Sheet Pan Hähnchen mit Feta und geröstetem Gemüse Rezept – Snackerra
Ich erinnere mich noch gut an einen regnerischen Sonntagabend, als ich mit meiner Familie in der Küche stand. Der Duft von frisch gebratenem Hähnchen und geröstetem Gemüse erfüllte den Raum und vermischte sich mit dem Klang von fröhlichem Gelächter.
Genau in solchen Momenten, umgeben von den Menschen, die ich liebe, habe ich meine Leidenschaft für das Kochen entdeckt. Und genau dieses Gefühl möchte ich mit meinem Rezept für Sheet Pan Chicken Feta Roasted Vegetables teilen.
Sheet Pan Hähnchen mit Feta und geröstetem Gemüse
Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das saftiges Hähnchen, cremigen Feta und lebendiges geröstetes Gemüse kombiniert. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das gesunde Zutaten mit minimaler Vorbereitungszeit vereint.
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 680g)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Babykartoffeln, halbiert
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zucchini, in Halbmonden geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 170g Feta-Käse, zerbröckelt
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
- Backen
- 1Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- 2In einer großen Schüssel das Hähnchen mit 1/4 Tasse Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut marinieren. Lass es für mindestens 15 Minuten marinieren.
- 3Während das Hähnchen mariniert, bereite das Gemüse vor. Schneide die Baby-Kartoffeln, Paprika, Zucchini, rote Zwiebel und Kirschtomaten und lege sie in eine separate Schüssel.
- 4Füge 2 Esslöffel Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer zu dem Gemüse hinzu und mische alles gut.
- 5Lege das marinierte Hähnchen in die Mitte eines großen Backblechs und verteile das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darum herum.
- 6Backe das Ganze etwa 25-30 Minuten lang, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist.
- 7Nimm das Blech aus dem Ofen und streue den zerbröckelten Feta über das Hähnchen und das Gemüse. Lass es für 5 Minuten ruhen.
- 8Serviere das Gericht warm, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum, falls gewünscht.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Unwiderstehlicher Duft: Sobald das Hähnchen und das Gemüse im Ofen sind, steigt ein köstlicher Geruch von Kräutern und gebratenen Aromen auf, der jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
- Einfachheit, die begeistert: Dieses Gericht ist ein wahres Meisterwerk der Einfachheit – alles landet auf einem einzigen Blech, was den Abwasch auf ein Minimum reduziert und dir mehr Zeit für deine Lieben schenkt.
- Farbenfrohe Fröhlichkeit: Ein wahres Fest für die Augen, mit leuchtenden Farben von Paprika, Tomaten und Zucchini, das jeden Esstisch in eine fröhliche Tafel verwandelt.
- Überraschende Geschmacksexplosion: Die cremige Salzigkeit des Fetakäses schmilzt über dem herzhaften Hähnchen und dem süßlich-herben Gemüse und kreiert eine harmonische Geschmackssymphonie.
- Flexibilität pur: Ob du es als schnelles Abendessen unter der Woche oder als entspanntes Mahl am Wochenende zubereitest – dieses Gericht passt sich deinem Leben an und schmeckt immer fantastisch.
Das brauchst du
Die Qualität der Zutaten ist das Fundament für ein Gericht, das wirklich herausragt. Wähle ein Hähnchen, das frisch und zart aussieht, und Gemüse, das prall und frei von Druckstellen ist. Der Feta sollte cremig und von guter Qualität sein, denn er trägt maßgeblich zur Textur und zum Geschmack bei. Achte darauf, dass du frische Kräuter verwendest, falls möglich, sie machen einen spürbaren Unterschied.
- Hähnchenbrust: Das Herzstück, wähle magere, saftige Stücke für die beste Grundlage.
- Buntes Gemüse: Eine Mischung aus Paprika, Zucchini, roten Zwiebeln und Kirschtomaten sorgt für Farbe, Vitamine und eine angenehme Textur.
