Irresistibler Churro Käsekuchen: Ein köstlicher Genuss
Wenn die kühlen Abendstunden des Herbstes anbrechen und der Duft von Zimt durch meine Küche zieht, weiß ich, dass es an der Zeit ist, etwas ganz Besonderes zu zaubern.
Ich treffe oft auf Momente, die mich an den Duft von frisch gebackenen Churros erinnern – eine süße Erinnerung, die ich nun mit diesem unwiderstehlichen Rezept verbinde: Eine köstliche Fusion aus cremigem Käsekuchen und dem knusprigen, zuckrig-zimtigen Geschmack, der an meine liebsten Kindheitsleckereien erinnert.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einzigartiger Genuss: Dieser Churro Käsekuchen vereint auf magische Weise die samtige Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens mit dem unwiderstehlichen Crunch und der warmen Zimtsüße von Churros; ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.
- Unerwartete Einfachheit: Obwohl er wie ein Meisterwerk aussieht und schmeckt, erfordert dieses Rezept nur grundlegende Backkünste; jeder kann dieses Dessert meistern und seine Lieben damit verzaubern.
- Spielwiese für Kreativität: Erlaube dir, mit verschiedenen Krusten zu experimentieren – von der klassischen Graham-Cracker-Basis über zerkleinerte Oreos bis hin zu einer nussigen Alternative, um deinem persönlichen Geschmack eine eigene Note zu geben.
- Aromatisches Erlebnis: Schon während des Backens erfüllt ein betörender Duft von Zimt und Vanille deine gesamte Wohnung und weckt die Vorfreude auf jeden einzelnen, himmlischen Biss.
- Perfektion für jeden Anlass: Ob für festliche Feiertage, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Trost an einem langen Tag – dieser Käsekuchen wird garantiert zum absoluten Star und hinterlässt bleibende Eindrücke.
- Zeitlose Beliebtheit: Dieses Dessert ist ein zeitloser Klassiker, der die Herzen von Jung und Alt im Sturm erobert und immer wieder für strahlende Augen sorgt, wenn er auf den Tisch kommt.
Das brauchst du
Die Magie dieses Churro Käsekuchens liegt in der perfekten Balance zwischen der cremigen Süße des Käsekuchens und der würzigen Wärme des Zimts. Jede Zutat spielt eine entscheidende Rolle für das finale Geschmackserlebnis, und mit Bedacht ausgewählt, entfaltet sich ein wahrer Genuss.
- Frischkäse: Er bildet die cremige, reichhaltige Seele des Käsekuchens; greife unbedingt zu Vollfett-Frischkäse, um die unvergleichliche, samtige Textur zu erzielen, die wir alle lieben.
- Zucker: Er liefert die süße Harmonie, die die leichte Säure des Frischkäses ausbalanciert und unsere Geschmacksknospen auf eine köstliche Reise entführt – achte auf feine Granulierung für beste Löslichkeit.
- Vanilleextrakt: Er vertieft und verfeinert die Aromen, hebt die Süße hervor und verleiht dem Kuchen eine warme, ambivalente Note; echter Vanilleextrakt ist hier das A und O.
- Große Eier: Sie agieren als Bindemeister, sorgen für die richtige Struktur und tragen maßgeblich zur geschmeidigen, förmlich auf der Zunge zergehenden Textur des Käsekuchens bei.
- Graham-Cracker-Brösel: Diese bilden das goldbraune Fundament, die knusprige Basis, die jedem Bissen eine wunderbare Textur und einen leicht süßlichen Geschmack verleiht – sorgfältig zermahlen für das beste Ergebnis.
- Geschmolzene Butter: Sie verbindet die Krümel zu einer festen Einheit und verleiht der Krumenkruste einen unwiderstehlichen butterigen Geschmack, der zum Genießen einlädt.
- Zimt-Zucker-Mischung: Das Herzstück des Churro-Elements; diese einfache, aber wirkungsvolle Mischung sorgt für die charakteristische, warme Würze und Süße, die diesen Kuchen so besonders macht.
