Perfekter Brokkoli Auflauf mit Hähnchen und Käsezauber
Der Duft von gebräunter Butter und frisch gebratenem Hähnchen steigt mir in die Nase, eine olfaktorische Erinnerung an Sonntagnachmittage meiner Kindheit, an denen die Küche zum Zentrum des familiären Bernstoffs wurde. Es war nicht nur das Essen, das zählte, sondern die Wärme, die von den tiefsten Kellern bis zum Dachboden reichte, ein Gefühl absoluter Geborgenheit, das nur ein herzhaftes Gericht hervorbringen konnte.
Genau dieses Gefühl spüre ich jedes Mal, wenn ich die Zutaten für diesen Brokkoli Auflauf mit Hähnchen und Käsezauber zusammenfüge. Es ist ein Versprechen auf Gemütlichkeit, ein Fest für die Sinne und ein Beweis dafür, dass manchmal die einfachsten Gerichte die tiefsten Spuren im Herzen hinterlassen, lange nachdem der letzte Bissen verzehrt ist.
🧠 Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herzhafte Umarmung: Stell dir vor, wie zarte Hähnchenstücke und knackiger Brokkoli in einer samtigen Käsesauce baden, ein kulinarisches Ballett, das dich von der ersten Gabel an umhüllt und wärmt.
- Kindheitszauber, neu entdeckt: Dieses Gericht weckt die süßesten Erinnerungen an Omas Küche und bringt dieses Gefühl unbeschwerter Glückseligkeit zurück auf deinen Tisch, modern interpretiert.
- Der Käse-Sonnenuntergang: Wenn der Käse im Ofen goldbraun und blubbernd schmilzt, ist das wie ein kleiner, leuchtender Sonnenuntergang auf deinem Teller – ein visueller und geschmacklicher Höhepunkt.
- Zeitlose Einfachheit: Es ist die Art von Gericht, das dich nicht überfordert, sondern dir Raum gibt, den Moment zu genießen, während der Ofen die Magie vollbringt.
- Geschmacksexplosion für alle: Ob wählerische Esser oder kulinarische Entdecker – dieser Auflauf trifft einfach jeden Nerv, ein wahrer Publikumsliebling mit unwiderstehlichem Charme.
✨ Das brauchst du
Die Seele dieses Gerichts liegt in der Qualität der einzelnen Komponenten, deren Zusammenspiel eine Symphonie auf deinem Teller kreiert. Achte auf frischen Brokkoli, dessen leuchtend grüne Röschen noch fest aneinanderhaften, und auf Hähnchenbrust, die zart und unberührt von unnötigen Zusätzen ist. Diese wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten entfalten in der Hitze des Ofens ihr volles Potenzial und verwandeln sich in etwas Wunderbares.
- Penne Rigate: Sie sind nicht nur Nudeln, sondern die Träger der cremigen Sauce, ihre Rillen fangen jeden Tropfen Geschmack ein und sorgen für die perfekte Basis.
- Brokkoli: Dieses grüne Wunderwerk bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine gesunde Knackigkeit, die einen herrlichen Kontrast zur cremigen Fülle des Auflaufs bildet.
- Hähnchenbrust: Zart und proteinreich, ist sie das Herzstück, das dem Gericht Substanz verleiht und dem Gaumen einen herzhaften Genuss beschert.
- Butter und Vollkorn-Dinkelmehl: Das eingespielte Duo, das die samtige, bindende Kraft der Käsesauce erschafft, ein Fundament für cremigen Genuss.
- Milch (3,5% Fett): Sie sorgt für die seidige Textur der Sauce, eine perfekte Leinwand, auf der die Aromen tanzen können.
- Cheddar oder Gouda: Der Star der Show, der goldgelbe Käse, der schmilzt, zieht und mit jedem Bissen eine unwiderstehliche Käsigkeit entfaltet.
- Olivenöl: Ein Hauch von mediterranem Glanz, der dem Hähnchen beim Anbraten Tiefe und Charakter verleiht.
- Salz und Pfeffer: Die unaufgeregten Helden, die die einzelnen Aromen hervorheben und das Gesamtbild abrunden.
