Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf – Einfach cremig und lecker
Es war ein grauer, nieseliger Novembernachmittag, die Luft roch nach feuchtem Laub und kühler Erde. Genau an solchen Tagen verspürte meine Oma immer einen unaufhaltsamen Drang, etwas Warmes und Herzhaftes auf den Tisch zu zaubern, das die ganze Familie wie eine dicke, wohlig-warme Decke umhüllen würde.
Der Duft von geschmolzenem Käse, herzhaftem Schinken und zarten Kartoffeln, der dann langsam aus dem Ofen aufstieg, war für mich immer das Signal für pure Geborgenheit. Es war mehr als nur Essen; es war ein Gefühl von Zuhause, eine stille Verheißung von gemeinsamen Momenten am warmen Küchentisch.
Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf – Einfach lecker und cremig
Dieser Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf vereint all deine Lieblingszutaten und ist eine wahre Umarmung für die Seele. Nach einem langen Arbeitstag oder an kühlen Abenden ist dies das perfekte Gericht, um deine Lieben zusammenzubringen, ohne viel Aufwand – einfach alles in den Crockpot werfen und entspannen!
- 6 Tassen Russische oder Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Tassen Gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 Gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Dose Creme of Chicken Suppe
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen Geriebener Cheddar Käse
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frisch gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Backen
- 1Sprühe den Innenraum eines 6-Quart-Crockpots mit Antihaftspray ein. Füge die gewürfelten Kartoffeln, den Schinken und die gehackte Zwiebel hinzu und vermische alles gut.
- 2Verquirle in einer Schüssel die Creme of Chicken Suppe, die Vollmilch, 1,5 Tassen geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- 3Gieße die Sauce über die Zutaten im Crockpot und rühre vorsichtig um, damit alles gut verteilt ist.
- 4Decke den Crockpot ab und koche ihn auf der LOW-Stufe für 6-7 Stunden oder auf HIGH für 3-4 Stunden, bis die Kartoffeln zart sind.
- 5Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Käse, decke ihn wieder ab und lasse ihn weitere 10-15 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 6Serviere den Auflauf warm und genieße die herzhaften Aromen! Optional mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Keywords: Schinken, Kartoffelauflauf, Crockpot, Auflauf, Abendessen, Einfach, Cremig, Deutsch
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Die stille Umarmung der Gemütlichkeit: Wenn die ersten goldenen Ränder am Käse erscheinen und die zarten Kartoffeln unter ihrer cremigen Decke sanft blubbern, weißt du, dass gleich etwas Wunderbares passiert. Dieses Gericht strahlt eine Wärme aus, die sich nicht nur im Bauch, sondern auch in der Seele ausbreitet.
- Die Magie der wenigen Handgriffe: Es gibt Momente, da wünscht man sich ein kulinarisches Wunderwerk, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Dieser Auflauf ist genau das – die Zutaten werden quasi nur noch mit einander bekannt gemacht und der Rest erledigt die Magie des langsamen Garens.
- Ein Fest für Erinnerungen: Egal, ob du an Omas Kochkünste denkst, an den ersten selbstgemachten Auflauf oder an ein gemütliches Beisammensein – dieses Gericht ist ein zeitloser Klassiker, der unweigerlich schöne Erinnerungen weckt und neue schafft. Es ist die Art von Essen, die Geschichten erzählt.
- Das Geheimnis der perfekten Textur: Die Kartoffeln zerfallen zart auf der Zunge, umhüllt von einer samtigen Sauce, die nur von der leicht knusprigen Käseschicht gekrönt wird. Jeder Löffel ist ein harmonisches Zusammenspiel von Weichheit und zartem Biss, das dich nach mehr verlangen lässt.
Das brauchst du
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist hier keine Nebensache, sondern der Grundstein für ein Gericht, das dich wirklich glücklich macht. Es geht darum, die einfachen Dinge mit Bedacht zu wählen, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können und du am Ende nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis auf dem Teller hast.
- Kartoffeln: Am besten eignen sich mehlig kochende Sorten wie Russet oder Yukon Gold, da sie beim Garen herrlich zart zerfallen und sich perfekt mit der cremigen Sauce verbinden. Sie bilden das Herzstück, das alle Aromen aufsaugt.