Die genauen Mengenangaben für diese köstlichen Komponenten findest du später im detaillierten Rezeptkasten.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Churros sind knusprige, frittierte Teigstangen, die ihren Ursprung wahrscheinlich in Spanien oder Portugal haben. Ihre Reise um die Welt ist faszinierend, und sie haben sich zu einem beliebten Streetfood und Dessert in vielen Kulturen entwickelt.
Die Idee, Käsekuchen und Churros zu vereinen, ist eine relativ moderne, aber unglaublich geniale kulinarische Verschmelzung. Sie entstand aus dem Wunsch, die vertraute Behaglichkeit eines cremigen Käsekuchens mit der aufregenden Textur und dem würzigen Kick von Churros zu kombinieren.
Heute feiert dieser Churro Käsekuchen als eine Hommage an beide Klassiker weltweit Erfolge. Er beweist, dass die besten Gerichte oft aus einer mutigen, fantasievollen Mischung von vertrauten Elementen entstehen, die uns auf eine neue kulinarische Entdeckungsreise mitnehmen.
So bereitest du Churro Käsekuchen zu
Schritt 1: Die Vorbereitung – Der Grundstein für Perfektion
Beginne damit, deinen Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze oder 140°C Umluft vorzuheizen. Dieses sanfte Aufheizen ist entscheidend, damit der Käsekuchen gleichmäßig garen kann, ohne an den Rändern zu schnell braun zu werden. Gleichzeitig bereite deine Springform vor, indem du sie leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst, falls gewünscht.
Nun ist es Zeit, die Basis für die unwiderstehliche Krumenkruste zu schaffen. Vermische die gemahlenen Graham-Cracker-Brösel sorgfältig mit der geschmolzenen Butter in einer mittelgroßen Schüssel. Rühre, bis alle Brösel feucht sind und die Mischung an feuchten Sand erinnert.
Drücke diese feuchte Bröselmischung anschließend fest und gleichmäßig auf den Boden deiner vorbereiteten Springform. Nutze am besten den Boden eines Glases, um eine ebene und kompakte Oberfläche zu schaffen. Diese feste Kruste ist das Fundament, das die cremige Füllung halten wird und für den nötigen Biss sorgt.
Schritt 2: Die cremige Seele – Frischkäse im Mittelpunkt
Jetzt widmen wir uns dem Herzen unseres Kuchens: der Käsekuchenfüllung. Gib den Frischkäse, ebenfalls bei Zimmertemperatur, in eine große Rührschüssel. Dies ist wichtig, damit sich der Frischkäse später klumpenfrei vermischen lässt.
Füge den Zucker und den Vanilleextrakt hinzu. Beginne nun, die Zutaten auf niedriger Stufe mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu vermischen. Steigere die Geschwindigkeit langsam, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Achte darauf, die Seiten der Schüssel immer wieder abzuschaben, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Das Ziel ist eine seidig glatte Masse ohne jegliche Klümpchen. Diese Sorgfalt im ersten Schritt legt den Grundstein für einen Käsekuchen, der förmlich auf der Zunge zergeht. Vermeide es, die Mischung zu übermixen, da dies zu viel Luft einarbeiten kann, was später zu Rissen führen könnte.
Tipp: Die Verwendung von zimmerwarmem Frischkäse ist essenziell. Wenn er zu kalt ist, bilden sich unschöne Klümpchen, die sich nur schwer ausarbeiten lassen.
Schritt 3: Die Bindung – Eier mit Bedacht einarbeiten
Nun ist es an der Zeit, die Eier hinzuzufügen. Gib die Eier einzeln zur Frischkäsemasse. Schlage jedes Ei nur so lange, bis es gerade eben eingearbeitet ist, bevor du das nächste hinzufügst. Dies hilft, die Füllung zart und cremig zu halten und verhindert, dass sie zu flüssig oder bröckelig wird.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier stellt sicher, dass sich die Proteine langsam verbinden können und eine stabile, aber dennoch geschmeidige Emulsion entsteht. Dieser Prozess ist entscheidend für die typische Textur eines perfekten Käsekuchens, der weder zu fest noch zu flüssig ist.
