No Bake Mango-Maracuja Cheesecake – 1 einfaches Rezept – Muma’s Kitchen
Der Duft von reifer Mango und säuerlicher Maracuja – es ist, als würde die Südsee selbst durch den geöffneten Kühlschrank wehen.
No Bake Mango-Maracuja Cheesecake
Ein sommerlicher No Bake Mango-Maracuja Cheesecake ist die perfekte Kombination aus cremiger Füllung, fruchtiger Süße und erfrischender Leichtigkeit. Dieser Käsekuchen ohne Backen überzeugt nicht nur durch seinen intensiven Mango- und Maracujageschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Ideal für heiße Sommertage, da er im Kühlschrank fest wird und keinen Ofen benötigt.
★★★★★
Servings
- Für den Boden: 80 g Löffelbiskuits, 25 g Butter
- Für die Füllung: 250 g Mascarpone, 150 g Magerquark, 150 g Mangofruchtfleisch (püriert oder frisch), 60 g Zucker, 2 Btl. Sofortgelatine (je
- 30 g)
- Für den Fruchtspiegel: 250 g Mangofruchtfleisch, 2 frische Passionsfrüchte, 1 Btl. Sofortgelatine (30 g)
- Kochen
- 1Den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- 2Löffelbiskuits zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen, auf den Boden drücken.
- 3Mascarpone, Magerquark, püriertes Mangofruchtfleisch und Zucker verrühren, Sofortgelatine einrühren.
- 4Die Füllung gleichmäßig auf den Biskuitboden geben und glatt streichen.
- 5Für den Fruchtspiegel Mangofruchtfleisch, Passionsfruchtfleisch und Sofortgelatine mischen, vorsichtig auf die Füllung geben.
- 6Den Cheesecake abgedeckt mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- 7Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Wunsch dekorieren.
Category:Abendessen Cuisine:Deutsch Vegetarisch
Carbohydrates
35g
Protein
8g
Fat
18g
Saturated Fat
10g
Fiber
2g
Sugar
20g
Sodium
75mg
Cholesterol
55mg
Keywords: No Bake, Cheesecake, Mango, Maracuja, Sommer, Dessert, einfach, schnell, vegetarisch
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Vegane Variante: Mascarpone und Magerquark durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Agar-Agar statt Gelatine verwenden. Gefrorene Früchte vorher auftauen und pürieren. Für intensivere Frische kann etwas Limettensaft zur Füllung gegeben werden.
