Auberginen Tomatendip marokkanisch Einfach und Lecker
Der Duft von gerösteter Aubergine, vermischt mit dem süßlich-herben Aroma von reifen Tomaten und einem Hauch von Kreuzkümmel – das ist für mich mehr als nur ein Essen, es ist eine Reise. Es sind die warmen Abende in Marrakesch, ein Basar voller Gewürze, das Summen der Stadt, das sich bis spät in die Nacht zieht.
Dieses Gericht weckt Kindheitserinnerungen, an die Hände meiner Tante, die mit unglaublicher Geduld die Auberginen röstete und das Ergebnis dann mit einer Leichtigkeit servierte, die mich immer wieder ins Staunen versetzte. Es ist die Einfachheit, die hier so tiefgründig berührt.
Zaalouk – Marokkanischer Auberginen-Tomaten-Dip
Ein aromatischer und cremiger Dip aus gerösteten Auberginen, Tomaten und orientalischen Gewürzen. Die Kombination aus weicher Konsistenz und würzigem Geschmack macht dieses Gericht besonders beliebt in der marokkanischen Küche. Ideal als Vorspeise, Mezze, gesunder Snack oder Beilage.
- 2 mittelgroße Auberginen
- 400 g reife Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Backen
- 1Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2Auberginen der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
- 3Die Auberginen etwa 25 Minuten im Ofen rösten, bis die Haut leicht verbrannt und das Fruchtfleisch weich ist.
- 4Währenddessen 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten glasig dünsten.
- 6Gewürfelte Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen.
- 7Die gerösteten Auberginen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Das Fruchtfleisch vorsichtig herauskratzen und zur Tomatenmischung in die Pfanne geben.
- 8Die Mischung mit einem Stabmixer grob pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- 9Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10Mit frischem Koriander garnieren und den Dip warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ein Fest für die Sinne: Schon beim Rösten der Auberginen entfaltet sich ein unwiderstehlicher Duft, der die gesamte Wohnung mit Wärme und Vorfreude erfüllt.
- Unkomplizierter Genuss: Trotz seines exotischen Charmes ist dieser Dip erstaunlich einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für spontane Gäste oder als schnelles Abendessen.
- Vielseitiger Alleskönner: Ob als Dip zu frischem Brot, als Beilage zu Gegrilltem oder als Teil einer üppigen Mezze-Platte – Zaalouk schmeichelt Gaumen und Auge gleichermaßen.
- Ein Hauch von Exotik: Die orientalischen Gewürze verleihen diesem Gericht eine besondere Tiefe und machen es zu einem kulinarischen Erlebnis, das dich direkt in die lebendigen Küchen Nordafrikas entführt.
Das brauchst du
Die Qualität der Zutaten spielt hier die entscheidende Rolle, denn bei so wenigen Komponenten kann sich jede einzelne voll entfalten. Frische, sonnengereifte Tomaten und Auberginen, die keine langen Transportwege hinter sich haben, sind die Basis für den authentischen Geschmack, den wir anstreben. Wenige, aber dafür exzellente Zutaten sind der Schlüssel.
- Auberginen: Mittelgroß und prall – sie bilden die cremige, herzhafte Grundlage unseres Dips.
- Reife Tomaten: Sie steuern fruchtige Süße und eine leichte Säure bei, die das Aroma perfekt abrundet.
- Zwiebeln & Knoblauch: Die aromatische Basis, die dem Dip Tiefe und Charakter verleiht.
- Gutes Olivenöl: Es verbindet die Aromen und sorgt für eine unwiderstehlich seidige Textur.
- Kreuzkümmel & Paprikapulver: Die Seele des marokkanischen Geschmacks, erdend und wärmend.
- Frischer Koriander: Ein Hauch von Frische, der das Ganze umschmeichelt und optisch aufwertet.