Wenn alle Eier eingearbeitet sind, solltest du eine sehr glatte und homogene Masse haben, die leicht glänzt. Übermixe auch hier nicht; es geht darum, die Zutaten sanft zu verbinden, nicht darum, Luft einzuschlagen.
Schritt 4: Der Zimt-Kick – Das Churro-Aroma entfesseln
Jetzt kommt die magische Zutat ins Spiel, die diesen Kuchen von einem einfachen Käsekuchen zu einem Churro Käsekuchen macht: die Zimt-Zucker-Mischung. In einer kleinen separaten Schüssel mischst du Zimt und Zucker gründlich. Dies ist die klassische Churro-Würze, die dein Dessert in ein süßes Erlebnis verwandeln wird.
Verteile etwa die Hälfte dieser Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die cremige Käsekuchenmasse in der Rührschüssel. Nicht sofort verrühren! Du möchtest, dass sich diese süßen, zimtigen Sprenkel beim Backen teilweise auflösen und verwirbeln, was zu wunderschönen Marmorierungen und einer intensiven Geschmacksexplosion führt.
Nun kommt der entscheidende Schritt: Mit einem Spatel oder Löffel ziehst du sanft durch die Masse, um “Swirls” zu erzeugen. Es geht nicht darum, alles zu vermischen, sondern um ein leicht marmorierendes Muster. Dies sorgt für visuelle Anziehungskraft und verteilte Zimtaromen in jedem Bissen.
Achtung: Versuche nicht, die Zimt-Zucker-Mischung perfekt zu verteilen. Wunderschöne Wirbel entstehen durch ein langsames, fast tänzerisches Rühren, das die Schichten separat hält.
Schritt 5: Das Backen – Geduld zahlt sich aus
Gieße nun die Käsekuchenfüllung vorsichtig und gleichmäßig über die vorbereitete Krumenkruste in der Springform. Glätte die Oberfläche mit deinem Spatel, um sicherzustellen, dass sie flach ist. Dies hilft, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Platziere die Springform auf einem Backblech. Dieses Blech fängt eventuell austretende Flüssigkeit auf und erleichtert das Hantieren mit der heißen Form. Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60-70 Minuten. Die Ränder sollten fest und leicht gebräunt sein, während die Mitte noch leicht wackelt, wenn du die Form vorsichtig schüttelst.
Das Zuwarten ist wichtig. Sobald die Backzeit vorbei ist, schalte den Ofen aus, öffne die Ofentür einen Spalt (ich klemme gerne einen Holzlöffel hinein) und lasse den Kuchen darin für weitere 30-60 Minuten langsam abkühlen. Dies verhindert einen plötzlichen Temperaturabfall, der zu Rissen führen kann.
Schritt 6: Die Vollendung – Kühlen und Genießen
Nachdem der Kuchen im Ofen langsam abgekühlt ist, nimm ihn heraus und lass ihn bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen. Erst wenn er komplett abgekühlt ist, gib ihn abgedeckt für mindestens 4-6 Stunden, oder besser über Nacht, in den Kühlschrank. Diese Kühlzeit ist entscheidend, damit der Käsekuchen seine feste, cremige Textur entwickelt und die Aromen sich voll entfalten können.
Kurz vor dem Servieren nimmst du den vollständig gekühlten Käsekuchen aus der Springform. Bestäube die Oberseite großzügig mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung. Achte darauf, dass du dies erst kurz vor dem Servieren tust, damit die Zimt-Zucker-Kruste schön knusprig bleibt und nicht feucht wird.
Schneide den Churro Käsekuchen mit einem scharfen Messer in Portionen und serviere ihn. Genieße jeden sämigen, süßen und würzigen Bissen. Für ein extra Highlight kannst du ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks leicht gesüßter Schlagsahne garnieren.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Klumpenbildung in der Frischkäsemasse. Das passiert oft, wenn der Frischkäse direkt aus dem Kühlschrank verarbeitet wird. Stelle sicher, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat, und mixe ihn zuerst alleine cremig, bevor du andere Zutaten hinzufügst. So wird die Füllung wunderbar geschmeidig.
