Süßkartoffelrunden mit Brie – Ein köstlicher vegetarischer Genuss
Der Geruch von geröstetem Gemüse, vermischt mit dem cremigen Aroma von geschmolzenem Käse – das ist für mich pure Gemütlichkeit, ein kulinarischer Anker im oft stürmischen Alltag. Es erinnert mich an Nachmittage, an denen die Sonne bereits früh hinter den Bäumen verschwand und der Wunsch nach etwas Warmem, Herzlichem am größten war.
Diese süßen Kartoffelrunden mit Brie sind genau so ein Gericht: Sie bergen die Wärme meiner Kindheit in sich, die meiner Großmutter, die stets wusste, wie man aus wenigen, einfachen Zutaten ein Fest zaubert. Es ist die Magie des Moments, die diese Runden so besonders macht, weit mehr als nur ein Rezept.
Süßkartoffel-Runden mit Brie, Cranberry und Pekannüssen
Elegante Süßkartoffel-Runden mit cremigem Brie, herb-süßen Cranberries und knackigen Pekannüssen. Eine schnelle, einfache und vielseitig anpassbare Vorspeise, perfekt für jede Gelegenheit.
- 4 Stück Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 200 g Brie-Käse
- 100 g Cranberries
- 50 g Pekannüsse
- Backen
- 1Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2Süßkartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Runden schneiden.
- 3Süßkartoffel-Runden mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4Für 20-25 Minuten im Ofen rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- 5Jede Runde mit einem Stück Brie belegen und weitere 5 Minuten im Ofen backen, bis der Brie geschmolzen ist.
- 6Mit Cranberries und Pekannüssen bestreuen und warm servieren.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Der unwiderstehliche Duft: Sobald die Süßkartoffelscheiben im Ofen Farbe annehmen und der Brie beginnt, sanft zu schmelzen, breitet sich ein Aroma in der Küche aus, das jeden magisch an den Tisch zieht. Es ist ein Duft, der Vorfreude weckt und die Erwartungen an den Genuss steigert.
- Die überraschende Harmonie: Die natürliche Süße der karamellisierten Süßkartoffel, gepaart mit der milden Cremigkeit des Bries und dem leicht herben Kick der Cranberries, kreiert ein Geschmackserlebnis, das komplex und doch wunderbar harmonisch ist.
- Die Einfachheit des Genusses: Trotz ihres eleganten Auftretens sind diese Runden erstaunlich schnell und unkompliziert zuzubereiten. Sie beweisen, dass kulinarische Höhepunkte nicht kompliziert sein müssen, sondern oft in der Perfektion einfacher Dinge liegen.
- Die vielseitige Anpassbarkeit: Ob du dich für vegane Alternativen entscheidest, auf Nüsse verzichten möchtest oder eine andere Käsesorte bevorzugst – dieses Grundrezept lässt sich flexibel an deine Wünsche und Bedürfnisse anpassen, sodass es wirklich jedem schmeckt.
- Das Gefühl von Festlichkeit: Jede Runde ist ein kleines Kunstwerk, das sofort eine festliche Atmosphäre schafft. Sie sind perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst eine kleine Auszeit zu gönnen, die sich besonders anfühlt.
Das brauchst du
Bei diesem Gericht zählt die Qualität der einzelnen Komponenten. Eine sonnenverwöhnte Süßkartoffel, die nicht zu wässrig, sondern voller Süße ist, macht den entscheidenden Unterschied. Ähnlich verhält es sich mit einem guten Brie, der beim Erwärmen wunderbar cremig wird, anstatt ölig zu zerlaufen.
- Süßkartoffeln: Sie sind die bodenständige, süße Basis, die beim Rösten eine fantastische Textur entwickelt.
- Olivenöl: Ein gutes Olivenöl hilft dabei, die Ränder der Süßkartoffelscheiben herrlich knusprig zu rösten und unterstützt die Karamellisierung.