- Gekochter Schinken: Ein guter, geräucherter Schinken von Metzgerqualität gibt dem Auflauf Tiefe und herzhaften Geschmack. Ob vom Vortag oder frisch gekauft, seine Salzigkeit und sein Aroma sind unverzichtbar.
- Creme of Chicken Suppe: Dies ist die Geheimwaffe für die unglaubliche Cremigkeit. Sie verbindet alle Aromen und sorgt für eine samtige Textur, die den Auflauf so unwiderstehlich macht.
- Milch: Sie sorgt für die richtige Konsistenz der Sauce, ohne sie zu schwer zu machen. Eine Vollmilch gibt dem Ganzen eine zusätzliche Reichhaltigkeit, die sich lohnt.
- Cheddar Käse: Ein gut gereifter Cheddar schmilzt wunderbar und sorgt für eine leicht würzige, goldbraune Kruste. Er ist das i-Tüpfelchen, das dem Auflauf seinen letzten Schliff gibt.
Die genauen Mengen findest du wie immer in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Manchmal entstehen die besten Gerichte aus der Notwendigkeit oder aus einer tiefen, persönlichen Verbindung. Dieser Auflauf hat seine Wurzeln in den bescheidenen Anfängen der amerikanischen Hausmannskost, wo Kreativität und die Verwertung von Resten im Vordergrund standen.
Ursprünglich oft als schmackhafte Methode erdacht, um übrig gebliebenen Braten oder Schinken mit den günstigen und sättigenden Kartoffeln zu kombinieren, hat sich dieses Gericht über Generationen hinweg weiterentwickelt. Es ist ein kulinarisches Erbe, das die Praktikabilität früherer Zeiten mit dem Wunsch nach Genuss vereint.
Was dieses Gericht aber über seine Herkunft hinaus so besonders macht, ist seine Fähigkeit, sich anzupassen und immer wieder aufs Neue zu begeistern. Es ist die perfekte Leinwand für eigene Ideen und bleibt doch seinen Wurzeln treu: ein warmes, nahrhaftes und unkompliziertes Gericht, das die Menschen zusammenbringt.
Die Grundidee der einfachen Kombination von Stärke und Proteinquelle, verwoben mit einer cremigen Sauce, ist ein universelles Konzept, das in vielen Küchen zu finden ist. Man denke nur an die französische Gratindauphinois, die ebenfalls auf der Kunst des langsamen Garens von Kartoffeln basiert, oder an traditionelle deutsche Kartoffelgratin-Varianten, die ähnliche Prinzipien verfolgen.
So bereitest du Crockpot Ham Potato Casserole zu
Schritt 1: Die stille Vorbereitung – Der Grundstein für den Komfort
Beginne damit, deinen treuen Gefährten, den Crockpot, auf die bevorstehende Aufgabe vorzubereiten. Ein großzügiges Einsprühen mit Antihaftspray ist dabei kein bloßes Detail, sondern eine kleine Versicherung gegen Anhaften und Anbrennen. Stell dir vor, wie sich die Aromen später gleichmäßig verteilen, ohne dass ein wertvoller Teil am Boden kleben bleibt.
Während der Crockpot vorbereitet wird, widmen wir uns den Protagonisten des heutigen Tages: den Kartoffeln. Wasche sie gründlich und schneide sie dann in gleichmäßige Würfel. Die Größe ist hier entscheidend; zu kleine Stücke zerfallen zu schnell, zu große brauchen zu lange. Denk an kleine, mundgerechte Häppchen, die sich ideal mit dem Schinken und den Zwiebeln vereinen lassen.
Füge nun die gewürfelten Kartoffeln, den gewürfelten Schinken und die gehackte gelbe Zwiebel direkt in den vorbereiteten Crockpot. Ein sanftes Vermischen von Hand sorgt dafür, dass sich die Zutaten schon jetzt leicht berühren und ihre gegenseitige Vorfreude auf den Garprozess steigern.
