemischt, entfalten sie ein noch intensiveres und frischeres Aroma.
Die Teig-Temperatur ist entscheidend: Wenn der Pizzateig zu kalt ist, lässt er sich schwer formen. Nimm ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank und lass ihn auf Raumtemperatur kommen. Das macht ihn geschmeidiger und einfacher zu handhaben.
Doppelter Käse-Kick: Gib nicht nur Käse in die Füllung. Bestreiche die Innenseite des ausgerollten Teiges leicht mit einer dünnen Schicht Käse, bevor du die Hackfleischmischung darauf gibst. Das sorgt für doppelten Käsegenuss und extra Bindung.
Fülle die Lücken: Wenn du unsicher bist, ob deine Bällchen dicht verschlossen sind, kannst du die übrig gebliebenen Teigreste zu kleinen Patches ausrollen und die Nähte damit zusätzlich “flicken”. Das sorgt für absolute Sicherheit, dass nichts ausläuft.
Servier-Ideen für gefüllte Pizza Bällchen mit Hackfleisch und Käse
Anrichten & Dekoration
Stelle die warmen Pizza Bällchen in einer dekorativen Schüssel oder auf einer rustikalen Holzplatte an. Ein paar frische Basilikumblätter oder ein paar Zweige Rosmarin darüber gestreut verleihen dem Ganzen eine frische, mediterrane Note und machen sie optisch noch ansprechender.
Für eine besonders appetitliche Präsentation kannst du die Bällchen leicht mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischem Parmesan bestreuen. Das gibt ihnen einen schönen Glanz und einen zusätzlichen Aromakick, der zum sofortigen Zugreifen animiert.
Passende Beilagen
Diese Bällchen sind ein fantastischer Partner für eine Vielzahl von Beilagen. Eine klassische, leicht säuerliche Tomatensauce ist perfekt zum Dippen und rundet den Geschmack ab. Ein frischer, grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing bietet einen erfrischenden Kontrast zur Herzhaftigkeit der Bällchen.
Für Liebhaber von Aromen aller Art passt auch eine cremige Knoblauchsoße oder eine würzige Pesto-Variante hervorragend. Und wer es noch etwas sättigender mag, kann sie mit knusprigem Knoblauchbrot servieren, das sich ideal eignet, um die letzten Tropfen Soße aufzutunken.
Für besondere Anlässe
Gefüllte Pizza Bällchen eignen sich perfekt für gesellige Abende mit Freunden, für Kindergeburtstage oder als Teil eines umfangreichen Buffets. Ihre handliche Form macht sie zu idealen Fingerfood-Optionen, die jeder nach Belieben genießen kann.
Im Herbst oder Winter sind sie eine wunderbare Ergänzung zu einem gemütlichen Filmabend oder einem Spieleabend. Ihre Wärme und ihr herzhafter Geschmack schaffen eine behagliche Atmosphäre, die alle Gäste lieben werden, egal ob drinnen oder draußen.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn von den köstlichen Bällchen etwas übrig geblieben ist, bewahre die abgekühlten Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und behalten ihren guten Geschmack.
Lass die Bällchen immer vollständig abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Das verhindert die Bildung von Kondenswasser, das die Konsistenz beeinträchtigen könnte, und sorgt für eine längere Haltbarkeit.
Einfrieren
Diese Bällchen sind hervorragend zum Einfrieren geeignet, besonders wenn sie noch ungebacken sind. Lege sie dazu auf ein mit Backpapier belegtes Blech und friere sie gut durch, bis sie fest sind. Danach können sie in einen Gefrierbeutel umgefüllt und bis zu drei Monate gelagert werden.
Auch fertig gebackene Bällchen lassen sich einfrieren. Achte darauf, sie vollständig abzukühlen, bevor du sie portionsweise in gefriergeeigneten Behältern oder Beuteln einfrierst. So hast du immer eine schnelle Snack-Option zur Hand.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Um die gefrorenen, ungebackenen Bällchen zuzubereiten, kannst du sie direkt aus dem Gefrierschrank in den vorgeheizten Ofen geben. Die Backzeit verlängert sich dann auf etwa 20-25 Minuten. Ein Auftauen ist nicht nötig und die Ergebnisse sind fast genauso gut wie bei frisch zubereiteten.
Gebackene und abgekühlte Reste können im Ofen bei etwa 180°C für 10-15 Minuten wieder aufgewärmt werden, bis sie durchgewärmt und wieder leicht knusprig sind. In der Mikrowelle lassen sie sich schneller erwärmen, allerdings kann der Teig dann weicher werden.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wähle ich die besten Zutaten für die Füllung aus?