- Salz und Schwarzer Pfeffer: Die klassischen Gewürze, die den Eigengeschmack der Zutaten hervorheben und perfekt ausbalancieren.
- Brie-Käse: Hier liegt die cremige Seele des Gerichts, die mit ihrer milden Würze und zarten Textur begeistert.
- Cranberries: Ihre leicht säuerliche Frische durchbricht die Fülle und sorgt für einen lebendigen Kontrast.
- Pekannüsse: Sie liefern den entscheidenden Crunch und eine erdige Nussigkeit, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Süßkartoffeln sind keine Erfindung der modernen Küche; ihre Wurzeln reichen tief in die südamerikanische Geschichte zurück, wo sie seit Jahrtausenden als nahrhaftes Grundnahrungsmittel geschätzt werden. Christoph Kolumbus und seine Nachfolger brachten sie nach Europa, doch es dauerte seine Zeit, bis sie hierzulande ihren festen Platz auf den Tellern fanden.
Heute sind Süßkartoffeln in aller Munde und geschätzt für ihre Vielseitigkeit, die weit über das einfache Garen hinausgeht. Ob als cremiges Püree, knusprige Pommes oder eben als elegante Scheiben – sie passen sich jeder kulinarischen Idee an und verleihen ihr eine gesunde Süße.
Die Kombination mit Brie, einer Käsesorte, die ihre eigenen stolzen Traditionen hat und ihren Ursprung im französischen Brie de Meaux hat, ist ein Beweis dafür, wie verschiedene kulinarische Welten harmonisch verschmelzen können. Beide Zutaten haben eine lange Geschichte und doch erschaffen sie in diesem Gericht etwas völlig Neues, eine moderne Interpretation von Geschmack und Genuss, die auf alten Wurzeln ruht und doch in die Zukunft weist. Es ist diese Verbindung von Tradition und Innovation, die dieses Gericht so zeitlos macht.
So bereitest du Sweet potato rounds with brie zu
Schritt 1: Der Ofen als Wärmequelle
Zuerst muss unser Ofen seine Arbeit aufnehmen und die richtige Temperatur erreichen, damit die Süßkartoffeln ihre Magie entfalten können. Wir heizen ihn auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Gleichzeitig bereiten wir ein Backblech vor und legen es mit Backpapier aus. Das ist nicht nur praktisch, um das spätere Reinigen zu erleichtern, sondern verhindert auch, dass die wertvollen Runden am Blech haften bleiben und wir ihre knusprige Perfektion verlieren.
Dieses Vorheizen ist entscheidend, denn die Süßkartoffeln sollen nicht langsam vor sich hin köcheln, sondern im heißen Ofen rösten. Das sorgt für die gewünschte Textur und die leichte Karamellisierung, die diesem Gericht seine tiefe Süße verleiht. Während der Ofen seine Betriebstemperatur erreicht, können wir uns schon den Hauptdarstellern widmen.
Schritt 2: Die Kunst des gleichmäßigen Schnitts
Nun kommen die Süßkartoffeln selbst ins Spiel. Bevor wir sie schneiden, ist es ratsam, sie gründlich zu schälen. Manche mögen die Schale, doch für diese eleganten Runden empfiehlt es sich, sie zu entfernen, um eine zartere Konsistenz zu erhalten. Das Entscheidende beim Schneiden ist die Gleichmäßigkeit. Wir wollen Scheiben, die etwa einen halben Zentimeter dick sind.
Warum ist das so wichtig? Nur wenn alle Scheiben gleich dick sind, können sie auch gleichmäßig garen. Ein Teil wird zu weich, während ein anderer noch zu hart ist, das wollen wir unbedingt vermeiden. Diese Sorgfalt im Vorfeld zahlt sich später im Geschmack und der Textur aus, jede einzelne Runde wird perfekt sein.
Lege die geschnittenen Runden nun nebeneinander auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, sondern genügend Platz haben. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und fördert die Knusprigkeit, anstatt ein Dämpfen.