- Salbei: Ein Hauch von Kräuteraroma, der dem Ganzen eine raffinierte, leicht erdige Note verleiht und für eine überraschende Komplexität sorgt.
- Vollkorntoast: Der geheime Zutat für die Kruste, der durch seine Röstung eine unwiderstehliche Textur und einen nussigen Unterton beiträgt.
Die genauen Mengen für diesen Genuss findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
📜 Die Geschichte hinter diesem Gericht
Brokkoli Auflauf, oft als bodenständige Kost abgetan, hat seine Wurzeln tief in der bäuerlichen Tradition, wo nichts verschwendet wurde und jedes Nahrungsmittel mit Bedacht eingesetzt wurde. Seine Einfachheit hat ihn über Generationen hinweg zu einem beliebten Gericht auf den heimischen Tafeln diverser europäischer Länder gemacht, sei es in der deftigen Variante mit Kartoffeln oder, wie hier modern interpretiert, mit einer herzhaften Portion Pasta.
Im Laufe der Zeit hat sich diese Art von Auflauf weiterentwickelt, passte sich den regionalen Gegebenheiten und dem Zeitgeist an. Von den einfachen Aufläufen der Großmütter, die oft nur mit dem füllten, was der Garten hergab, bis hin zu heute anspruchsvolleren Kreationen – das Prinzip bleibt dasselbe: eine harmonische Verbindung von Gemüse, einer sättigenden Komponente und einer schmackhaften Sauce, die alles zusammenhält.
Was diesen Brokkoli Auflauf so zeitlos macht, ist seine unglaubliche Wandlungsfähigkeit. Er ist wie eine leere Leinwand, die Raum für deine Kreativität lässt – mal deftig-erdig, mal leicht-frisch, je nachdem, welche Zutaten du wählst und wie du sie kombinierst. Er ist ein Ausdruck von Behaglichkeit und ein Beweis dafür, dass wahre Gaumenfreuden oft in den einfachsten Dingen verborgen liegen.
🍳 So bereitest du Brokkoli Auflauf mit Hähnchen zu
Schritt 1: Die Basis – Die Seele der Nudeln
Beginne mit den Penne Rigate, den kleinen Helden dieses Gerichts. Gib sie in reichlich kochendes, gut gesalzenes Wasser. Das Salz ist entscheidend, denn es würzt die Nudeln bereits von innen heraus; denke daran, sie sollten wie das Meer schmecken, sanft salzig. Lass sie auf keinen Fall zu weich werden – wir wollen sie “al dente”, mit einem leichten Biss, denn sie werden im Ofen noch weiter garen und die Sauce aufsaugen.
Das langsame Einkochen der Stärke der Nudel in der Sauce ist es, was eine gute Pasta zu einer perfekten Pasta macht. Eine überkochte Nudel würde zerfallen und die Konsistenz des gesamten Gerichts ruinieren, was hier nicht passieren darf, denn wir streben nach Perfektion.
Schritt 2: Brokkoli – Ein Hauch von Frische und Farbe
Nun zum Brokkoli, dem grünen Juwel unseres Auflaufs. Seine Röschen sollen die perfekte Balance zwischen Zartheit und Biss behalten. Dazu blanchieren wir ihn kurz in kochendem Wasser – gerade mal drei Minuten genügen. Das erhalten seiner lebendigen Farbe ist dabei das A und O. Direkt danach tauchst du ihn in Eiswasser. Dieser Schockmoment stoppt den Garprozess sofort und bewahrt die intensive grüne Farbe und die knackige Textur.
Tipp: Achte darauf, dass du den Brokkoli nicht zu lange blanchierst, sonst verliert er seine knackige Konsistenz und die schönen Röschen verwelken.
Schritt 3: Hähnchen – Herzhaft und zart gebraten
Bevor wir alles vereinen, widmen wir uns dem Hähnchen. Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Streifen oder mundgerechte Würfel. Das ist wichtig, damit sie im Bräter gleichmäßig garen und saftig bleiben. Würze sie großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. In einer heißen Pfanne mit einem guten Schuss Olivenöl brätst du das Hähnchen nun bei mittlerer Hitze an. Wir wollen eine schöne, leicht gebräunte Kruste außen, während es innen noch saftig ist.