Schritt 2: Die aromatische Vereinigung – Wo Geschmack entsteht
Jetzt wird es spannend, denn hier entsteht die Magie, die den Auflauf von gut zu einfach unwiderstehlich macht. In einer separaten Schüssel vermengen wir die Komponenten unserer cremigen Sauce. Das ist der Moment, in dem die flüssigen und die pulverförmigen Zutaten sich zu einer harmonischen Einheit verbinden.
Gib die Dose Creme of Chicken Suppe in die Schüssel. Diese ist nicht nur eine Basis, sondern die Quelle für die samtige Textur und den tiefen Umami-Geschmack. Füge dann die Vollmilch hinzu. Sie dient als Bindeglied, verdünnt die Suppe auf die perfekte Konsistenz und sorgt dafür, dass sich alles gleichmäßig umhüllt.
Nun kommen die geschmacklichen Nuancen: Das Knoblauchpulver verströmt sein intensives Aroma, das sich mit der herzhaften Suppe verbindet. Füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu – denke daran, dass der Schinken bereits salzig ist, also sei hier vorsichtig und schmecke später ab. Das Verquirlen mit einem Schneebesen oder einer Gabel ist entscheidend, um eine klumpenfreie, glatte Sauce zu erhalten. Jeder Schlag hilft, die Aromen zu wecken.
Schritt 3: Das langsame Erwachen – Die Verwandlung im Crockpot
Sobald die Sauce perfekt angerührt ist, ist es Zeit, sie auf ihre Reise in den Crockpot zu schicken. Gieße die cremige Mischung großzügig über die Kartoffeln, den Schinken und die Zwiebeln. Achte darauf, dass die Sauce so gut wie möglich alle Zutaten bedeckt, damit sie während des Garens gleichmäßig eindringen kann.
Jetzt kommt der wichtigste Teil: das vorsichtige Umrühren. Es geht nicht darum, alles zu zerquetschen, sondern darum, sicherzustellen, dass die Sauce die Zutaten sanft ummantelt. Stell dir vor, wie jeder Kartoffelwürfel und jedes Schinkenschnitzel von dieser cremigen Umarmung umschmeichelt wird. Dies ist der Moment, in dem die Aromen beginnen, sich zu vermischen.
Decke nun den Deckel fest auf den Crockpot. Das ist essenziell, um die Wärme und Feuchtigkeit einzuschließen, die für das langsame Garen benötigt werden. Stelle den Crockpot auf die „LOW“-Stufe für 6 bis 7 Stunden oder auf „HIGH“ für 3 bis 4 Stunden. Die längere Garzeit auf „LOW“ ist oft vorzuziehen, da sie die Kartoffeln sanfter zart werden lässt und die Aromen tiefer eindringen können. Hab Geduld, denn das langsame Garen ist der Schlüssel zu einer perfekten Textur.
Tipp: Vertraue dem Prozess! Der Crockpot erledigt die Arbeit für dich, während du dich anderen Dingen widmen kannst. Der aufsteigende Duft ist dein Zeichen, dass etwas Köstliches entsteht.
Schritt 4: Das Finale – Goldene Kruste und Schmelzpunkt
Nach Stunden des sanften Garens ist es Zeit für den letzten Schliff, der den Auflauf von köstlich zu himmlisch erhebt. Öffne vorsichtig den Deckel des Crockpots. Der Anblick wird dich belohnen: Die Kartoffeln sollten nun zart sein, vom Schinken umhüllt und von der herrlich cremigen Sauce durchdrungen.
Nun kommt der Käse ins Spiel, der dem Ganzen die Krone aufsetzt. Nimm den restlichen geriebenen Cheddar-Käse und streue ihn großzügig über die gesamte Oberfläche des Auflaufs. Verteile ihn gleichmäßig, sodass keine Lücke bleibt. Stell dir vor, wie er langsam schmilzt und eine goldbraune, leicht blubbernde Kruste bildet.