Die genauen Mengenangaben für deine magische Zubereitung findest du weiter unten in der detaillierten Rezeptkarte.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Zaalouk, dieser köstliche Dip aus Auberginen und Tomaten, hat seine Wurzeln tief in der reichen kulinarischen Tradition Marokkos. Es ist ein Gericht, das die Wärme der nordafrikanischen Sonne und die Vielfalt der dort heimischen Aromen in sich trägt.
Ursprünglich vielleicht ein einfaches Gericht der Bauern und Beduinen, das die verfügbaren Gemüsesorten nutzte, hat sich Zaalouk über die Jahrhunderte hinweg zu einer festen Größe auf jeder marokkanischen Tafel entwickelt. Seine Anpassungsfähigkeit und sein unaufdringlicher Charme haben ihm Einzug in die gehobene Küche verschafft.
Was Zaalouk so zeitlos macht, ist seine Fähigkeit, einfache Zutaten in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Es ist die Kunst, durch Rösten und sanftes Köcheln eine Tiefe an Geschmack zu erzeugen, die man bei rohem Gemüse nie erwarten würde. Dieses Zusammenspiel der Aromen ist ein echtes Erbe der marokkanischen Küche.
Die Auberginen, die oft unterschätzt werden, sind hier die wahren Helden. Ihre samtige Textur nach dem Rösten, wenn sie fast zerfallen, ist das Ergebnis einer Technik, die auf Geduld und Hitze basiert, ähnlich wie das langsame Garen von Fleisch, ein Prinzip, das man auch in der Langzeitgaren wiederfindet.
So bereitest du Zaalouk marokkanischer Auberginen Tomaten Dip zu
Schritt 1: Die Seele des Dips – Die Aubergine im Ofen
Das Wichtigste bei Zaalouk ist die Vorbereitung der Auberginen. Sie müssen weich und rauchig werden, fast schmelzen.
Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und bereite ein Backblech vor. Die Auberginen werden der Länge nach halbiert, das spart später beim Herauslösen des Fruchtfleischs enorm Zeit und erleichtert das gleichmäßige Garen.
Mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen sie nun für etwa 25 Minuten in den heißen Ofen. Sie sollen weich werden und die Haut darf ruhig ein paar dunkle Stellen bekommen, das sind die Aromen, die wir wir einfangen wollen.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du es ganz authentisch magst, kannst du die Auberginen auch direkt über einer Gasflamme rösten. Das erzeugt eine tiefere Rauchnote, erfordert aber etwas Übung und Vorsicht.
Schritt 2: Die duftende Basis – Zwiebeln und Knoblauch küssen die Pfanne
Während die Auberginen im Ofen schmoren, widmen wir uns der aromatischen Basis. Sie ist das Fundament, das später alle Aromen zusammenhält und verfeinert.
Nimm eine Pfanne und gib darin zwei Esslöffel gutes Olivenöl. Erhitze es bei mittlerer Hitze, damit es nicht verbrennt, aber seine Magie entfalten kann.
Jetzt kommen die fein gehackte Zwiebel und der gehackte Knoblauch hinein. Dünste beides langsam, bis die Zwiebeln glasig und weich sind, nicht braun und knusprig. Das dauert etwa fünf Minuten. Dieser langsame Prozess gibt den Zwiebeln eine natürliche Süße und macht den Knoblauch sanft.
Der entscheidende Moment: Achte darauf, dass der Knoblauch nicht bitter wird. Sobald er duftet, ist er bereit für den nächsten Schritt.
Schritt 3: Die fruchtige Vereinigung – Tomaten tanzen mit Gewürzen
Nun ist die Zeit gekommen, die würzige Komponente hinzuzufügen. Die Tomaten bringen Frische und die Gewürze die marokkanische Seele.
Gib die gewürfelten, reifen Tomaten zu den angedünsteten Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Füge im Anschluss einen Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und einen Teelöffel edelsüßes Paprikapulver hinzu. Diese beiden Gewürze sind unerlässlich und verleihen dem Zaalouk sein unverwechselbares Aroma.