Was ich dabei gelernt habe: Das schnelle Anbraten bei guter Hitze versiegelt die Säfte im Inneren des Hähnchens, wodurch es nicht trocken wird. Geduld ist hier der Schlüssel zur Perfektion, lass es sich entfalten.
Schritt 4: Die Sauce – Cremigkeit pur aufbauen
Jetzt wird es richtig cremig. In einem Topf schmolzen wir die Butter, bis sie sanft schäumt. Gib dann das Dinkelmehl hinzu und verrühre es kurz zu einer glatten Masse, einer sogenannten “Mehlschwitze”. Lass diese Masse für einen kurzen Moment mitköcheln, um den rohen Mehlgeschmack zu neutralisieren. Nun gießt du nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu. Beginne langsam, bis die Sauce beginnt anzudicken, dann kannst du etwas zügiger werden, um Klümpchen zu vermeiden. Dieses langsame Aufbauen der Konsistenz ist essenziell für eine seidige Sauce.
Der entscheidende Moment: Erst wenn die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat und leicht eindickt, fummeln wir den geriebenen Käse unter. Rühre ihn geduldig ein, bis er vollständig geschmolzen ist und sich zu einer homogenen, goldenen Masse verbindet. Schmecke die Sauce nun mit Salz und Pfeffer ab – sie sollte kräftig, aber nicht zu dominant sein, denn sie ist die Umarmung für alle anderen Zutaten.
Schritt 5: Alles zusammen – Die Symphonie im Auflaufform
Nun ist es soweit, die Komponenten treffen aufeinander in der Form, die sie fürs Finale bereithält. Gib die gekochten Penne, die blanchierten Brokkoliröschen, die gebratenen Hähnchenstücke und die frisch gehackten Salbeiblätter in eine geräumige Auflaufform. Vermische alles behutsam, damit sich die Aromen bereits jetzt leicht verbinden können. Denk daran, der Salbei bringt eine überraschende, leicht pfeffrige Note, die wunderbar mit dem Käse harmoniert.
Gieße nun die luxuriöse Käsesauce über die gesamte Mischung. Nutze einen Spatel oder Löffel, um sicherzustellen, dass die Sauce sich gut über alle Zutaten verteilt und jede Nudel, jeder Brokkoli und jedes Stück Hähnchen davon umhüllt wird. Das Ziel ist eine vollständige Sättigung mit cremigem Glück.
Achtung: Achte darauf, dass die Sauce wirklich alle Zutaten bedeckt, um ein Austrocknen während des Backens zu verhindern.
Schritt 6: Die Kruste – Ein knuspriger Abschluss
Was wäre ein Auflauf ohne eine herrlich knusprige Kruste? Hier kommt der Vollkorntoast ins Spiel. Zerbrösle die beiden Scheiben am besten mit den Händen oder in einem kleinen Mixer, sie sollten grob sein, nicht zu fein. Schmelze die restliche Butter und vermische sie mit den Toastkrümeln. Diese Mischung verteilst du nun gleichmäßig über der Käsesauce. Sie bildet eine Barriere, die das Austrocknen verhindert und gleichzeitig für das gewisse Etwas sorgt.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du es noch knuspriger magst, kannst du zusätzlich eine Handvoll geriebenen Parmesan oder Panko-Brösel unter die Toastkruste mischen. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.
Schritt 7: Ab in den Ofen – Die Verwandlung
Dein Meisterwerk ist nun bereit für den Ofen, der es in ein goldenes Schmuckstück verwandeln wird. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Schiebe die Auflaufform auf die mittlere Schiene. Lass ihn nun für etwa 20 bis 25 Minuten backen. Was du beobachten wirst, ist, wie die Kruste goldbraun und herrlich knusprig wird, während die Käsesauce im Inneren sanft brodelt und alles wunderbar durchwärmt.