- Baby-Kartoffeln: Kleine, zarte Kartoffeln, die perfekt mit dem Gemüse rösten und eine herzhafte Komponente hinzufügen.
- Feta-Käse: Cremig und leicht salzig, zerläuft er über dem Gericht und verbindet alle Aromen.
- Olivenöl & Kräuter: Hochwertiges Olivenöl, getrockneter Oregano und Thymian, Knoblauch- und Zwiebelpulver bilden die aromatische Basis.
- Zitrone: Ihr Saft verleiht dem Hähnchen und dem Gemüse eine erfrischende Säure.
Die genauen Mengenangaben und eine vollständige Liste findest du in der detaillierten Rezeptkarte.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Dieses Gericht ist eine Hommage an die einfache, aber unglaublich befriedigende Art des Kochens, die in vielen Kulturen tief verwurzelt ist. Die Idee, alles auf einem einzigen Backblech zu zubereiten, hat ihren Ursprung in der Notwendigkeit und dem Wunsch, mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack zu erzielen.
Besonders die mediterranen Regionen, von Griechenland bis Italien, zelebrieren die Kraft von Olivenöl, frischen Kräutern und sonnengerechtem Gemüse, das im Ofen seine Süße entfaltet. Die Zugabe von Feta-Käse bringt eine eindeutig griechische Note ins Spiel, eine traditionelle Verbindung, die hier modern interpretiert wird.
Was dieses Gericht zeitlos macht, ist seine Anpassungsfähigkeit. Es ist ein Beweis dafür, wie wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten ein Gericht von großer Tiefe und Zufriedenheit schaffen können. Die Zubereitung auf dem Blech, ähnlich wie bei einem Ofengemüse, aber mit dem zusätzlichen Genuss von saftigem Hähnchen und dem salzigen Kick von Feta, ist eine kulinarische Erfindung, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Die Kombination aus Hähnchen und Gemüse auf einem Blech hat sich über die Jahre hinweg als besonders praktisch erwiesen, gerade für Familien, die Wert auf gesunde und schnelle Mahlzeiten legen. Es ist ein Gericht, das Komfort und Genuss miteinander verbindet, ganz im Sinne der traditionellen Abendessen, die oft die ganze Familie zusammenbringen.
So bereitest du sheet pan chicken feta roasted vegetables zu
Schritt 1: Die kulinarische Vorbereitung – Der Duft beginnt
Bevor auch nur ein Messer angesetzt wird, ist das Vorheizen des Ofens entscheidend. 200 Grad Celsius sind die magische Zahl, die dafür sorgt, dass das Hähnchen saftig bleibt und das Gemüse herrlich anröstet, anstatt nur zu dünsten. Stell dir vor, wie die Wärme den Raum erfüllt und die Vorfreude steigert.
In einer großen Schüssel nimmst du die Hähnchenbrust unter deine Fittiche. Vermenge sie mit dem ersten Teil des Olivenöls, dem spritzigen Zitronensaft und den trockenen Kräutern und Gewürzen: Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika. Eine großzügige Prise Salz und Pfeffer darf natürlich nicht fehlen.
Drücke und wende das Hähnchen, damit jede Faser diese aromatische Umarmung erhält. Lass es für mindestens 15 Minuten ruhen – eine kleine Auszeit, in der die Aromen tief in das Fleisch eindringen und es zarter machen.
Schritt 2: Das bunte Gemüse – Ein Fest für die Sinne
Während das Hähnchen seine Marinade genießt, widmen wir uns dem Gemüse, das diesem Gericht seine lebendigen Farben und Texturen verleiht. Schneide die Baby-Kartoffeln in handliche Hälften oder Viertel, damit sie gleichmäßig garen können. Die Paprika wird in Streifen geschnitten, die Zucchini in hübsche Halbmonde und die rote Zwiebel in Spalten, die sich beim Rösten wunderbar karamellisieren.