Lege den Deckel wieder auf den Crockpot. Dies hilft, die Hitze zu konzentrieren und den Käse perfekt zu schmelzen, ohne ihn zu verbrennen. Lass ihn für weitere 10 bis 15 Minuten auf der ausgeschalteten, aber noch warmen Kochplatte oder auf niedriger Stufe schmelzen. Diese kurze Ruhezeit ist entscheidend, damit sich die Aromen vollends verbinden und die Käseschicht die perfekte Konsistenz erreicht.
Achtung: Überprüfe den Käse gegen Ende der Zeit. Jeder Crockpot ist anders, und du möchtest, dass der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, aber nicht verbrannt.
Schritt 5: Der Genussmoment – Anrichten und Servieren
Die wohlverdiente Belohnung für deine Geduld ist nun da. Öffne den Deckel ein letztes Mal und lass den Duft auf dich wirken. Der Auflauf ist nun bereit, serviert zu werden. Mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle verteile den herzhaften Auflauf auf vorgewärmte Teller.
Für das Auge und den zusätzlichen Frischekick kannst du den Auflauf optional mit frisch gehackter Petersilie oder feingeschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Diese grünen Tupfer setzen einen schönen Kontrast zur goldenen Käseschicht und verleihen dem Gericht eine leichte, frühlingshafte Note, die den reichen Geschmack wunderbar ergänzt.
Serviere den Auflauf sofort, solange er noch heiß und die Käseschicht herrlich geschmolzen ist. Jeder Löffel ist eine Reise durch zarte Kartoffeln, herzhaften Schinken und eine cremige Sauce, gekrönt von einem unwiderstehlichen Käse-Finish. Dieses Gericht ist pure Seelennahrung und perfekt, um dich an einem langen Tag zu wärmen.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Zu wässrige Kartoffeln verwenden
Wenn du Kartoffeln verwendest, die zu viel Wasser enthalten oder nicht richtig abgetropft sind, kann der Auflauf am Ende zu suppig werden. Das liegt daran, dass die Kartoffeln beim Garen zusätzlich Flüssigkeit abgeben. Versuche es stattdessen mit mehlig kochenden Kartoffeln, die von Natur aus weniger Wasser enthalten, oder tupfe gewürfelte Kartoffeln gut trocken, bevor sie in den Crockpot kommen.
Fehler 2: Den Schinken nicht richtig auswahlen
Nicht jeder Schinken ist gleich gut geeignet. Ein zu magerer Schinken kann trocken werden und dem Auflauf fehlen die herzhaften, fetten Noten, die ihn so besonders machen. Wähle einen gut durchwachsenen, geräucherten Schinken – entweder gekaufte Würfel oder Reste eines gebratenen Schinkens. Der Fettanteil ist hier ein Geschmacksträger!
Fehler 3: Zu früh den Käse hinzufügen
Man ist versucht, den Käse sofort mitzugaren, um den Schmelzprozess zu beschleunigen. Aber das kann dazu führen, dass der Käse zu lange gart, trocken wird oder sich sogar absetzt. Füge den Hauptteil des Käses erst gegen Ende der Garzeit hinzu, damit er schön schmilzt und eine perfekte Kruste bildet.
Fehler 4: Der Crockpot ist überfüllt
Wenn du den Crockpot bis zum Rand füllst, kann die Wärme nicht richtig zirkulieren. Das Ergebnis sind ungleichmäßig gegarte Zutaten und eine Sauce, die nicht richtig eindickt. Fülle deinen Crockpot maximal zu zwei Dritteln, um sicherzustellen, dass die Hitze überall hinkommt und die Flüssigkeit verdampfen kann.
Variationen für jeden Geschmack
Festlich mit einem Hauch von Luxus: Füge dem Auflauf eine Handvoll gegarter Garnelen oder eine Dose zerbröselter Krabbenfleisch hinzu. Ersetze die Hälfte des Cheddars durch Gruyère für eine nussigere Tiefe und garniere mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft. Dies verwandelt den Klassiker in ein elegantes Gericht für besondere Anlässe.
Die leichte Variante: Tausche den Schinken gegen gewürfeltes, gekochtes Hähnchenbrustfilet oder Truthahn aus. Verwende fettarme Milch und reduziere die Käsemenge leicht. Füge zusätzlich gedünsteten Brokkoli oder Erbsen hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Eine Prise Muskatnuss kann die Cremigkeit zusätzlich unterstreichen.