Profi-Geheimnis: Halte ein Auge auf den Auflauf gegen Ende der Backzeit. Wenn die Kruste zu schnell bräunt, kannst du sie locker mit etwas Alufolie abdecken, um ein Verbrennen zu verhindern, während das Innere weiter gart.
Schritt 8: Genießen – Der Moment der Wahrheit
Nimm den Auflauf aus dem Ofen, wenn er goldbraun und blubbernd ist. Lass ihn vor dem Servieren unbedingt 5-10 Minuten ruhen. Diese Pause ermöglicht es den Säften, sich neu zu verteilen, die Konsistenz zu festigen und die Aromen sich noch tiefer zu verbinden. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Auflauf, der nicht auseinanderläuft, wenn du die erste Gabel nimmst.
Der ultimative Genuss: Serviere ihn heiß, direkt aus dem Ofen, und beobachte, wie die Gesichter deiner Liebsten aufleuchten. Es ist ein Gericht, das glücklich macht, von innen heraus.
⚠️ Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Überkochen der Pasta.Wenn die Penne zu weich sind, bevor sie in den Ofen kommen, werden sie nach dem Backen matschig und zäh. Daran scheitern viele Aufläufe. Achte auf den “al dente”-Gedanken, sie sind noch hart genug, um im Ofen nachzugaren.
Fehler 2: Brokkoli zu lange blanchieren. Dies führt dazu, dass der Brokkoli seine leuchtende Farbe verliert und matschig wird. Das Eiswasserbad stoppt den Garprozess und bewahrt die Textur und das satte Grün, das für das Auge so wichtig ist.
Fehler 3: Die Käsesauce klumpt oder wird zu dick. Dies passiert oft, wenn die Milch zu schnell zur Mehlschwitze gegeben wird oder wenn die Hitze zu hoch ist. Langsames Einrühren der Milch und stetiges Rühren bei moderater Hitze sind hier die Zauberworte.
Fehler 4: Zu wenig Käse verwenden. Käse ist nicht nur ein Geschmacksträger, sondern sorgt auch für die Bindung und die luxuriöse Cremigkeit. Scheue dich nicht, genügend Käse zu verwenden, um diesen Auflauf wirklich zu einem “Käsezauber” zu machen.
🌈 Variationen für jeden Geschmack
Vegetarische Fülle: Tausche das Hähnchen gegen eine Überfülle an geröstetem Gemüse. Denke an Zucchini-Würfel, Paprikastreifen, Pilze oder sogar Süßkartoffel-Stücke. Röste sie vorher kurz an, um ihr Aroma zu intensivieren, bevor du sie unter die Pasta und den Brokkoli mischst.
Würzig-exotischer Kick: Füge der Käsesauce eine Prise Currypulver oder etwas scharfes Paprikapulver hinzu. Eine Handvoll frischer Koriander oder eine zerdrückte Chilischote können dem Ganzen eine unerwartete Wendung geben, die deine Geschmacksknospen tanzen lässt.
Mediterrane Leichtigkeit: Ersetze den Salbei durch frischen Basilikum und Oregano. Gib einige sonnengetrocknete Tomaten und schwarze Oliven zur Mischung, bevor du die Sauce darübergießt. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt frische Akzente.
⭐ Profi-Tipps für Brokkoli Auflauf mit Hähnchen
Perfekte Hähnchenstücke: Für ein gleichmäßiges Garen und eine saftige Konsistenz ist es ratsam, die Hähnchenbrust vor dem Schneiden leicht anzufrieren. Sie wird dann fester und lässt sich leichter in gleichmäßige Würfel schneiden.
Käsequalität zählt: Verwende für die Sauce einen guten, gut schmelzenden Käse. Ein einfacher Cheddar oder ein würziger Gouda sind Klassiker, aber trau dich auch an eine Mischung aus Gruyère und Emmentaler für zusätzliche Tiefe.
Brokkoli-Stiele nicht verschwenden: Die Stiele des Brokkolis sind essbar und gesund. Schäle sie, würfle sie fein und gib sie mit den Röschen in den Auflauf – so vermeidest du Lebensmittelverschwendung und fügst eine zusätzliche Textur hinzu.