Für die optimale Füllung sollten Sie frisches Hackfleisch verwenden. Achten Sie darauf, hochwertiges Rinderhack zu wählen, das nicht zu mager ist, um die Saftigkeit zu gewährleisten – ein Fettanteil von etwa 20% ist ideal. Wenn Sie Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen möchten, wählen Sie frische, knackige Sorten ohne Druckstellen oder braune Flecken, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen und sicherzustellen, dass sie beim Backen nicht matschig werden. -
Wie bewahre ich die gefüllten Pizza Bällchen richtig auf?
Gekochte und vollständig abgekühlte Pizza Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie sollten innerhalb von 2 Stunden nach dem Backen, wenn sie noch warm sind, verzehrt werden, um die beste Qualität und Textur zu gewährleisten. Vermeiden Sie es, warme Bällchen direkt in den Kühlschrank zu stellen, da dies die Bildung von Kondenswasser begünstigt und die Knusprigkeit beeinträchtigt. -
Kann ich die gefüllten Pizza Bällchen einfrieren?
Ja, Sie können ungebackene gefüllte Pizza Bällchen bis zu 3 Monate einfrieren. Legen Sie sie dazu zunächst einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in einen Gefrierbeutel oder eine gefriergeeignete Box umfüllen. Zum Backen können Sie die gefrorenen Bällchen direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen geben – ein Auftauen ist nicht erforderlich und das Ergebnis ist dem frisch zubereiteten sehr ähnlich. -
Was kann ich tun, wenn die Bällchen beim Backen aufplatzen?
Wenn Ihre Bällchen aufplatzen, könnte das an einer Überfüllung liegen. Achten Sie darauf, nicht mehr als einen Esslöffel Füllung pro Bällchen zu verwenden, um den Teig nicht zu überdehnen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Ränder des Teigs gut und fest verschlossen sind, gegebenenfalls durch wiederholtes Drücken oder durch das Anmodellieren von Teigresten. Überprüfen Sie auch die Backzeit; zu langes Backen bei zu hoher Temperatur kann den Teig austrocknen lassen und zum Reißen bringen. -
Gibt es Allergien, die ich bei der Zubereitung beachten sollte?
In der Füllung sind mehrere allergene Zutaten enthalten, insbesondere Milchprodukte (Käse) und Gluten (Pizzateig). Wenn Sie für Allergiker kochen, können Sie alternativ gefüllte Pizza Bällchen mit veganem Käse, der frei von Milchprodukten ist, und glutenfreiem Teig zubereiten. Achten Sie immer genau auf die Zutatenliste des Pizzateigs und des Käses und wählen Sie gezielt alternative Produkte aus, um sicherzustellen, dass alle Bedürfnisse erfüllt werden. -
Wie lange kann ich die gefüllten Pizza Bällchen aufbewahren, wenn sie zubereitet sind?
Gekochte gefüllte Pizza Bällchen sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten oder sich eine größere Menge vorbereiten, empfehle ich, die ungebackenen Bällchen einzufrieren, da sie sich nach dem Auftauen und Backen besser halten. Einfach nach dem Einfrieren direkt aus dem Gefrierfach backen – das ist nicht nur praktisch, sondern bewahrt auch den Geschmack und die Textur.
Perfekte gefüllte Pizza Bällchen mit Hackfleisch und Käse
Diese gefüllten Pizza Bällchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Einfach zuzubereiten, voller Geschmack und ideal für gesellige Abende oder gemütliche Filmabende. Eine köstliche Kombination aus saftigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und italienischen Kräutern, die Jung und Alt begeistert. Machen Sie sich bereit, diesen italienischen Klassiker ganz einfach in Ihre Küche zu zaubern!
- 1 Stück Pizzateig (frisch oder gefroren)
- 500 g Hackfleisch (Rinderhack)
- 200 g Käse (gerieben, z. B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2-3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum nach Geschmack
- 250 ml Tomatensauce (zum Eintunken)
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- Kochen
- 1Bereiten Sie den Pizzateig vor und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- 2Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- 3Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es schön braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken und die Mischung abkühlen lassen.
- 4Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen, etwa so groß wie Golfbälle. Rollen Sie jede Portion auf einer bemehlten Fläche dünn aus.
- 5Platzieren Sie einen Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte jeder Teigportion und fügen Sie eine Portion des geriebenen Käses hinzu.
- 6Klappen Sie den Teig über die Füllung, schließen Sie die Ränder fest und formen Sie runde Bällchen. Achten Sie darauf, dass sie gut versiegelt sind.
- 7Heizen Sie den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor. Legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- 8Lassen Sie die Bällchen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
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