Schritt 3: Das Aroma wecken
Jetzt wird es aromatisch. Die auf dem Blech ausgebreiteten Süßkartoffelscheiben erhalten nun ein sanftes Bad aus gutem Olivenöl. Nicht zu viel, aber genug, um jede einzelne Scheibe leicht zu überziehen. Dies hilft nicht nur, dass sie schön knusprig werden, sondern trägt auch dazu bei, dass sich die Gewürze besser anhaften.
Ganz wichtig sind Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Streue sie großzügig über die Runden. Nutze am besten deine Hände, um alles sanft zu vermengen und sicherzustellen, dass jede Scheibe von beiden Seiten gut gewürzt ist. Dieses einfache Würzen ist das Fundament für den Geschmack, unterschätze nie die Kraft von Salz und Pfeffer!
Tipp: Wenn du mutig bist, kannst du hier eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder etwas getrockneten Thymian hinzufügen. Das gibt dem Ganzen eine zusätzliche, spannende Note, die wunderbar mit der Süße der Süßkartoffel harmoniert.
Schritt 4: Ab in den Ofen – Das Rösten beginnt
Nun ist es soweit: Die vorbereiteten und gewürzten Süßkartoffelrunden wandern in den vorgeheizten Ofen. Dort sollen sie nun für etwa 20 bis 25 Minuten rösten. Das ist die Zeit, in der die Magie passiert: Die Süßkartoffeln werden weich, ihre Ränder beginnen leicht zu karamellisieren und eine wunderbare Süße entfaltet sich.
Nach etwa der Hälfte der Backzeit ist es wichtig, die Runden einmal zu wenden. So stellst du sicher, dass sie von beiden Seiten gleichmäßig bräunen und eine schöne Textur bekommen. Schaue sie dir an: Sie sollten eine goldbraune Farbe annehmen und an den Rändern schon leicht knusprig wirken.
Dieses langsame Rösten ist ein Geduldsspiel, das sich aber lohnt. Es intensiviert die natürlichen Aromen und sorgt für eine angenehme Bissfestigkeit. Wenn du sie zu früh aus dem Ofen nimmst, sind sie vielleicht noch zu weich; zu lange, und sie werden zu trocken. Halte ein Auge darauf, denn jeder Ofen ist anders.
Schritt 5: Der cremige Höhepunkt – Brie-Zeit
Sobald die Süßkartoffelrunden die perfekte Röstung erreicht haben, holen wir das Blech vorsichtig aus dem Ofen. Jetzt kommt der Star der Belags: der Brie-Käse. Schneide ihn in mundgerechte Stücke, die gut auf die einzelnen Runden passen. Lege auf jede leicht gebräunte Süßkartoffelscheibe ein Stück Brie.
Es ist wichtig, dass der Brie gleichmäßig verteilt wird, damit jeder Bissen die cremige Fülle genießt. Dann geht das Ganze für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen. Das Ziel ist, dass der Brie sanft schmilzt, sich über die Süßkartoffel legt und an den Rändern leicht blubbernd zerläuft. Diese kurze Zeit im Ofen intensiviert den Käsegeschmack und sorgt für die luxuriöse, cremige Textur, die wir lieben.
Achtung: Achte darauf, dass der Brie nicht zu lange im Ofen bleibt, sonst kann er bitter werden. Sobald er schön geschmolzen und leicht goldbraun ist, ist er perfekt.
Schritt 6: Die Vollendung – Frische und Knusprigkeit
Aus dem Ofen kommen die Runden nun mit dem geschmolzenen, köstlichen Brie. Das ist der Moment, um ihnen den letzten Schliff zu geben. Nimm das Blech aus dem Ofen und streue sofort die frischen oder aufgetauten Cranberries darüber. Ihre leuchtend rote Farbe ist ein wunderbarer Kontrast und ihr leicht säuerlicher Geschmack ist genau das Richtige, um die Reichhaltigkeit des Käses auszugleichen.