Lasse diese Mischung nun auf mittlerer Hitze für etwa zehn Minuten sanft köcheln. Die Tomaten sollen dabei zerfallen und eine sämige Konsistenz annehmen, die sich wunderbar mit den anderen Zutaten verbindet.
Was ich dabei gelernt habe: Die Süße der Tomaten variiert je nach Saison. Wenn deine Tomaten nicht sehr süß sind, könntest du hier eine winzige Prise Zucker hinzufügen, um die Aromen auszubalancieren.
Schritt 4: Das geheime Herzstück – Das Fruchtfleisch der Aubergine
Jetzt ist der Moment gekommen, an dem die gerösteten Auberginen ihre wahre Berufung finden. Sie sind der weiche, cremige Kern dieses Dips.
Hole die Auberginen aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen, sodass du sie anfassen kannst, ohne dich zu verbrennen. Zerteile sie vorsichtig und kratze mit einem Löffel das weiche, rauchige Fruchtfleisch heraus. Widerstehe der Versuchung, die Haut mitzuessen, sie ist meist zu zäh.
Gib dieses herrlich weiche Auberginenfleisch nun direkt in die Pfanne zur Tomaten-Gewürz-Mischung. Rühre alles gut um, bis sich das Fruchtfleisch mit der heißen Soße verbindet und die Aromen sich gegenseitig durchdringen.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du eine besonders cremige Textur möchtest, kannst du einen Teil des Fruchtfleischs mit einer Gabel zerdrücken, bevor du es in die Pfanne gibst.
Schritt 5: Die Magie des Mixers – Cremigkeit entsteht
Nun geht es darum, die Zutaten zu einer harmonischen Einheit zu verschmelzen. Aber Vorsicht: Nicht zu glatt!
Nimm einen Stabmixer und beginne, die Mischung zu pürieren. Das Ziel ist eine cremige Konsistenz, aber mit noch leichten Stückchen, damit der Dip nicht zu einer reinen Paste wird. Du sollst noch die Textur der Aubergine spüren können, das macht ihn interessant.
Während des Pürierens wird der Dip eine wunderschöne, leicht rosafarbene bis orangefarbene Färbung annehmen. Schmecke ihn am Ende mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Sei nicht sparsam mit dem Salz, es verstärkt alle Aromen.
Das Geheimnis: Zu langes Pürieren kann die Textur verändern und sie zu flüssig machen. Stoppe lieber einmal zu früh als zu spät. Vertrau auf dein Gefühl.
Schritt 6: Das Finale – Garnieren und Genießen
Der Zaalouk ist nun fast fertig und bereit, seine volle Pracht zu entfalten. Ein letzter Schritt, der ihn optisch und geschmacklich vollendet.
Gib den Dip in eine schöne Servierschüssel. Beträufle ihn großzügig mit einem wirklich guten Olivenöl. Das Öl bildet eine schützende Schicht und bringt noch einmal die fruchtigen Noten hervor.
Garniere deinen Zaalouk mit reichlich frischem Koriander. Die grünen Blätter bilden einen wunderschönen Kontrast zur Farbe des Dips und bringen eine wunderbare Frische. Serviere ihn warm oder bei Zimmertemperatur für das authentischste Geschmackserlebnis.
Perfekt für: Ein Glas Wein passt hier wunderbar. Ein leichter Weißwein oder ein Rosé aus der Region würden die marokkanischen Aromen nicht überdecken.
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Achtung: Lass den Dip, falls etwas übrig bleibt, nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Danach gehört er in den Kühlschrank.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Zu frühes Herausnehmen der Auberginen
Viele Leute haben Angst, die Auberginen zu lange im Ofen zu lassen und nehmen sie heraus, bevor sie richtig weich und rauchig geworden sind. Das Ergebnis ist ein dip, der noch nach rohem Gemüse schmeckt und eine wässrige Konsistenz hat.