Die würzige Überraschung: Für Liebhaber von Schärfe kannst du eine gehackte Jalapeño-Schote (mit oder ohne Kerne, je nach gewünschter Intensität) zusammen mit den Zwiebeln hinzufügen. Eine Prise Cayennepfeffer in der Sauce sorgt für eine zusätzliche, warme Schärfe. Wenn du mutig bist, probiere geriebenen Monterey Jack mit einer Prise Chili-Flocken.
Profi-Tipps für Crockpot Ham Potato Casserole
Tipp 1: Der Trick mit der Brühe
Wenn du das Gefühl hast, dass die Sauce etwas zu dick wird, oder wenn du eine noch intensivere Geschmacksnote erzielen möchtest, kannst du einen Teil der Milch durch eine gute Hühner- oder Gemüsebrühe ersetzen. Das gibt dem Auflauf eine zusätzliche Dimension, ohne ihn zu sehr zu verändern.
Tipp 2: Die Zwiebel-Vorbereitung
Für ein feineres Aroma und um sicherzustellen, dass die Zwiebeln wirklich weich werden, kannst du sie vor dem Hinzufügen zum Crockpot kurz in etwas Butter oder Öl anbraten. Das Karamellisieren der Zwiebeln setzt Süße frei und mildert die Schärfe, was dem Gesamtgeschmack zugutekommt.
Tipp 3: Käse zum Schluss – aber doppelt?
Statt den gesamten Käse nur oben drauf zu streuen, mische etwa die Hälfte des Cheddars unter die Sauce. Das sorgt für eine noch cremigere Textur, da der Käse von Anfang an mit den anderen Zutaten schmilzt. Die andere Hälfte kommt dann wie gewohnt zum Schluss für die goldbraune Kruste. Ein doppelter Käseeffekt, der sich lohnt!
Tipp 4: Kräuter für die Frische
Frische Kräuter sind der Schlüssel zu einem lebendigen Geschmack. Gib eine kleine Handvoll frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch erst ganz zum Schluss hinzu, kurz bevor du den Auflauf servierst. Ihre Frische und ihr leuchtendes Grün machen den herzhaften Auflauf noch appetitlicher.
Tipp 5: Geduld zahlt sich aus
Der Crockpot ist kein Schnellkochtopf. Sein Zauber liegt im langsamen, sanften Garen. Auch wenn die Versuchung groß ist, immer wieder nachzuschauen, lass den Deckel möglichst geschlossen. Jedes Öffnen lässt wertvolle Wärme entweichen und verlängert die Garzeit unnötig.
Servier-Ideen für Crockpot Ham Potato Casserole
Anrichten & Dekoration
Stell dir eine große, rustikale Servierschüssel vor, aus der der dampfende Auflauf quillt, gekrönt von einer perfekt geschmolzenen, leicht gebräunten Käseschicht. Bestreue ihn mit frisch gehackter Petersilie oder feinen Ringen von Frühlingszwiebeln – die grünen Sprenkel auf dem goldenen Meer des Käses sind ein echter Hingucker. Ein paar zusätzliche Schinkenspäne obenauf können die Herzhaftigkeit noch betonen.
Passende Beilagen
Zu diesem reichhaltigen Auflauf passt eine frische Note perfekt. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing durchbricht die Cremigkeit und sorgt für Frische. Warmes, knuspriges Knoblauchbrot ist ein Muss, um jeden Tropfen der köstlichen Sauce aufzusaugen. Oder wie wäre es mit gedünstetem Spargel oder zarten Erbsen, die dem Gericht eine gesunde und farbenfrohe Ergänzung bieten?