Anschließend kommen die grob gehackten Pekannüsse dazu. Sie sorgen für den dringend benötigten Crunch und eine erdige Nussigkeit, die das Geschmacksprofil abrundet. Du kannst die Nüsse auch kurz vorher in einer Pfanne anrösten, um ihr Aroma noch zu intensivieren. Das gibt ihnen einen tieferen, nussigeren Geschmack und eine noch bessere Knusprigkeit.
Serviere die Sweet potato rounds with brie sofort, solange sie noch warm sind und der Brie perfekt cremig ist. Der Duft, die Farben, die Texturen – alles spielt zusammen und schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Es ist der perfekte Abschluss eines jeden Essens, ob als Vorspeise, Beilage oder einfach nur zum Naschen.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Ungleichmäßige Süßkartoffelscheiben. Wenn die Scheiben zu unterschiedlich dick geschnitten sind, garen sie ungleichmäßig. Manche werden matschig, während andere noch hart sind. Das ist ärgerlich und mindert das Gesamterlebnis. Achte wirklich darauf, dass alle Scheiben etwa die gleiche Dicke haben, idealerweise um die 0,5 cm.
Fehler 2: Das Backblech überladen. Wenn du zu viele Süßkartoffelscheiben auf ein Blech packst und sie dicht an dicht liegen, haben sie keine Chance zu rösten. Stattdessen dämpfen sie vor sich hin und werden nicht schön knusprig. Gib ihnen lieber Platz, lieber zwei Bleche verwenden, wenn nötig.
Fehler 3: Den Brie zu lange schmelzen lassen. Nur weil der Ofen noch heiß ist, heißt das nicht, dass der Brie unendlich lange drin bleiben kann. Wenn er zu lange schmilzt, kann er anfangen, bitter zu werden oder sich zu trennen. Sobald er schön cremig und leicht goldbraun ist, ist er perfekt und sollte sofort serviert werden.
Fehler 4: Die Süßkartoffeln zu früh aus dem Ofen nehmen. Geduld ist hier eine Tugend. Wenn du sie zu früh herausholst, sind sie vielleicht noch nicht weich genug und haben nicht die gewünschte karamellisierte Süße entwickelt. Achte auf die goldbraune Farbe und die weiche Konsistenz, wenn du mit einer Gabel hineinstichst.
Variationen für jeden Geschmack
Vegane Variante: Für eine komplett pflanzliche Version ersetze den Brie durch einen guten veganen “Brie”-Ersatz. Achte darauf, dass er gut schmilzt. Statt der Pekannüsse kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden, die ebenfalls einen tollen Crunch bieten. Ein Hauch von Ahornsirup über den gerösteten Nüssen rundet das Ganze ab.
Herzhafte Variante mit Ziegenkäse: Wer es etwas kräftiger mag, tauscht den Brie gegen einen milden Ziegenkäse. Der leicht säuerliche und cremige Ziegenkäse harmoniert fantastisch mit der Süße der Süßkartoffel und den Cranberries. Optional kannst du hier noch ein paar frische Rosmarinnadeln über den Käse streuen, bevor er schmilzt.
Festliche Variante mit Feigen und Balsamico: Für einen Hauch von Luxus und Raffinesse kannst du frische Feigenringe anstelle der Cranberries verwenden und nach dem Backen einen kleinen Schuss hochwertigen Balsamico-Glace darüber träufeln. Das verleiht dem Ganzen eine süß-säuerliche Note und eine elegante Optik, perfekt für besondere Anlässe.
Profi-Tipps für Sweet potato rounds with brie
Die Süßkartoffelwahl ist entscheidend: Wähle feste, glatte Süßkartoffeln ohne weiche Stellen. Größere Exemplare sind oft süßer. Die Farbe der Schale spielt keine Rolle, aber die Textur im Inneren ist ausschlaggebend für eine gute Süße.
Das Rösten optimieren: Wenn du die Süßkartoffelscheiben vor dem Würzen ganz kurz (ca. 5 Minuten) in kochendes Wasser gibst, bevor du sie in den Ofen schiebst, werden sie schneller weich und die Ränder werden noch knuspriger. Das ist ein kleiner Trick für maximale Textur.