Die Lösung: Gib den Auberginen wirklich die Zeit, die sie brauchen. Sie sollten fast zerfallen, wenn du vorsichtig mit einer Gabel hineinstichst. Die leichte Verkohlung der Haut ist ein Zeichen für tiefes Aroma, kein Zeichen für Verderb.
Fehler 2: Zu feines Pürieren
Der Wunsch nach einer butterweichen Konsistenz verleitet dazu, mit dem Stabmixer zu lange zu arbeiten. Doch Zaalouk lebt von einer gewissen Textur, die zeigt, dass Aubergine und Tomaten die Hauptdarsteller sind.
Die Lösung: Püriere nur kurz und stoppe, sobald die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Ein paar kleine Stückchen sind erwünscht und machen den Dip interessanter. Du solltest das Gefühl haben, etwas mit Substanz zu essen.
Fehler 3: Mangelnde Würze oder falsche Gewürze
Manchmal wird Zaalouk entweder zu mild zubereitet oder die falschen Gewürze werden verwendet. Das Ergebnis ist ein langweiliger Dip, der nicht nach Marokko schmeckt.
Die Lösung: Sei mutig mit Kreuzkümmel und Paprikapulver! Schmecke den Dip am Ende gut ab und scheue dich nicht, etwas mehr Salz, Pfeffer oder sogar eine zusätzliche Prise Kreuzkümmel hinzuzufügen, falls nötig. Frischer Koriander ist ebenfalls nicht optional, er gibt die finale Frische.
Fehler 4: Zu viel Flüssigkeit
Manchmal wird Zaalouk zu wässrig, wenn die Tomaten zu viel Saft abgeben oder die Auberginen nicht richtig abgetropft sind.
Die Lösung: Lasse die Auberginen nach dem Rösten kurz abkühlen und kratze nur das Fruchtfleisch heraus, nicht die wässrige Schicht direkt unter der Haut. Wenn die Tomaten sehr saftig sind, kannst du die Sauce mit den Auberginen für ein paar Minuten ohne Deckel leicht einkochen lassen, bevor du sie pürierst.
Variationen für jeden Geschmack
Vegan mit einem Twist: Dieser Zaalouk ist von Natur aus vegan, aber du kannst ihm noch mehr Tiefe verleihen, indem du eine Löffel Tahini unter die pürierte Masse rührst. Das sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit und eine nussige Note, die wunderbar mit den Auberginen harmoniert.
Scharfer Genuss für Mutige: Wenn du es gerne feurig magst, füge zusammen mit den Tomaten eine kleine, fein gehackte Chilischote oder eine Prise Chiliflocken hinzu. Das verleiht dem Dip eine aufregende Schärfe, die perfekt zum süßlichen Aroma passt und dein kulinarisches Erlebnis bereichert.
Festlich mit gerösteter Paprika: Für besondere Anlässe kannst du den Dip mit gerösteter roter Paprika verfeinern.röste eine rote Paprika im Ofen, schäle sie und püriere sie zusammen mit den anderen Zutaten. Das gibt dem Zaalouk eine zusätzliche Süße und einen wunderbaren, fast rauchigen Unterton.
Mit einem Hauch von Zitrone: Eine kleine Menge Zitronensaft, die du am Ende unterrührst, kann dem Dip eine erfrischende Säure verleihen und die Aromen auf eine neue Ebene heben. Sei vorsichtig und füge es schrittweise hinzu.
Profi-Tipps für Zaalouk marokkanischer Auberginen Tomaten Dip
- Die Aubergine vorher einschneiden: Bevor du die Auberginen halbierst, kannst du die Schnittflächen mit einem scharfen Messer gitterförmig einschneiden. Das hilft der Hitze, tiefer einzudringen und das Fruchtfleisch wird noch gleichmäßiger weich.