Für besondere Anlässe
Dieser Auflauf ist die perfekte Hauptspeise für einen entspannten Sonntagmittag mit der Familie, besonders an kühlen Herbst- oder Wintertagen. Er eignet sich auch hervorragend für ein potluck-Dinner oder ein informelles Beisammensein mit Freunden, da er sich gut vorbereiten lässt und auf Knopfdruck servierfertig ist. Er ist das ideale Gericht, wenn man sich nach purem Comfort Food sehnt.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Sollte wider Erwarten etwas vom köstlichen Auflauf übrig bleiben, ist die Lagerung denkbar einfach. Lass die Reste vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umfüllst. So bleibt die cremige Konsistenz erhalten und unerwünschte Gerüche aus dem Kühlschrank werden vermieden.
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf gut verpackt für bis zu 4 Tage. Die Aromen ziehen über Nacht oft noch weiter durch, was die Reste fast so lecker macht wie frisch zubereitet. Du kannst die Portionen auch einzeln vorportionieren, um dir unter der Woche schnelle und herzhafte Mahlzeiten zu sichern.
Einfrieren
Dieser Auflauf lässt sich auch wunderbar einfrieren, was ihn zu einer idealen Mahlzeit für die Vorbereitung macht. Fülle die abgekühlten Reste in gefrierfeste Behälter oder Beutel. Drücke so viel Luft wie möglich heraus, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beschrifte die Behälter mit dem Datum, damit du immer weißt, wie lange sie schon im Gefrierschrank lagern.
Im Gefrierschrank ist der Auflauf gut geschützt für bis zu 2 Monate haltbar. Achte darauf, dass die Behälter robust genug sind, um den Prozess unbeschadet zu überstehen.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Das Aufwärmen ist genauso unkompliziert. Für gefrorene Reste empfiehlt es sich, diese über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. Anschließend den Auflauf in einem ofenfesten Gefäß bei etwa 180°C für 20-30 Minuten erwärmen, oder bis er durchgehend heiß ist und der Käse wieder schön geschmolzen ist. Alternativ kannst du kleine Portionen auch vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen, achte aber darauf, die Leistung nicht zu hoch einzustellen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Häufig gestellte Fragen
Wie wähle ich die richtigen Kartoffeln aus?
Für diesen Auflauf sind Kartoffeln, die beim Kochen leicht zerfallen und eine cremige Konsistenz annehmen, ideal. Mehlig kochende Sorten wie Russet oder Yukon Gold sind hier die erste Wahl. Sie nehmen die Sauce wunderbar auf und sorgen für die gewünschte Weichheit. Achte beim Kauf darauf, dass die Kartoffeln fest sind und keine grünen Stellen oder weichen Augen aufweisen. Wenn es schnell gehen muss, sind auch gefrorene, gewürfelte Kartoffeln eine gute Alternative, sie verkürzen die Kochzeit um etwa eine Stunde.
Wie lange kann ich die Reste im Kühlschrank aufbewahren?
Die Reste dieses herzhaften Auflaufs kannst du in gut verschlossenen, luftdichten Behältern bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Das ist eine großartige Möglichkeit, deine Mahlzeitenplanung zu erleichtern und immer eine köstliche Option zur Hand zu haben. Stelle sicher, dass der Auflauf vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst, um die Bildung von Kondenswasser zu minimieren und die Frische zu maximieren.
Wie friere ich den Auflauf richtig ein?
Um den Auflauf einzufrieren und seine Qualität zu bewahren, lass ihn zuerst vollständig abkühlen. Teile ihn dann in portionsgerechte Behälter oder verwende eine größere, gefrierfeste Form. Um Gefrierbrand zu vermeiden, ist es ratsam, die Oberfläche des Auflaufs direkt mit Frischhaltefolie abzudecken, bevor du den Deckel schließt oder die Form mit Alufolie verschließt. So verpackt, hält er sich im Gefrierschrank für etwa 2 Monate. Zum Auftauen am besten über Nacht im Kühlschrank lagern und dann im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Was kann ich tun, wenn der Auflauf zu trocken ist?
Wenn der Auflauf nach dem Garen etwas zu trocken erscheint, gibt es einfache Abhilfen. Du kannst während des letzten Kochvorgangs (nachdem der Käse hinzugefügt wurde) vorsichtig etwas mehr Milch, Sahne oder sogar Hühnerbrühe hinzufügen. Rühre die Flüssigkeit sanft unter und lass ihn nochmals 10-15 Minuten im ausgeschalteten, aber noch warmen Crockpot ziehen. Wenn der Auflauf bereits servierfertig ist, kannst du auch einfach vor dem Servieren einen kleinen Schuss Milch oder Brühe darüber träufeln.