Nüsse veredeln: Röste die Pekannüsse (oder deine gewählten Alternativen) kurz in einer trockenen Pfanne an, bis sie duften. Das intensiviert ihr Aroma und sorgt für einen noch besseren Biss. Vorsicht, sie verbrennen schnell!
Käse aufteilen: Wenn du unsicher bist, wie gut dein Brie schmilzt, kannst du ihn auch bereits in kleinere Stücke schneiden und dann verteilen. So schmilzt er gleichmäßiger und du hast besser Kontrolle.
Die Säurebalance: Die Säure der Cranberries ist wichtig, um die Süße der Süßkartoffel und die Fülle des Bries auszugleichen. Wenn deine Cranberries sehr sauer sind, kannst du sie kurz mit etwas Wasser und Zucker köcheln lassen, bevor du sie verwendest.
Servier-Ideen für Sweet potato rounds with brie
Anrichten & Dekoration
Auf einem schönen Servierteller kommen die Süßkartoffelrunden am besten zur Geltung. Arrangiere sie locker nebeneinander, sodass die leuchtenden Farben von Süßkartoffel, dem schmelzenden Brie, den roten Cranberries und den braunen Nüssen zur Geltung kommen. Ein paar frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin als Garnitur geben dem Ganzen eine frische Note und sehen zudem sehr ansprechend aus. Wenn du möchtest, kannst du noch einen winzigen Tupfer cremigem Joghurt oder einem Klecks Chilisauce daneben setzen für zusätzliche Textur und Geschmack.
Passende Beilagen
Diese Runden sind eine wunderbare Vorspeise, die sich gut mit leichtem Grünzeug kombinieren lässt. Ein frischer Blattsalat mit einer leichten Zitronen-Vinaigrette oder ein Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen bieten eine schöne frische Ergänzung. Wenn du sie als Teil eines größeren Menüs servierst, passen sie hervorragend zu einem saftigen Fleischgericht oder zu einem leichten Fischgericht. Auch eine cremige Polenta oder ein feines Kartoffelpüree könnten eine ausgezeichnete Begleitung sein, die die Aromen ergänzt, ohne zu dominieren.
Für besondere Anlässe
Diese Süßkartoffelrunden sind wahre Allrounder für festliche Anlässe. Sie eignen sich perfekt als elegante Vorspeise für ein Abendessen zu Silvester oder zum Weihnachtsfest. Auch bei Geburtstagsfeiern, Jubiläen oder einem gemütlichen Abendessen mit Freunden hinterlassen sie einen bleibenden Eindruck. Ihre ansprechende Optik und der raffinierte Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Buffet oder als Start eines mehrgängigen Menüs. Die Möglichkeit, sie leicht anzupassen, macht sie auch für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen zu einer sicheren und köstlichen Wahl.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn doch einmal etwas von diesen köstlichen Runden übrig bleiben sollte, ist die Lagerung recht unkompliziert. Lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie in einen luftdichten Behälter gibst. So verhinderst du, dass sie im Kühlschrank austrocknen oder andere Gerüche annehmen. Im Kühlschrank halten sie sich gut für 2 bis 3 Tage. Der Brie bleibt dabei cremig und die Süßkartoffel behält ihre Struktur.
Einfrieren
Ja, diese Runden lassen sich auch gut einfrieren, was sie zu einer praktischen Option für die Vorbereitung macht. Platziere die abgekühlten Runden auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und friere sie einzeln für etwa 1-2 Stunden vor. Sobald sie fest sind, kannst du sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter umfüllen und so bis zu 3 Monate lagern. Trenne sie, falls nötig, mit kleinen Stücken Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Das Aufwärmen ist denkbar einfach und gelingt am besten im Ofen. Lege die aufgetauten Runden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und erwärme sie bei etwa 180°C für 10-15 Minuten. Die Süßkartoffel wird wieder leicht knusprig und der Brie schmilzt erneut wunderbar. Wenn du es besonders eilig hast, kannst du auch die Mikrowelle nutzen, aber achte darauf, die Runden nicht zu überhitzen, um ihre Textur zu erhalten. Ein kurzer Durchgang bei mittlerer Leistung ist oft ausreichend.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wähle ich die besten Süßkartoffeln für dieses Rezept aus?