Die Kirschtomaten, halbiert, werden erst später hinzugefügt, um ihre süße Saftigkeit zu bewahren. Sammle all dieses bunte Gemüse in einer weiteren Schüssel. Nun kommt der zweite Teil des Olivenöls hinzu, zusammen mit dem getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer.
Mische alles sorgfältig, bis jedes Gemüsestück von dieser würzigen Öl-Mischung überzogen ist. Das sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für die goldbraune Kruste, die wir uns wünschen. Dies ist der Moment, in dem die Aromen beginnen, sich zu entfalten, noch bevor sie den Ofen erreichen.
Schritt 3: Alles auf einem Blech – Das orchestrale Zusammenspiel
Jetzt kommt der magische Moment, der das Gericht seinem Namen alle Ehre macht. Nimm ein großes Backblech – je größer, desto besser, damit das Gemüse und das Hähnchen genug Platz zum Atmen haben und nicht nur dämpfen. Lege das marinierte Hähnchen in die Mitte des Blechs. Du kannst es entweder flach oder leicht übereinanderlegen, je nachdem, wie viel Platz du hast.
Verteile nun das vorbereitete, gewürzte Gemüse gleichmäßig um das Hähnchen herum. Achte darauf, dass alles eine einzige Schicht bildet, damit die Hitze zirkulieren kann und alles perfekt rösten kann. Die Kartoffeln sollten etwas tiefer liegen, da sie länger zum Garen brauchen, aber das ist bei gleichmäßiger Verteilung meist kein Problem.
Dies ist der Moment, in dem die Symphonie der Aromen beginnt. Die trockenen Kräuter und das Olivenöl werden nun ihre Magie im Ofen entfalten. Ein Blick auf das volle Blech verspricht bereits ein köstliches Ergebnis.
Tipp: Wenn du ganz sichergehen möchtest, dass nichts am Blech kleben bleibt, lege es mit Backpapier aus. Das erleichtert die Reinigung enorm und schützt das Blech.
Schritt 4: Die Hitze des Ofens – Verwandlung beginnt
Schiebe das gefüllte Backblech vorsichtig in den vorgeheizten Ofen. Nun beginnt die eigentliche Verwandlung. Bei 200 Grad Celsius wird das Hähnchen von außen goldbraun und innen wunderbar saftig, während das Gemüse weich wird und die Ränder leicht karamellisieren. Stell dir vor, wie sich die Aromen im heißen Ofen verbinden und intensivieren.
Die Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten. Die genaue Dauer hängt allerdings von der Dicke des Hähnchens und der Größe deiner Gemüsestücke ab. Nach etwa 20 Minuten lohnt es sich, einen Blick darauf zu werfen.
Um sicherzugehen, dass das Hähnchen durchgegart ist, kannst du die dickste Stelle mit einem Messer einschneiden oder ein Fleischthermometer verwenden. Sobald die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht hat, ist es perfekt. Das Gemüse sollte zart sein, aber noch einen leichten Biss haben, wenn du es magst.
Achtung: Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, sonst wird es trocken. Lieber einmal zu früh nachsehen als einmal zu spät.
Schritt 5: Der Krönende Abschluss – Feta-Zauber
Sobald das Hähnchen durchgegart und das Gemüse die gewünschte Zartheit erreicht hat, nimm das Blech vorsichtig aus dem Ofen. Die Hitze, die jetzt noch vom Blech ausgeht, ist dein Verbündeter. Verteile nun den zerbröckelten Feta-Käse großzügig über das heiße Hähnchen und das Gemüse.
Lass das Ganze für weitere 5 Minuten ruhen. In dieser kurzen Zeit wird der Feta leicht schmelzen und eine cremige, salzige Schicht bilden, die sich wunderbar mit den anderen Aromen verbindet. Du wirst sehen, wie die weißen Feta-Stücke leicht golden werden und einen unwiderstehlichen Glanz bekommen.