Fehler 2: Risse im Käsekuchen. Dies liegt meist an einer zu hohen Backtemperatur oder einem zu schnellen Abkühlen. Backe den Käsekuchen bei moderater Hitze und lasse ihn nach dem Ausschalten des Ofens langsam im Ofen abkühlen. Auch das schrittweise Kühlen im Kühlschrank hilft, die Oberfläche intakt zu halten.
Fehler 3: Überbackener, trockener Käsekuchen. Der Schlüssel zu einem perfekten Käsekuchen ist, ihn nicht zu lange im Ofen zu lassen. Die Mitte sollte beim Herausnehmen noch leicht wackeln, da er beim Abkühlen nachgart. Lieber etwas zu wenig backen als zu viel.
Fehler 4: Die Kruste wird matschig. Achte darauf, die Krümel-Butter-Mischung wirklich gut zu vermengen und fest in die Form zu drücken. Eine gut verdichtete Kruste bietet einen besseren Schutz gegen die Feuchtigkeit der Füllung und bleibt länger knusprig.
Variationen für jeden Geschmack
Glutenfreie Variante: Ersetze die Graham-Cracker-Brösel durch gemahlene glutenfreie Kekse, zerstoßene Mandeln oder eine Mischung aus Kokosraspeln und Mandeln. Diese Alternativen sorgen für eine ebenso köstliche und knusprige Basis, die auch für Gäste mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist.
Schokoladenliebhaber-Version: Integriere geschmolzene Zartbitterschokolade in die Käsekuchenfüllung, kurz bevor du die Eier hinzufügst. Eine Prise Kakaopulver im Teig der Kruste oder ein Schokoladensirup-Swirl im fertigen Kuchen sind ebenfalls himmlische Ergänzungen für alle Schokoholics.
Fruchtig-frische Note: Für eine saisonale Abwechslung oder einfach eine belebende Komponente kannst du frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren leicht unter die Käsekuchenfüllung heben, bevor du sie in die Form gießt. Sie verleihen dem Kuchen eine leicht säuerliche Frische und wunderschöne Farbakzente.
Profi-Tipps für Churro Käsekuchen
Die Wasserbad-Methode: Um eine extrem gleichmäßige Garung zu gewährleisten und Risse fast auszuschließen, kannst du deinen Käsekuchen im Wasserbad backen. Wickle dazu den Boden der Springform fest mit mehreren Schichten Alufolie ein und stelle sie dann in eine größere Auflaufform. Fülle die Auflaufform mit kochendem Wasser, bis es etwa die Hälfte der Springform erreicht. Dies sorgt für eine sanfte, feuchte Wärme.
Raumtemperatur ist dein Freund: Ich kann es nicht oft genug betonen: Stelle sicher, dass alle Zutaten, insbesondere Frischkäse und Eier, bei Raumtemperatur sind, bevor du beginnst. Das ist das A und O für eine seidige, klumpenfreie Füllung und eine homogene Textur.
Der “Wackeltest” ist entscheidend: Lerne, auf das leichte Wackeln der Mitte zu achten, wenn der Kuchen fast fertig ist. Das ist dein Zeichen dafür, dass die Ränder fest sind, die Mitte aber noch nachgibt. Sie wird beim Abkühlen fest. Ein überbackener Kuchen ist oft trocken und bröckelig.
Kühlen, kühlen, kühlen: Gib dem Käsekuchen genügend Zeit im Kühlschrank. Die Kühlphase ist nicht nur zum Festwerden da, sondern auch, um die Aromen miteinander verschmelzen zu lassen. Ein über Nacht gekühlter Käsekuchen schmeckt einfach intensiver und besser.