Aromatisches Upgrade: Gib eine geknackte Knoblauchzehe mit Öl in die Pfanne, wenn du das Hähnchen anbrätst. Nimm sie vor dem Hähnchen heraus, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern, aber genieße das damit verbundene Aroma.
Timing ist alles: Bereite alle Komponenten vor, sodass du sie am Ende nur noch schnell in der Auflaufform vermischen und ab in den Ofen damit kannst. So wird der ganze Prozess entspannt und macht mehr Spaß.
🍽️ Servier-Ideen für Brokkoli Auflauf mit Hähnchen
Anrichten & Dekoration
Sobald der Auflauf goldbraun und blubbernd aus dem Ofen kommt, lass ihn kurz ruhen. Serviere ihn direkt in der Auflaufform, denn das rustikale Aussehen gehört zum Charme dieses Gerichts. Streue vielleicht noch ein paar frische Petersilienblättchen oder ein paar Spritzer Olivenöl darüber, um die Präsentation abzurunden. Ein Löffel frischer Schnittlauch verleiht dem Ganzen einen feinen, grünen Akzent.
Passende Beilagen
Dieser Auflauf ist bereits ein vollwertiges Gericht, aber für ein vollständiges Menü passen dazu hervorragend eine leichte, knackige Grünzeugsalat-Variation oder ein cremiger Kartoffelpüree, der die Cremigkeit des Auflaufs aufgreift, aber eine sanftere Textur bietet. Wer es deftiger mag, könnte ein paar goldbraun gebratene Schupfnudeln dazu reichen, deren herzhafte Note perfekt mit dem Käse harmoniert.
Für besondere Anlässe
Obwohl er eher ein Gericht für den Alltag ist, kann ein gut gemachter Brokkoli Auflauf mit Hähnchen auch bei einem entspannten Familientreffen oder einem gemütlichen Abendessen mit Freunden punkten. Besonders an kühlen Herbst- oder Winterabenden, wenn man sich nach Wärme und Komfort sehnt, ist er eine perfekte Wahl. Stell dir diesen Auflauf vor, während draußen der Regen prasselt – er ist ein Seelentröster, der die Stimmung hebt und für gute Laune sorgt.
🧊 Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Die Köstlichkeit dieses Auflaufs soll nicht verloren gehen. Bewahre eventuelle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und behalten ihre Aromen. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, damit keine Fremdgerüche eindringen können.
Einfrieren
Möchtest du den Genuss für später konservieren? Kein Problem! Der Brokkoli Auflauf mit Hähnchen lässt sich hervorragend einfrieren. Verpacke ihn portionsweise in gefrierfesten Behältern oder wickle ihn fest in Frischhalte- und Alufolie ein. So hält er sich für bis zu drei Monate, bereit, wenn sich die Sehnsucht meldet.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Am besten schmeckt der Auflauf, wenn er frisch aus dem Ofen kommt, aber auch aufgewärmt ist er ein Genuss. Heize den Ofen auf 180 °C vor und stelle die Auflaufform auf mittlere Schiene. Lass ihn dort für 20-30 Minuten, bis er wieder durchgehend heiß ist. Bei aufgetauten Portionen aus dem Gefrierschrank empfiehlt es sich, sie über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor sie erwärmt werden, um eine gleichmäßigere Erwärmung zu gewährleisten.
❓ Häufig gestellte Fragen
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Wie wähle ich den besten Brokkoli aus?
Wenn du einen knackigen, geschmackvollen Brokkoli suchst, achte auf seine Farbe. Er sollte ein leuchtendes, kräftiges Grün haben und keine gelblichen oder braunen Verfärbungen aufweisen. Die Röschen sollten fest und eng geschlossen sein, und wenn du leicht darauf drückst, sollten sie knackig nachgeben. Vermeide Brokkoli mit weichen Stielen oder solchen, die bereits zu viele kleine, gelbe Blüten zeigen.
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Wie lange kann ich den Brokkoli Auflauf im Kühlschrank aufbewahren?