Dies ist der Moment, auf den wir gewartet haben – das Gericht ist bereit, serviert zu werden. Der Duft, der nun aus dem Ofen strömt, ist einfach himmlisch.
Schritt 6: Servieren und Genießen – Ein Fest für die Sinne
Das fertige Sheet Pan Chicken Feta Roasted Vegetables ist eine Augenweide. Nimm es direkt vom Blech und serviere es auf Tellern oder in einer großen Schüssel, damit sich jeder selbst bedienen kann. Optional kannst du noch frische Petersilie oder Basilikum darüber streuen, was dem Gericht eine zusätzliche frische Note und Farbe verleiht.
Der erste Bissen wird dich belohnen. Du wirst das saftige Hähnchen schmecken, das perfekt mit der leichten Säure der Zitrone und der Wärme der Gewürze harmoniert. Dann kommt die süßliche Textur des gerösteten Gemüses, das nun von der cremigen Salzigkeit des geschmolzenen Fetakäses umhüllt wird.
Es ist ein Gericht, das keine komplizierten Beilagen benötigt, aber dennoch durch seine Fülle und seinen Geschmack überzeugt. Ein wahres Gericht, das die Seele wärmt und den Bauch füllt.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Überfüllung des Blechs: Ein häufiger Fehler ist es, das Backblech zu überladen. Wenn das Hähnchen und das Gemüse zu dicht beieinander liegen, können sie nicht richtig rösten, sondern beginnen zu dämpfen. Das Ergebnis ist matschiges Gemüse und weniger Aromen. Wähle lieber ein größeres Blech oder teile die Zutaten auf zwei Bleche auf, wenn nötig.
Ungleichmäßige Gemüsestücke: Wenn die Gemüsestücke zu unterschiedlich groß geschnitten sind, garen sie ungleichmäßig. Kleinere Stücke werden zu weich oder verbrennen, während größere noch hart sind. Achte darauf, alles in etwa gleich große Stücke zu schneiden, damit sie zur gleichen Zeit fertig sind.
Das Hähnchen trocknet aus: Manchmal ist das Gemüse schneller gar als das Hähnchen, oder umgekehrt. Wenn du bemerkst, dass das Gemüse fast fertig ist, das Hähnchen aber noch etwas braucht, kannst du das Gemüse kurzzeitig vom Blech nehmen und das Hähnchen noch ein paar Minuten weitergaren lassen.
Zu wenig oder zu viel Salz: Feta ist von Natur aus salzig, daher ist Vorsicht geboten. Salze das Gemüse und das Hähnchen zuerst nur leicht und schmecke am Ende ab, bevor du nachwürzt. So vermeidest du, dass das Gericht zu salzig wird.
Variationen für jeden Geschmack
Für eine mediterranere Note kannst du dem Gemüse noch eine Handvoll schwarzer Oliven und einige eingelegte Artischockenherzen hinzufügen, bevor alles in den Ofen kommt. Das verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und ein intensiveres Aroma, das an die Küste Griechenlands erinnert.
Wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, ersetze das Hähnchen durch feste Tofuwürfel oder Kichererbsen. Tofu sollte vorher gut abgetropft und eventuell mariniert werden, während Kichererbsen einfach abgespült und getrocknet werden können. Beide Optionen nehmen die Aromen wunderbar auf und passen perfekt zum gerösteten Gemüse und Feta.
Für ein festliches Abendessen kannst du statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden, die von Natur aus saftiger sind und einen intensiveren Geschmack haben. Oder füge dem Gemüse frische Kräuter wie Rosmarin oder Salbei hinzu und serviere das Gericht mit einem Klecks Joghurt-Dip – für einen Hauch von Eleganz.