- Nicht zu viel Olivenöl am Anfang: Auch wenn Olivenöl wichtig ist, solltest du nicht übertreiben, bevor die Auberginen geröstet sind. Sie nehmen genug Flüssigkeit auf. Das zusätzliche Öl kommt besser zum Schluss als Garnitur.
- Tomatenqualität ist entscheidend: Verwende die besten, reifsten Tomaten, die du finden kannst. Wenn es die Saison nicht hergibt, sind gute Dosentomaten eine Alternative, aber sie ersetzen nicht ganz die Frische von sonnengereiften Früchten.
- Koriander frisch hacken, nicht hobeln: Verwende immer frischen Koriander und hacke ihn kurz vor dem Servieren. Gemahlener Koriander hat ein anderes Aroma und ist für diesen Dip eher ungeeignet.
- Geduld beim Einkochen: Wenn deine Tomaten sehr wässrig sind, gib der Sauce ruhig noch ein paar Minuten mehr Zeit, einzukochen, bevor du die Auberginen hinzufügst. Das verhindert einen zu dünnen Dip.
- Die richtige Temperatur ist key: Zaalouk schmeckt am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur. Zu heiß verloren die feinen Noten an Intensität, zu kalt überdecken sie sich fast.
Servier-Ideen für Zaalouk marokkanischer Auberginen Tomaten Dip
Anrichten & Dekoration
Der Zaalouk sollte in einer schönen, flachen Schale angerichtet werden, damit seine Farbe und Textur zur Geltung kommen. Ein großzügiger Guss von hochwertigem, grünem Olivenöl bildet die Krönung und sorgt für Glanz. Frische Korianderblätter, grob gehackt oder als ganze Blättchen, verteilst du darüber nicht nur zur Dekoration, sondern auch um dem Dip einen frischen Akzent zu geben.
Optional kannst du noch ein paar geröstete Pinienkerne oder Granatapfelkerne darüber streuen, die für eine interessante Textur und einen Hauch von Säure sorgen. Manchmal werden auch ein paar Oliven dazu gereicht, die dem Gesamtbild Harmonie verleihen.
Passende Beilagen
Dieser Dip ist ein wahrer Alleskönner und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Warmes, frisch gebackenes Fladenbrot, das noch leicht dampft, ist die klassische Wahl – es saugt die Aromen perfekt auf. Gegrilltes oder geröstetes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder auch Kartoffelspalten sind ebenfalls eine ausgezeichnete Ergänzung, die dem Gericht eine zusätzliche Dimension verleiht.
Für eine herzhaftere Mahlzeit kannst du Zaalouk servieren als Teil einer Mezze-Platte, zusammen mit Hummus, Falafel, gefüllten Weinblättern und marokkanischen Salaten.
Auch zu gegrilltem Lamm oder Hähnchen ist er eine köstliche Beilage, die dem Fleisch eine mediterrane Note gibt. Probier ihn auch mal zu unseren gebackenen Zitronenhähnchen.
Für besondere Anlässe
Zaalouk ist perfekt für gesellige Runden und besondere Feiern. Seine ansprechende Optik und sein unverwechselbarer Geschmack machen ihn zu einem idealen Starter für Abendessen mit Freunden, Familienfeiern oder Picknicks. Er lässt sich gut vorbereiten, was ihn zu einer stressfreien Option für Gastgeber macht.
Denk daran, dass er sich in eine größere Auswahl an Vorspeisen einfügt, was ihn zu einer großartigen Ergänzung für jede Feier macht. Er ist ein Gericht, das Gespräche anregt und die Gäste auf eine kulinarische Reise mitnimmt.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn du Glück hattest und noch etwas von diesem köstlichen Zaalouk übrig ist, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und behält sein volles Aroma. Die Aromen entwickeln sich über Nacht sogar noch weiter, was ihn am zweiten Tag noch besser machen kann.
Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, damit keine Fremdgerüche eindringen können und der Dip nicht austrocknet. Übrig gebliebene Reste lassen sich hervorragend als Brotaufstrich am nächsten Morgen verwenden.