Gut gekühlt in einem luftdichten Behälter hält sich der Brokkoli Auflauf mit Hähnchen im Kühlschrank bis zu drei Tage. Achte darauf, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst, und dass der Behälter fest verschlossen ist, um Frische und Hygiene zu gewährleisten.
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Kann ich den Auflauf einfrieren? Wenn ja, wie?
Ja, das Einfrieren ist eine hervorragende Option, um Reste für später aufzubewahren. Wickle den abgekühlten Auflauf gut in Frischhaltefolie und dann zusätzlich in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, oder fülle ihn in gefrierfeste Behälter. So kannst du ihn bis zu drei Monate einfrieren. Zum Aufwärmen sollte er idealerweise über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor er im Ofen erhitzt wird.
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Was kann ich tun, wenn der Käse nicht schmilzt?
Das häufigste Problem ist zu niedrige Temperatur oder zu wenig Flüssigkeit. Stelle sicher, dass die Milchtemperatur nicht zu kalt ist, und rühre die Mehlschwitze gut durch, bevor du die Milch hinzufügst. Beim Käse selbst hilft es, ihn auf Raumtemperatur zu bringen und ihn langsam unter Rühren in die Sauce zu mischen. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du auch einen kleinen Schuss zusätzliche Milch einrühren, um das Schmelzen zu erleichtern.
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Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, auf die ich achten sollte?
Dieser Auflauf enthält Hähnchen als Hauptprotein und normale Milchprodukte. Für eine glutenfreie Variante kannst du auf glutenfreies Mehl für die Sauce und glutenfreie Pasta zurückgreifen. Für eine vegane oder milchfreie Ernährung empfiehlt es sich, pflanzliche Alternativen für Milch, Butter und Käse zu verwenden, und das Hähnchen durch Tofu, Tempeh oder zusätzliche Gemüsevielfalt zu ersetzen. Dies kann man wunderbar unter den Abendessen-Kategorien auf vielen Blogs finden.
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Wie erwärme ich den Auflauf richtig?
Die beste Methode zum Aufwärmen ist im Ofen. Stelle den Auflauf in eine ofenfeste Form und erwärme ihn bei etwa 180 °C für 20-30 Minuten, oder bis er durchgehend heiß ist und wieder leicht brodelt. Dies erhält die Textur des Auflaufs am besten. Vermeide die Mikrowelle, wenn du die knusprige Kruste bewahren möchtest.
Schneller Brokkoli Auflauf mit Hähnchen und Käsezauber
Ein herzhaftes und einfaches Rezept für Brokkoli Auflauf, das Hähnchen, Brokkoli und eine cremige Käsesauce vereint. Perfekt für kühle Abende und die Familie.
- 300 g Penne Rigate
- 500 g Broccoli
- 400 g Hähnchenbrust
- 4 EL Butter
- 2 EL Vollkorn-Dinkelmehl
- 400 ml Milch (3,5% Fett)
- 200 g Cheddar oder Gouda
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stängel Salbei
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- Kochen
- 1Koche die Penne Rigate in einem großen Topf mit salzigem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- 2Blanchiere den Brokkoli für 3 Minuten in kochendem Wasser. Abgießen und sofort in Eiswasser geben, um die leuchtende Farbe zu erhalten.
- 3Schneide das Hähnchen in Streifen, würze es mit Salz und Pfeffer und brate es in Olivenöl bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis es durchgegart ist.
- 4Schmelze die Butter in einem Topf, rühre das Dinkelmehl ein und füge langsam die Milch hinzu. Rühre, bis die Sauce eindickt. Füge den Käse hinzu, bis er geschmolzen ist, und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- 5In einer Auflaufform die gekochte Pasta, den blanchierten Brokkoli, das Hähnchen und den gehackten Salbei vermengen. Gieße die Käsesauce darüber und mische gut durch.
- 6Schmelze die restliche Butter, vermenge sie mit dem zerbröselten Toast und verteile die Mischung gleichmäßig über den Auflauf.
- 7Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (160 °C Umluft) für 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Warm servieren.
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