Die Zimt-Zucker-Verwirbelung: Wenn du ein besonders schönes Marmormuster erzielen möchtest, streue zuerst nur die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung auf die Frischkäsemasse und wirbele sie mit einem Messer oder Zahnstocher ein. Dann gib die restliche Mischung darüber und wirbele sie erneut, aber weniger stark. Das erzeugt mehr Kontrast und Tiefe.
Servier-Ideen für Churro Käsekuchen
Anrichten & Dekoration
Sobald dein Churro Käsekuchen vollständig gekühlt ist, nimm ihn aus der Form und bestreue die Oberfläche großzügig mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung. Das sorgt für den charakteristischen Churro-Touch und einen wunderbaren Duft. Für einen zusätzlichen visuellen Reiz kannst du feine Zimtlinien auf die Oberfläche “malen” oder mit einem Löffel zart verwirbeln.
Du kannst den Rand der Springform nach dem Kühlen kurz mit einem dünnen Messer lösen und dann die Form vorsichtig abnehmen. Dies gibt einen sauberen Schnitt und lässt den Kuchen in seiner ganzen Pracht erscheinen. Schneide ihn dann mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke.
Passende Beilagen
Ein Stück dieses himmlischen Churro Käsekuchens wird oft schon für sich allein zum Genuss. Doch um das Erlebnis abzurunden, passen einige Klassiker hervorragend dazu. Frisch gebrühter, aromatischerKaffee bildet einen wunderbaren Kontrapunkt zur Süße und intensiviert die würzigen Aromen des Kuchens.
Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die warme Süße perfekt und sorgt für eine herrliche Temperaturkontrast. Alternativ bieten frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren eine spritzige, leicht säuerliche Note, die die Reichhaltigkeit des Käsekuchens ausbalanciert und für eine fruchtige Frische sorgt.
Für besondere Anlässe
Dieser Churro Käsekuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein Erlebnis. Er eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines festlichen Abendessens, sei es an Weihnachten, Ostern oder einem Geburtstag. Die Wärme der Zimtaromen und die Vertrautheit des Käsekuchens schaffen eine gemütliche und festliche Atmosphäre.
Für einen eleganten Touch kannst du ihn mit einigen Pistazien-Macarons oder zarten Zimtsternen garnieren. Auch ein feiner Schokoladensirup, der kunstvoll über den Kuchen geträufelt wird, verleiht ihm eine zusätzliche Dimension von Luxus, die ihn zu einem unvergesslichen Highlight für jede Feier macht.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn vom Churro Käsekuchen etwas übrig bleibt – was eher selten vorkommt! – ist die richtige Lagerung entscheidend, um seine Frische und Cremigkeit zu bewahren. Decke den Kuchen gut ab, am besten mit Frischhaltefolie, die direkt auf der Oberfläche aufliegt, um Luftkontakt zu minimieren, oder verwende einen luftdichten Kuchenbehälter.
Bewahre den abgedeckten Käsekuchen im Kühlschrank auf. Dort hält er sich problemlos 3 bis 5 Tage und behält dabei seine wunderbare Textur und seinen köstlichen Geschmack. Die Kühle sorgt dafür, dass er fest bleibt und nicht zu weich wird.
Einfrieren
Für eine längere Lagerung oder wenn du ihn für einen besonderen Anlass vorbereiten möchtest, lässt sich Churro Käsekuchen auch wunderbar einfrieren. Schneide den vollständig ausgekühlten Kuchen in einzelne Portionen, bevor du ihn einfrierst. Das erleichtert das spätere Auftauen und Portionieren.
Wickle jede Portion einzeln fest in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie. Dadurch wird er optimal vor Gefrierbrand geschützt. So eingefroren, hält sich der Käsekuchen bis zu 2 Monate im Gefrierschrank. Achte darauf, dass du ihn gut kennzeichnest, damit du weißt, was da auf dich wartet.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Das Auftauen von gefrorenem Churro Käsekuchen ist denkbar einfach und sorgt dafür, dass er fast wie frisch gebacken schmeckt. Die beste Methode ist, die gefrorenen Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. So taue sie langsam und schonend auf, und die Textur bleibt bestmöglich erhalten.