Einfrieren
Ja, Zaalouk lässt sich auch problemlos einfrieren. Fülle ihn dafür in geeignete gefrierfeste Behälter oder wiederverschließbare Gefrierbeutel. Achte darauf, die Mengen portionsgerecht einzuteilen, damit du nur das auftauen musst, was du tatsächlich benötigst.
Im Gefrierschrank hält sich der Dip bis zu zwei Monate. Lass ihn idealerweise langsam im Kühlschrank auftauen, um die Textur und das Aroma bestmöglich zu erhalten. Wenn es schnell gehen muss, kannst du auch sanft in der Mikrowelle auftauen, aber sei vorsichtig, dass er nicht kocht.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Das Aufwärmen von Zaalouk ist denkbar einfach. Du kannst ihn entweder vorsichtig in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze erwärmen oder für kürzere Garzeiten in der Mikrowelle. Gib gegebenenfalls einen kleinen Schuss Wasser oder Olivenöl hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen, falls er beim Aufwärmen etwas an Feuchtigkeit verloren hat.
Vermeide zu starkes Kochen, da dies die subtilen Aromen beeinträchtigen kann. Langsames Erwärmen ist der Schlüssel, um den Zaalouk wieder so appetitlich zu machen, wie frisch zubereitet. Er ist aufgewärmt fast genauso gut wie frisch!
Häufig gestellte Fragen
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Kann ich Zaalouk im Voraus zubereiten und schmeckt er am nächsten Tag noch gut?
Absolut! Das ist sogar eine meiner liebsten Praktiken, denn Zaalouk entfaltet seine Aromen über Nacht im Kühlschrank noch intensiver. Wenn du also Gäste erwartest, kannst du ihn problemlos einen Tag vorher zubereiten. Am nächsten Tag schmeckt er oft sogar noch runder und ausgewogener. Serviere ihn dann einfach bei Zimmertemperatur oder leicht aufgewärmt.
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Welche Gewürze sind essentiell für den authentischen Geschmack von Zaalouk und gibt es Alternativen, falls ich einige nicht habe?
Die Eckpfeiler des authentischen Zaalouk-Geschmacks sind definitiv Kreuzkümmel und edelsüßes Paprikapulver. Kreuzkümmel (Cumin) gibt die erdige, warme Note, die an orientalische Märkte erinnert, während Paprikapulver für eine sanfte Süße und Farbe sorgt. Frischer Koriander rundet das Ganze mit seiner frischen Würzigkeit ab.
Wenn du Kreuzkümmel nicht hast, kannst du ihn durch eine Mischung aus Koriandersamen (gemahlen) und einer Prise Kardamom ersetzen, aber das Ergebnis wird etwas anders sein. Paprikapulver ist schwieriger zu ersetzen, aber ein Hauch von geräucherter Paprika könnte eine interessante Alternative sein, wenn du die rauchige Komponente bevorzugst.
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Ist es in Ordnung, statt frischer Tomaten auch stückige Dosentomaten oder passierte Tomaten zu verwenden, und wie beeinflusst das den Geschmack?
Ja, das ist eine praktikable Alternative, besonders außerhalb der Tomatensaison. Stückige Dosentomaten sind hierfür meine bevorzugte Wahl, da sie eine gute Konsistenz und Fruchtigkeit mitbringen. Sie enthalten oft schon etwas Saft, was das Einkochen leicht verkürzen kann.
Passierte Tomaten sind ebenfalls eine Option, um eine sehr glatte Basis zu erhalten, aber sie bringen oft eine leicht andere Säure mit sich und es fehlt ihnen die Textur von gewürfelten Tomaten. Egal welche du wählst, achte darauf, die Sauce gut einzukochen, damit sie nicht zu wässrig wird und die Aromen konzentriert bleiben. Der Geschmack wird dadurch etwas subtiler als mit sonnenreifen frischen Tomaten, aber dennoch sehr lecker.