Profi-Tipps für sheet pan chicken feta roasted vegetables
Das richtige Blech ist entscheidend: Ein schweres, dunkles Backblech verteilt die Hitze am besten und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung des Gemüses. Vermeide dünne, helle Bleche, die die Hitze ungleichmäßig abgeben.
Marinierzeit optimieren: Auch wenn 15 Minuten Marinierzeit gut sind, kannst du das Hähnchen auch schon am Vortag marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. So ziehen die Aromen noch tiefer ein und das Hähnchen wird unglaublich zart.
Gemüse nach Gartzeit vorbereiten: Wenn du sehr harte Gemüsesorten wie Brokkoli oder Blumenkohl hinzufügst, schneide sie etwas kleiner oder gib sie erst in der zweiten Hälfte der Backzeit zum Blech hinzu, damit alles gleichmäßig gar wird.
Feta zum Schluss: Der Feta sollte wirklich erst ganz zum Schluss über das heiße Gericht gestreut werden, damit er leicht anschmilzt, aber nicht verbrennt oder zu trocken wird. Wenn du es magst, wenn der Feta richtig knusprig ist, kannst du ihn für die letzten 2-3 Minuten unter den Grill des Ofens schieben.
Mehrere Bleche für mehr Röstaromen: Wenn du eine größere Menge zubereitest, nutze lieber zwei Bleche nebeneinander im Ofen. So bekommen die einzelnen Stücke mehr direkte Hitze und rösten besser. Das gleichzeitige Garen von Hähnchen und Gemüse auf einem überladenen Blech führt eher zu Dämpfen als zu Röstaromen.
Servier-Ideen für sheet pan chicken feta roasted vegetables
Anrichten & Dekoration
Das Anrichten dieses Gerichts ist fast so einfach wie die Zubereitung selbst. Serviere es direkt aus der Pfanne auf einem großen, rustikalen Teller, damit die Farbenpracht zur Geltung kommt. Eine großzügige Handvoll frischer Petersilie oder Basilikum, frisch gehackt, setzt appetitliche grüne Akzente und bringt zusätzliche Frische. Du kannst auch noch einen zusätzlichen Schuss gutes Olivenöl darüber träufeln, um die Aromen zu intensivieren und dem Gericht Glanz zu verleihen.
Passende Beilagen
Obwohl dieses Gericht für sich allein schon eine vollwertige Mahlzeit ist, passt eine einfache Beilage perfekt dazu, um das Geschmackserlebnis abzurunden. Ein frischer, knackiger grüner Salat mit einem leichten Zitronen-Vinaigrette-Dressing bietet einen erfrischenden Kontrast. Alternativ kannst du auch einen einfachen Quinoa-Salat oder etwas fluffiges Couscous dazu reichen, das die Säfte des Hähnchens und Gemüses wunderbar aufsaugt. Etwas frisch gebackenes Brot ist ebenfalls eine köstliche Ergänzung, um jede Spur der köstlichen Sauce aufzufangen.
Für diejenigen, die eine cremige Komponente mögen, ist eine einfache Joghurtsauce mit Knoblauch und Kräutern eine fantastische Ergänzung, die dem Gericht eine kühle, erfrischende Note verleiht. Diese lässt sich wunderbar mit den herzhaften Aromen des Hähnchens und Gemüses kombinieren.
Für besondere Anlässe
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für entspannte Zusammenkünfte mit Freunden und Familie, besonders an warmen Sommerabenden oder gemütlichen Herbsttagen. Es ist auch eine ausgezeichnete Wahl für ein ungezwungenes Abendessen, bei dem du deine Gäste nicht stundenlang in der Küche stehen lassen möchtest. Der Erfolg dieses Gerichts liegt in seiner scheinbaren Einfachheit, die aber einen unglaublich reichen Geschmack verbirgt. Es ist ein Gericht, das Gesprächsstoff liefert und garantiert jedem schmeckt. Wenn du Lust hast, kannst du es auch zu einem besonderen Anlass etwas aufpeppen, indem du zum Beispiel Garnelen mit dem Hähnchen mitrötest, oder ein paar exotischere Gemüsesorten wie Spargel oder Süßkartoffeln hinzufügst.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn du Glück hast und Reste übrigbleiben, sind diese in der Regel noch 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Bewahre sie dazu in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass sie austrocknen oder unerwünschte Gerüche annehmen. Achte darauf, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst, um die Bildung von Bakterien zu minimieren.