Gibt es allergische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, dieses Rezept enthält üblicherweise Milchprodukte (in der Suppe, Milch und Käse) und potenziell Gluten (falls die Suppe Gluten enthält). Für eine laktosefreie Variante kannst du laktosefreie Milch, eine laktosefreie “Cream of Mushroom” oder “Cream of Chicken” Suppe und laktosefreien Käse verwenden. Wenn du eine glutenfreie Version zubereiten möchtest, achte darauf, dass die verwendete Suppe explizit als glutenfrei gekennzeichnet ist. Pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Mandelmilch können ebenfalls verwendet werden, verändern aber den Geschmack leicht.
Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf – Einfach lecker und cremig
Dieser Crockpot Schinken und Kartoffelauflauf vereint all meine Lieblingszutaten und ist eine wahre Umarmung für die Seele. Er ist das perfekte Gericht, um deine Lieben zusammenzubringen, ohne viel Aufwand – einfach alles in den Crockpot werfen und entspannen! Teile deine kulinarischen Erlebnisse mit uns unter diesem Link: Pinterest.
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Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 7 hours hrs
Total Time 7 hours hrs 15 minutes mins
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Ingredients
1x 2x 3x
? Für den Auflauf
6 Tassen Russische oder Yukon Gold Kartoffeln gewürfelt
2 Tassen Gekochter Schinken gewürfelt
1 stück Gelbe Zwiebel gehackt
1 Dose Creme of Chicken Suppe
1 Tasse Vollmilch
2 Tassen Geriebener Cheddar Käse
1 Teelöffel Knoblauchpulver
nach Geschmack Salz & Pfeffer
1/4 Tasse Optionale Garnitur Frisch gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln
Equipment
Crockpot
Method
Zubereitung
Sprühe den Innenraum eines 6-Quart-Crockpots mit Antihaftspray ein. Füge die gewürfelten Kartoffeln, den Schinken und die gehackte Zwiebel hinzu und vermische alles gut.
Verquirle in einer Schüssel die Creme of Chicken Suppe, die Vollmilch, 1,5 Tassen geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Gieße die Sauce über die Zutaten im Crockpot und rühre vorsichtig um. Decke den Crockpot ab und koche ihn auf der LOW-Stufe für 6-7 Stunden oder auf HIGH für 3-4 Stunden.
Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Käse, decke ihn wieder ab und lasse ihn weitere 10-15 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Serviere den Auflauf warm und genieße die herzhaften Aromen! Probier auch unser deutsches Pfannkuchenrezept oder unser Hummerbisque-Rezept für weitere kulinarische Entdeckungen!
Nutrition
Serving: 1 Portion
Calories: 450 kcal
Carbohydrates: 45 g
Protein: 25 g
Fat: 20 g
Saturated Fat: 10 g
Polyunsaturated Fat: 1 g
Monounsaturated Fat: 5 g
Cholesterol: 70 mg
Sodium: 800 mg
Potassium: 600 mg
Fiber: 3 g
Sugar: 2 g
Vitamin A: 500 IU
Vitamin C: 15 mg
Calcium: 300 mg
Iron: 2 mg
Notes
Achte darauf, den Crockpot gut mit Antihaftspray einzusprühen. Reste können im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Für weitere Inspirationen, schau dir unsere Rezepte für Funfetti-Cookies und Beerentartes an.
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INGREDIENTS:
6 Tassen Russische oder Yukon Gold Kartoffeln (gewürfelt),2 Tassen Gekochter Schinken (gewürfelt),1 stück Gelbe Zwiebel (gehackt),1 Dose Creme of Chicken Suppe,1 Tasse Vollmilch,2 Tassen Geriebener Cheddar Käse,1 Teelöffel Knoblauchpulver,nach Geschmack Salz & Pfeffer,1/4 Tasse Optionale Garnitur (Frisch gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln)