Sobald der Kuchen vollständig aufgetaut ist, kannst du ihn direkt genießen. Wenn du eine leicht wärmere Note bevorzugst, kannst du eine aufgetaute Portion für ein paar Minuten bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) im Ofen erwärmen, bis er leicht lauwarm ist. Achte darauf, ihn nicht zu überhitzen, um die cremige Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wichtig ist die Temperatur der Zutaten für die perfekte Churro Käsekuchen-Füllung?
Die Temperatur der Zutaten, insbesondere des Frischkäses und der Eier, spielt eine absolute Schlüsselrolle für die Konsistenz und das Endergebnis deines Churro Käsekuchens. Wenn Frischkäse und Eier Raumtemperatur haben, lassen sie sich leichter und gleichmäßiger vermischen. Dies verhindert die Bildung von Klumpen und sorgt für eine unendlich seidige, cremige Textur, die man von einem erstklassigen Käsekuchen erwartet. Zu kalte Zutaten erschweren das Einarbeiten und können dazu führen, dass die Füllung später trocken oder bröckelig wird. Nimm dir also die Zeit, deine Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen – es lohnt sich für jeden einzelnen Bissen!
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Mein Käsekuchen ist im Ofen gerissen. Was mache ich falsch?
Risse im Käsekuchen sind ein häufiges Ärgernis, das aber meist vermieden werden kann. Ein Hauptgrund ist eine zu hohe Backtemperatur oder ein zu schneller Temperaturwechsel nach dem Backen. Mein Rat: Backe den Kuchen bei moderater Hitze, wie im Rezept angegeben, und lass ihn nach dem Ausschalten des Ofens langsam im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür abkühlen. Dieser langsame Abkühlprozess ist entscheidend, um die Spannung in der Käsekuchenmasse zu reduzieren und Risse zu vermeiden. Auch das Vermeiden von Übermixen – gerade wenn die Eier hinzugefügt werden – hilft, da zu viel Luft zu Ausdehnung und anschließendem Einfallen und Reißen führen kann.
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Wie verhindere ich, dass die Zimt-Zucker-Mischung den Kuchen aufweicht?
Das ist eine ausgezeichnete Frage, denn die Krumenkruste und das Zimt-Zucker-Topping sind entscheidend für den Churro-Charakter. Wenn du die Zimt-Zucker-Mischung zu früh auf den Kuchen streust, bevor er vollständig abgekühlt ist, oder wenn die Luftfeuchtigkeit sehr hoch ist, kann sie Feuchtigkeit ziehen und ihre knusprige Textur verlieren. Mein Tipp: Streue die Zimt-Zucker-Mischung wirklich erst ganz kurz vor dem Servieren über den vollständig gekühlten Käsekuchen. Das stellt sicher, dass das Topping seine köstliche Knusprigkeit behält und die Aromen frisch zur Geltung kommen. So genießt du den vollen Kontrast zwischen cremiger Füllung und süß-würziger Kruste.
Churro Käsekuchen
Ein unwiderstehlicher Churro Käsekuchen, der cremigen Käsekuchen und knusprigen Churros verbindet – perfekt für jeden Anlass.
- Füllung: 500 g Frischkäse (Vollfett für die besten Ergebnisse), 150 g Zucker, 1 TL echter Vanilleextrakt, 3 große Eier
- Kruste: 200 g Graham-Cracker-Brösel, 100 g geschmolzene Butter
- Topping: 2 EL Zimt-Zucker-Mischung
- Kochen
- 1Heize den Ofen auf 160°C vor.
- 2Vermenge Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt.
- 3Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut.
- 4Kombiniere Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter und drücke sie in die Springform.
- 5Gieße die Käsekuchenmischung über die Kruste.
- 6Backe den Käsekuchen ca. 60 Minuten.
- 7Lass ihn abkühlen und stelle ihn kalt.
- 8Vor dem Servieren mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
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