Einfrieren
Das Einfrieren dieses Gerichts ist durchaus möglich, allerdings mit einer kleinen Einschränkung: Die Textur des Gemüses kann sich nach dem Auftauen etwas verändern und weicher werden. Trotzdem ist es eine gute Option, wenn du einen schnellen Vorrat für später haben möchtest. Fülle das abgekühlte Gericht in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und bewahre es bis zu 3 Monate auf. Am besten portionierst du es so, dass du nur das auftauen und erwärmen musst, was du auch wirklich isst.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Das Aufwärmen gelingt am besten im Ofen. Verteile die Reste auf einem Backblech oder in einer ofenfesten Form und erwärme sie bei etwa 180 Grad Celsius für 15-20 Minuten. So behält das Gericht seine Röstaromen und die Textur wird am besten wiederhergestellt. In der Mikrowelle geht es zwar schneller, aber das Gemüse kann dabei matschig werden. Wenn du es doch in der Mikrowelle aufwärmst, achte darauf, es nur kurz zu erhitzen und es gegebenenfalls mit einem Schuss Wasser oder Olivenöl zu befeuchten.
Häufig gestellte Fragen
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Kann ich das Hähnchen länger als 15 Minuten marinieren, oder ist das nicht gut?
Absolut! Du kannst das Hähnchen bedenkenlos länger marinieren, ja sogar über Nacht im Kühlschrank. Die Zitronensäure in der Marinade macht das Hähnchen zarter, aber zu lange Einwirkzeiten (mehr als 24 Stunden) könnten die Textur negativ beeinflussen. Eine längere Marinierzeit intensiviert die Aromen und macht das Fleisch wunderbar saftig. Stell dir vor, wie die Kräuter und Gewürze tief in jede Faser eindringen – das Ergebnis ist ein noch geschmacksintensiveres Hähnchen.
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Mein Gemüse ist matschig geworden, obwohl ich mich an die Zeiten gehalten habe. Was habe ich falsch gemacht?
Das passiert meistens, wenn das Blech zu voll ist und das Gemüse keine Möglichkeit hat, richtig zu rösten. Wenn zu viel Feuchtigkeit entsteht, dämpft das Gemüse, anstatt knusprig zu werden. Stelle sicher, dass du genügend Platz auf dem Blech hast oder verwende zwei Bleche. Auch die Dicke der Gemüsestücke spielt eine Rolle; sie sollten nicht zu dünn geschnitten sein, damit sie beim Garen nicht zerfallen. Wenn du sehr wasserreiches Gemüse wie Zucchini verwendest, kannst du es vor dem Würzen kurz salzen und abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
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Kann ich dieses Gericht auch mit anderen Fleischsorten zubereiten, zum Beispiel Lamm oder Fisch?
Ja, das ist eine ausgezeichnete Frage! Lammfleisch, besonders Lammkeulen- oder -schulterstücke, würden hervorragend zu diesem Gericht passen und würden eine wunderbare Ergänzung darstellen. Die Garzeit müsste eventuell angepasst werden, je nach Dicke der Stücke. Bei Fisch, wie zum Beispiel Lachsfilets oder Kabeljau, ist Vorsicht geboten, da Fisch eine viel kürzere Garzeit hat. Du könntest den Fisch erst in den letzten 10-15 Minuten der Garzeit zum Blech geben, damit er nicht zerfällt und trocken wird. Die Aromen von Zitrone und Kräutern passen wunderbar zu Fisch.