Für dieses Rezept sind feste, glatte Süßkartoffeln ideal. Achte darauf, dass sie keine weichen Stellen, Druckstellen oder dunklen Flecken aufweisen, da dies auf schlechte Qualität oder beginnenden Verderb hindeuten kann. Größere Süßkartoffeln sind oft süßer und enthalten mehr Fruchtfleisch, was für gleichmäßige Runden von Vorteil ist. Die Farbe der Schale ist weniger wichtig als die Festigkeit und das Gewicht der Knolle im Verhältnis zu ihrer Größe. Eine gute Süßkartoffel fühlt sich schwer an und hat eine glatte Oberfläche.
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Wie lange sind die Reste im Kühlschrank haltbar und wie lagere ich sie am besten?
Reste der Sweet potato rounds with brie sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Der luftdichte Behälter ist wichtig, um zu verhindern, dass sie austrocknen oder die Aromen im Kühlschrank verteilt werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren eine ausgezeichnete Option. Hierbei ist darauf zu achten, dass sie gut abgekühlt sind, bevor sie in den Gefrierschrank kommen, um Kondensation und Eisbildung zu minimieren.
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Kann ich die Sweet potato rounds with brie auch komplett vegan zubereiten?
Ja, dieses Rezept lässt sich wunderbar vegan abwandeln! Ersetze den Brie durch eine hochwertige vegane Käsealternative, die gut schmilzt – es gibt mittlerweile fantastische vegane “Brie”-Sorten auf Cashew- oder Kokosbasis. Statt der Pekannüsse kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden, die ebenfalls für den nötigen Biss sorgen. Achte darauf, dass alle weiteren Zutaten wie eventuelle Gewürze oder Öle ebenfalls vegan sind. Das Ergebnis ist eine köstliche, tierfreundliche Variante, die niemanden vermissen lässt.
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Was kann ich tun, wenn die Süßkartoffelscheiben nicht gleichmäßig garen, obwohl ich auf die Dicke geachtet habe?
Manchmal sind die Süßkartoffeln selbst von Natur aus unterschiedlich feucht. Wenn du merkst, dass einzelne Scheiben doch nicht ganz die gewünschte Konsistenz erreichen, gibt es zwei Möglichkeiten: Erstens, du kannst die Garzeit leicht verlängern, indem du die Temperatur etwas reduzierst, um ein Verbrennen zu vermeiden. Zweitens, es hilft oft, die Scheiben während des Röstens ein- bis zweimal zu wenden, anstatt nur einmal. Stelle sicher, dass das Backblech nicht zu voll ist, damit die heiße Luft zirkulieren kann und alle Scheiben gleichmäßig Röstwärme abbekommen. Die Gleichmäßigkeit der Dicke ist zwar entscheidend, aber auch die Zirkulation der Luft spielt eine große Rolle.
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Wie vermeide ich, dass der Brie beim Schmelzen auf dem Backblech zerläuft?
Um zu verhindern, dass der Brie direkt auf dem Backblech zerläuft und am Papier klebt, ist es ratsam, den Brie nicht in zu kleinen Stücken auf die Süßkartoffelscheiben zu legen. Schneide den Brie in gleichmäßige, mundgerechte Stücke, die ungefähr der Größe der Süßkartoffelscheiben entsprechen. Lege nur ein Stück pro Runde auf. Wenn du sichergehen möchtest, dass der Brie gut hält, kannst du ihn leicht an die Ränder der Süßkartoffelscheiben drücken. Nach dem Schmelzen wird er sich ohnehin leicht ausdehnen.
